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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Ma pastilla aux légumes (vegan)

16 Août 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Il y a quelques temps, j’ai réalisé les bricks aux légumes de Marie Laforêt, issues de son dernier ouvrage Helathy vegan aux éditions LaPlage (une mine !!) Ce sont elles qui m’ont inspiré cette délicieuse pastilla aux légumes. Facile et rapide à réaliser...

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Comment j’ai appris à faire une autre salade de chou rouge avec Amandine

6 Août 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Pour fêter dignement le début des vacances (il y a presque un mois déjà) je me suis rendue à l’atelier de cuisine d’Amandine Geers et Olivier Degorce qui figurent parmi mes auteurs culinaires chouchous. Outre le plaisir de les rencontrer de nouveau, j’ai...

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Un bon cake aux groseilles pour le goûter

3 Août 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Comme promis, je reviens vers vous pour le goûter en espérant qu’il reste quelques groseilles dans votre jardin ou dans celui de vos voisins :) Si ce n’est pas le cas, vous pouvez garder la même base et réaliser ce gâteau avec d’autres fruits. Les mûres...

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Panna cotta végétale et son coulis de groseilles

29 Juillet 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Nos voisins sont en vacances et leur jardin déborde de groseilles... hi hi ;) Tandis que je viens de finir ma (première !!) gelée de groseilles, j’accours vers vous pour partager une de mes deux dernières recettes avec ce petit fruit. Il s’agit d’une...

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Comme des harengs pomme à l’huile mais presque sans huile

25 Juillet 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #poissons & crustacés

Je me suis laissée tenter par l’achat de filets de harengs doux chez Emilie, ma poissonnière préférée. J’aime le goût de la salade hareng/pomme de terre mais un peu moins l ’huile dans laquelle baignent habituellement les ingrédients... alors voici ma...

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Le Brownie-clafoutis de Marie au parfum de tonka ah ah

12 Juillet 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Je suis de retour !! Et je reviens avec une recette que je n’ai pas moi-même créée mais que je suis obligée de partager tant c’est une de mes plus belles découvertes. En vérité, cette photo date de l’année dernière. A l’époque il y avait encore quelques...

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La terrine « campagnarde » de lentilles et sarrasin de Clémence

22 Mai 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

J’ai presque hésité à publier une recette de soupe tant le temps donne envie de filer sous la couette avec un plat tout chaud (à défaut de rallumer les radiateurs…) Je crois avoir trouvé le compromis : une bonne terrine à déguster sur du bon pain accompagné...

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Tarte aux épinards touche coco & curry (sans gluten)

15 Mai 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées, #plats végétariens

Les épinards nouveaux sont arrivés et voilà une bien chouette manière d’en manger! J’ai bien aimé la texture et le goût apportés par la farine de noix de coco. Concernant la pâte, j’ai suivi la recette de Clea, tirée de son (très chouette) ouvrage Tout...

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Cake moelleux à l’ail des ours, au chèvre et aux graines

26 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Le secret pour obtenir un cake moelleux sans ajouter beaucoup de matière grasse ? le lait ribot. L’ingrédient qui rend celui-ci particulièrement savoureux (et un peu original quand même) ? l’ail des ours ; encore lui ! Le tout avec de la farine complète....

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Pain de maïs aux légumes gratinés au comté

23 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Comme ici les légumes de printemps tardent à arriver et que j’étais un peu en panne d’inspiration face à mes carottes, j’ai ressorti mes anciens numéros de saveurs de février-mars-avril et j’y ai trouvé quelques bonnes idées, comme ce pain de maïs (déniché...

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