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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Le goûter healthy de saison (ça en jette, hein?!) :) Gâteau courgette, chocolat blanc, groseilles & coco

11 Août 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Chocolat noir + courgette = ce n’est plus une découverte pour personne Courgette + framboise = ça marche Courgette + ? = nouveau délicieux goûter sans sucre ni matière grasse ajoutés Voici donc l’équation que j’ai résolu la semaine dernière et je vous...

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Rafraîchissez-vous avec les mousses à la chlorophylle de Géraldine (vegan)

30 Juillet 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Vous ne l’avez pas encore celui-ci ? Il s'agit du dernier ouvrage de Géraldine Olivo, du blog My Sweet Faery Eh bien, je vous le recommande chaudement ! Je l’ai reçu il y a quelques temps et j’ai déjà eu l’occasion de tester et approuver : les muffins...

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Un goûter sain et de saison avec les trésors du jardin : LE gâteau courgette framboises, touche de citron

23 Juillet 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

On ne vous présente plus le gâteau au chocolat à la courge ou à la courgette ni le gâteau au yaourt au fenouil. Vous êtes désormais familiers avec l’idée de mettre du panais dans le marbré de votre goûter. Vous trouvez normal d’associer fraises et haricots...

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Ma dernière version du taboulé de chou-fleur (vegan)

10 Juillet 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées, #salades

Eh oui, vous mes copinautes blogueurs & blogueuses culinaires, vous le connaissez par cœur et en avez créé moultes variantes mais certains de mes collègues, camarades, amis l’ont découvert il y a peu et en attendent patiemment la recette. Il la leur faut...

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Parce qu’il nous faut du facile et du frais: Salade de riz aux petits pois et aux amandes

23 Juin 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Comme les tomates et les courgettes n’étaient pas encore arrivées par chez nous, (contrairement aux très hautes températures…), il a fallu se raconter des salades avec les ressources locales. Et comme c’était la première salade composée pour mini-goûteur,...

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Ma rencontre avec Sarah Lecoq, maraîchère, médiatrice de la nature et les rouleaux aux légumes printaniers (vegan)

18 Juin 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #mes producteurs & commerçants, #apéritifs & entrées

Si vous croisez Sarah dans une soirée, que vous demandez ce qu’elle fait comme métier et qu’elle vous répond « maraîchère » vous aurez du mal à y croire. On a beau jeter à la porte les stéréotypes sexistes, ils reviennent assez vite par la fenêtre… C’est...

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Spaghetti boulettes un peu légumisés (vegan)

6 Juin 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Les premières courgettes sont arrivées!!!!!!!! Bon, alors, j’avais un aspirateur, un élagueur, un batteur, un mixeur, un blender, un vitaliseur, mais… le spiralizeur me faisait vraiment défaut : vous en doutez bien… C’est quoi un spiralizeur ? C’est un...

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Pour ne rien jeter ou presque : Cake aux fanes de carottes, comté et noisettes

25 Mai 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Dès qu’arrivent les premiers rayons de soleil et avec eux les légumes de printemps, je ne sais pas pour vous mais moi j’ai de furieuses envies de vert. Sur l’étal de la ferme, pendant les courses, je croque dans tout ce que je croise : pois gourmands...

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Pâtes sauce sioux et petit pois : pour faire manger des légumes verts aux enfants

28 Avril 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Non seulement c’est une bonne recette mais son intitulé constitue un excellent exercice de diction : allez-y, prononcer « pâtes sauce sioux » plusieurs fois très vite ! ;) Vous l’avez fait ? Bon, sérieusement, après avoir ingurgité chou rave, navet, haricots...

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Qu'est-ce qu'on met dans le panier du pique-nique? Des scones à l'ail des ours (et en plus, ils sont vegan)

24 Avril 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

De retour du Veggie World, j’ai été prise (c’est très surprenant) d’une folle envie de cuisiner… de cuisiner vegan… et sauvage aussi ! :) Je me suis inspirée d’une recette de Rabia Combet, extraite de son ouvrage 40 recettes pour un MENU healthy en remplaçant...

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