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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Salade de lentilles au haddock

7 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés, #apéritifs & entrées, #salades

Il fait un temps à se dorer la pilule avec un bouquin dans le jardin et à manger de la salade. Cette idée d’association m’est parvenue à l’oreille à l’occasion d’une conversation entre mon poissonnier et une cliente sur le marché. Voici ce que j’ai mis...

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Muffins petits pois, rocamadour, citron et menthe

6 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Voici une recette que j’ai retrouvée dans mes archives :elle vient de l’ami Picard, celui qui dépanne quand il n’y a plus de légumes dans la réserve. Je l’ai un peu modifiée, notamment : point de produits surgelés dans cette recette ! J’y ai mis les délicieux...

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2 poêlées de blettes: curcuma & raisins ou feta & noisettes?

4 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

A présent que l’on a planqué les feuilles de blettes dans une tarte bien savoureuse, voici deux moyens express d’utiliser les côtes qui restent : poêlée de blettes, feta, noisettes ou poêlée de blettes, curcuma et raisins. RECETTE N°1 Poêlée de blettes...

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Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre

3 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #tartes salées

Ça fait longtemps que l'on n'a pas fait une petite tarte salée... Après les brocolis, voici comment planquer les blettes. On prépare une petite rougette (une des jolies salades d'Arnaud) et hop! le dîner est prêt... Chez mon maraicher : 2 belles bottes...

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Petits moelleux au fromage blanc de brebis, chocolat blanc et groseilles

2 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Une petite douceur pour le goûter du mercredi après-midi? Le jardin est envahi par les groseilles. Ce ne sont pas des fruits que j'ai l'habitude de cuisiner. Je vais en faire des gelée bien sûr mais pas que... D'ailleurs, si vous avez des idées, elles...

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Halloumi poêlé, salade de fèves et fonds d'artichauts

1 Juillet 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

J'hésite et puis finalement, ce soir, je décide de vous raconter encore des salades. Ma copine Pascale a eu la bonne idée de demander à notre fromager de partir en quête de halloumi et il en a trouvé ! Alors j’en ai pris un moi aussi... Le halloumi est...

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Salade de persil (le retour) pomélos rose, crevettes, feta

30 Juin 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #poissons & crustacés, #apéritifs & entrées

J'ai plusieurs recettes sous le coude aujourd'hui et j'hésite... un petit dessert frais et léger, une petite salade pour accompagner le barbecue, une nouvelle recette de poisson vite faite, une compote avec les fruits du jardin... Je regarde par la fenêtre......

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Flan extra-terrestre de chou-fleur pourpre aux noix de cajou

28 Juin 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J'ai voulu tenter une expérience avec le chou-fleur-pourpre... Je me suis lancée dans une recette dont j'espérais que la couleur ressorte vainqueur... C'est raté pour la couleur (trop bizarre...) mais c'est réussi niveau goût. Etant donnés la moue dubitative...

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Le fromage à l'honneur: burrata miel, groseilles et menthe

27 Juin 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager le dessert de ce soir, à peine avalé et validé. Il est très très bon, extra rapide à faire. Pour la légèreté, on repassera... on ne peut pas tout avoir. La burrata gourmande dans son assiette Greengate...

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Un cake salé pour le pique-nique: poulet, carottes, curry, coriandre

26 Juin 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #viandes & volailles

Un petit cake, vite faite, pour le pique-nique, les déjeuners sur l'herbe ou les apéros, il parait que le beau temps arrive après la pluie... Chez mon maraicher : 3 carottes nouvelles, quelques brins de coriandre Dans mon congèl' : 1 reste de poulet rôti...

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