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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Deux recettes de biscuits pour l’apéro : des crackers et des cookies

14 Mai 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose deux recettes de biscuits sains à croquer pour l’apéro. Des crackers pour accompagner une tartinade ou un tartare d’algues (vous en trouverez une recette ICI) et des cookies au parmesan qui se suffisent à...

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Petits cakes moelleux (sans œufs ni gluten) bananes, pépites de chocolat et parfum d’orange

10 Mai 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Parce qu’on en a parlé hier avec Sonia et qu’effectivement je devais publier cette recette il y a longtemps déjà... Mais le temps passe vite. Ce temps de m.... est propice au cocooning et à la pâtisserie. Voilà de quoi se faire un petit plaisir sage ce...

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Épinards, œufs & feta en gratin

7 Mai 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

L’inspiration lointaine de ce plat se trouve à la cantine dégueu de mon enfance... C’est un peu bizarre, je vous l’accorde. Vous aussi, vous avez mangé ce truc assez ignoble, je crois que l’on appelle ça des œufs à la florentine : c’était servi avec des...

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Filets d’omble chevalier en croûte d’amandes à la fève de tonka et salade de boulgour aux légumes du printemps

4 Mai 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés, #salades

Quand je l’ai aperçu sur l’étal d’Emilie, je n’ai pas pu résister bien que je ne sache pas grand-chose de ce poisson d’eau douce, si ce n’est qu’on en trouve notamment dans le lac d’Annecy. Je me souvenais avoir lu un article dans le magazine Saveurs...

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Flan de ricotta au thon

30 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Je continue dans la série « pâlichon mais bien bon ». En effet, j’ai réalisé que les dernières recettes que j’ai postées ne sont pas très colorées... Les prochaines devraient l’être davantage. Encore une petite impro avec le fond du frigo avant le départ...

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Lemon curd très sage by Clea et délicieux cheesecake de citron en crumble

28 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Un peu de douceur pour se réconforter. Ce sont deux recettes que je vous propose aujourd’hui. Vous ne pouvez pas réaliser la seconde sans la première mais rien ne vous empêche de ne réaliser que la première et de vous en faire des tartines !! Ces deux...

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Filets de maquereau à la rhubarbe

27 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Tiens, ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette de poisson. Alors, au départ, j’avais acheté la rhubarbe pour la cuisiner avec du filet mignon et puis, allez savoir ce qui m’est passé par la tête, j’ai décidé de l’associer avec l’un des superbes...

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Tarte aux asperges et à la ricotta

25 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées

Depuis plusieurs mois maintenant, le magazine Saveurs propose une rubrique « mes petites recettes végétariennes » et des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. J’ai jeté mon dévolu sur la tarte aux asperges et ricotta du n°209 d’avril...

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Crème de maïs express pour entrée fraîcheur

23 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées

La dernière fois que nous avons mangé à l’Auberge du cheval blanc, délicieux restaurant dont je vous parlerai bientôt, il y avait en amuse-bouche une crème de maïs avec une huître qui nous a épatés. J’ai gardé cette idée dans un coin de ma tête pour nous...

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Boulettes de haricots rouges aux épices cajun

21 Avril 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Après une semaine (voire plus) de fromages, charcuteries, burgers et pâtisseries, il est temps de se reprendre en main. Au menu de nos dîners : des légumes, des céréales et des légumineuses, mais tout en gourmandise, évidemment, pour éviter la frustration......

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