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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Filet mignon de porc aux abricots secs et à la courge galeuse d’Eysines

18 Octobre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #viandes & volailles

De retour avec une petite entorse carnassière & de la courge parce que c'est la saison. "Galeuse". Quel drôle de nom pour une courge… pas très vendeur… quelle drôle de tête surtout ! Finalement, elle porte bien son nom. C’est bien entendu sur l’étal d’Arnaud...

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Cake au maïs et à la fourme d'Ambert (sans gluten)

3 Octobre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Après avoir trouvé la formule magique pour des cakes moelleux à la farine de blé complète, je me suis lancée dans l'expérimentation pour trouver LA recette de cake salé sans gluten (pour les copines qui ne peuvent pas en manger). Je suis plutôt satisfaite...

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Parce que l'été n'est pas encore terminé: tarte rustique à la courgette et son coulis au basilic (vegan)

12 Septembre 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées, #plats végétariens

Avant que ne reviennent et s'installent les courges, les champignons, les pommes et les châtaignes, profitons des derniers légumes de l'été. Je me suis fixé comme défi de réaliser une tarte salée sans y incorporer de fromage... et bien, vous m'en direz...

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La saison de la cueillette est ouverte ;) Crumble pommes/mûres

27 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Bonjour à tous !! Je reviens vers vous après quelques jours de latence… Difficile d’être assidue en ce moment et pourtant ce n’est pas faute d’y penser et d’avoir des recettes en réserve. Eureka, j’ai trouvé la formule pour un crumble gourmand, dont la...

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12 kilos de courgettes à écouler… recette 2 : courgette farcies flocons, chèvre et tofu lactofermenté au pesto

20 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

La courgette s’est cachée sous le feuillage et elle est désormais monstrueuse. Deux solutions s’offrent à vous : en faire une arme de défense (à n’utiliser qu’en cas d’attaque) ou la farcir. Perso, j’ai longtemps hésité et, ne voyant pas contre qui j’aurais...

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Et si je vous présentais mon nouveau partenaire: KEIMLING!!

15 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #mes producteurs & commerçants, #desserts & douceurs

Je m’intéresse aux produits crus depuis un an et demi environ, notamment grâce à Géraldine Olivo du blog My Sweet Faery. J’ai en effet gagné par tirage au sort son ouvrage desserts crus et un pot de sirop d’agave qualité crue de chez Keimling, c’est ainsi...

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12 kilos de courgettes à écouler… recette 1 : velouté froid courgettes, menthe, basilic & citron

6 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Oui, j’exagère un peu… Bien que… Quand on a planté des courgettes dans le potager, vient un moment où on est un peu dépassé par les évènements. J’aime bien ce genre de contrainte, ça oblige à se creuser la tête pour trouver de nouvelles recettes. Ici...

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5 kg d’abricots à écouler… recette 1 : Tarte rustique aux abricots

3 Août 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Avec les copains chez qui nous étions en vacances, nous avons investi dans la cagette de 5 kg. Irrésistibles, ils étaient beaux, ils embaumaient... et puis les abricots ça se mange sans faim. Par ailleurs cela nous a donné une excuse pour réaliser quelques...

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Oups j’ai oublié les haricots au fond du frigo : J’en fais une tartinade pour l’apéro

31 Juillet 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Et oui, honte à moi, j’avais acheté une poignée de haricots verts pour mon mini-goûteur et je les ai oubliés… Pas question de lui cuisiner des légumes à moitié flétris mais pas question non plus de les jeter. Alors voici les haricots à tartiner. 180 g...

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Et une de plus! ;) Salade d’orge aux courgettes rôties et à la feta

26 Juillet 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens

Bonjour à tous! Je profite du bon air Jurassien ce qui explique mon absence de vos blogs ces derniers temps. Les articles sont programmés depuis une dizaine de jours mais je reviens vite ;) Aujourd'hui je vous propose une petite salade, une idée de plus...

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