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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Gâteau au yaourt bien citronné et bien sage pour la nouvelle année

3 Janvier 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Tout d'abord, recevez tous mes voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle soit douce, joyeuse et gourmande, entre autres. Dites-moi, vous n'auriez pas fait quelques abus pendant les fêtes?? Eh bien moi je dis qu'il ne faut surtout pas vous mettre au régime...

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Les rillettes marines magiques de Marie (VEGAN)

26 Décembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées

Conversation de réveillon : « Voilà ce que j’ai préparé pour l’apéro mais je ne vous dis pas ce qu’il y a dedans, à vous de deviner. -Mmmm, bah là y’a du saumon c’est sûr ! -Ah oui, du saumon et fumé même ! -Mmmm, je ne saurais pas dire ce qu’il y a dedans...

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2 recettes avec du kale: 1 cake et 1 petite salade pour faire le plein d'énergie!

27 Novembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #salades

Bon finalement novembre ne sera pas que courge, il sera kale aussi... :) Dorian, notre star du web, dont les photos et les recettes font rêver, se fournit chez le même maraîcher que moi : Arnaud. Voici une des recettes qu’il propose pour cuisiner le fabuleux...

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Savoureuses veggie lasagnes automnales (butternut, cèpes & marrons, béchamel végétale à la noisette)

18 Novembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

La saveur de ces lasagnes n’a d’égal que la laideur de cette photo, foi de moi : certains lecteurs-goûteurs pourront également vous le certifier. Il est des recettes dont on n’attend rien que de se nourrir et qui créent la surprise à la dégustation, il...

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Moelleux-fondant ou fondant-moelleux (vegan) trop mmmm au potimarron

6 Novembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Bon cette fois, c’est décidé : novembre sera courge ou ne sera pas… Je commence avec ce délicieux gâteau, variation d’une recette du délicieux blog « Autour d’un plat » réalisé l’année dernière, en fin de saison du potimarron, mais dont j’ai encore un...

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Filet mignon de porc aux abricots secs et à la courge galeuse d’Eysines

18 Octobre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #viandes & volailles

De retour avec une petite entorse carnassière & de la courge parce que c'est la saison. "Galeuse". Quel drôle de nom pour une courge… pas très vendeur… quelle drôle de tête surtout ! Finalement, elle porte bien son nom. C’est bien entendu sur l’étal d’Arnaud...

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Cake au maïs et à la fourme d'Ambert (sans gluten)

3 Octobre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Après avoir trouvé la formule magique pour des cakes moelleux à la farine de blé complète, je me suis lancée dans l'expérimentation pour trouver LA recette de cake salé sans gluten (pour les copines qui ne peuvent pas en manger). Je suis plutôt satisfaite...

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Parce que l'été n'est pas encore terminé: tarte rustique à la courgette et son coulis au basilic (vegan)

12 Septembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées, #plats végétariens

Avant que ne reviennent et s'installent les courges, les champignons, les pommes et les châtaignes, profitons des derniers légumes de l'été. Je me suis fixé comme défi de réaliser une tarte salée sans y incorporer de fromage... et bien, vous m'en direz...

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La saison de la cueillette est ouverte ;) Crumble pommes/mûres

27 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Bonjour à tous !! Je reviens vers vous après quelques jours de latence… Difficile d’être assidue en ce moment et pourtant ce n’est pas faute d’y penser et d’avoir des recettes en réserve. Eureka, j’ai trouvé la formule pour un crumble gourmand, dont la...

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12 kilos de courgettes à écouler… recette 2 : courgette farcies flocons, chèvre et tofu lactofermenté au pesto

20 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

La courgette s’est cachée sous le feuillage et elle est désormais monstrueuse. Deux solutions s’offrent à vous : en faire une arme de défense (à n’utiliser qu’en cas d’attaque) ou la farcir. Perso, j’ai longtemps hésité et, ne voyant pas contre qui j’aurais...

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