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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Arnaud passe à la casserole !

10 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #mes producteurs & commerçants

Depuis l'ouverture du blog il y a quelques semaines, je vous parle de ses carottes, ses salades, ses petits pois, ses courgettes de toutes les couleurs... Je l'ai découvert un peu par hasard en m'arrêtant un soir sur un tout petit marché. Son étal n'était...

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Galettes de courgettes aux crevettes et aux parfums d’Asie (un plat chaud mais frais ;-))

9 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Avec ce joli temps, on a envie de légèreté. J'avais des crevettes au réfrigérateur et envie de changer: acras? boulettes? Tout ce que j'ai trouvé sur la toile ne m'a pas inspirée (souvent les préparations sont frites...) J'ai donc décidé de me prendre...

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Mon premier cheesecake au philadelphia et son coulis de fruits rouges du jardin

8 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Jusqu’ici j’utilisais un mélange de mascarpone et de saint-morêt pour réaliser mes cheesecake mais la semaine dernière : plus de saint-morêt au supermarché (comme quoi, on n’y trouve pas tout...), je me suis rabattue sur le philadelphia et ai décidé d’abandonner...

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Salade de lentilles au haddock

7 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés, #apéritifs & entrées, #salades

Il fait un temps à se dorer la pilule avec un bouquin dans le jardin et à manger de la salade. Cette idée d’association m’est parvenue à l’oreille à l’occasion d’une conversation entre mon poissonnier et une cliente sur le marché. Voici ce que j’ai mis...

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Muffins petits pois, rocamadour, citron et menthe

6 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Voici une recette que j’ai retrouvée dans mes archives :elle vient de l’ami Picard, celui qui dépanne quand il n’y a plus de légumes dans la réserve. Je l’ai un peu modifiée, notamment : point de produits surgelés dans cette recette ! J’y ai mis les délicieux...

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2 poêlées de blettes: curcuma & raisins ou feta & noisettes?

4 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

A présent que l’on a planqué les feuilles de blettes dans une tarte bien savoureuse, voici deux moyens express d’utiliser les côtes qui restent : poêlée de blettes, feta, noisettes ou poêlée de blettes, curcuma et raisins. RECETTE N°1 Poêlée de blettes...

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Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre

3 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #tartes salées

Ça fait longtemps que l'on n'a pas fait une petite tarte salée... Après les brocolis, voici comment planquer les blettes. On prépare une petite rougette (une des jolies salades d'Arnaud) et hop! le dîner est prêt... Chez mon maraicher : 2 belles bottes...

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Petits moelleux au fromage blanc de brebis, chocolat blanc et groseilles

2 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Une petite douceur pour le goûter du mercredi après-midi? Le jardin est envahi par les groseilles. Ce ne sont pas des fruits que j'ai l'habitude de cuisiner. Je vais en faire des gelée bien sûr mais pas que... D'ailleurs, si vous avez des idées, elles...

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Halloumi poêlé, salade de fèves et fonds d'artichauts

1 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

J'hésite et puis finalement, ce soir, je décide de vous raconter encore des salades. Ma copine Pascale a eu la bonne idée de demander à notre fromager de partir en quête de halloumi et il en a trouvé ! Alors j’en ai pris un moi aussi... Le halloumi est...

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Salade de persil (le retour) pomélos rose, crevettes, feta

30 Juin 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #poissons & crustacés, #apéritifs & entrées

J'ai plusieurs recettes sous le coude aujourd'hui et j'hésite... un petit dessert frais et léger, une petite salade pour accompagner le barbecue, une nouvelle recette de poisson vite faite, une compote avec les fruits du jardin... Je regarde par la fenêtre......

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