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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles avec #aperitifs & entrees tag

Qu'est-ce qu'on met dans le panier du pique-nique? Des scones à l'ail des ours (et en plus, ils sont vegan)

24 Avril 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

De retour du Veggie World, j’ai été prise (c’est très surprenant) d’une folle envie de cuisiner… de cuisiner vegan… et sauvage aussi ! :) Je me suis inspirée d’une recette de Rabia Combet, extraite de son ouvrage 40 recettes pour un MENU healthy en remplaçant...

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un nouveau partenaire : ORGAYA, place de marché bio + deux petites recettes (DIP pour crudités et rutabagas rôtis)

7 Avril 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées, #mes producteurs & commerçants

Depuis l’ouverture du blog, j’ai reçu quelques sollicitations de partenaires qui ne correspondaient pas vraiment à nos habitudes (et oserais-je dire notre éthique) de consommation : gros producteur de tomates sur trois étages en serre, jambon espagnol...

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De retour avec LA recette du printemps : tarte asperge, ail des ours et chèvre

1 Avril 2017 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

M’avez-vous entendu crier et vu faire des sauts de cabri dans mon petit jardin cette semaine ?! C’est parce que j’y ai découvert un « spot » d’ail des ours !!!! Comme je vous l’ai déjà murmuré sur instagram : l’année passée lors d’une cueillette sauvage,...

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Attablons-nous à l’Auberge du Cheval Blanc, mon restaurant préféré

22 Décembre 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs, #apéritifs & entrées, #viandes & volailles, #mes producteurs & commerçants

Ca fait bien longtemps que je veux vous en parler mais j’ai toujours peur que les mots me manquent ou ne soient pas suffisamment précis pour partager mon émotion. Rien que ça ? Bah oui, je voudrais vous présenter le restaurant où vous êtes obligés de...

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Enchanter vos apéros veggie : Layer cake aux agrumes et aux rillettes marines végétales (avec les panettone créatifs MOTTA - battle 750g)

1 Décembre 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Lorsque j’ai reçu le message de Juliette qui m’invitait à faire partie de son équipe pour la battle 750g autour du panettone de Motta, j’ai d’abord sauté de joie puis je me suis dit qu’elle s’était sûrement trompée de Céline,... puis j’ai resauté de joie,...

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Tempeh pané à la polenta & farine de pois chiche (vegan et sans gluten)

24 Septembre 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Je ne vous ai pas encore parlé d’un de mes derniers coups de cœur livresque : carnet de recettes bio, végétales et sans gluten de Alice Greetham, alias Au vert avec Lili aux éditions l’âge d’homme (à commander chez votre libraire préféré). Il parait que...

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Ma pastilla aux légumes (vegan)

16 Août 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Il y a quelques temps, j’ai réalisé les bricks aux légumes de Marie Laforêt, issues de son dernier ouvrage Helathy vegan aux éditions LaPlage (une mine !!) Ce sont elles qui m’ont inspiré cette délicieuse pastilla aux légumes. Facile et rapide à réaliser...

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Comment j’ai appris à faire une autre salade de chou rouge avec Amandine

6 Août 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Pour fêter dignement le début des vacances (il y a presque un mois déjà) je me suis rendue à l’atelier de cuisine d’Amandine Geers et Olivier Degorce qui figurent parmi mes auteurs culinaires chouchous. Outre le plaisir de les rencontrer de nouveau, j’ai...

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La terrine « campagnarde » de lentilles et sarrasin de Clémence

22 Mai 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

J’ai presque hésité à publier une recette de soupe tant le temps donne envie de filer sous la couette avec un plat tout chaud (à défaut de rallumer les radiateurs…) Je crois avoir trouvé le compromis : une bonne terrine à déguster sur du bon pain accompagné...

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Cake moelleux à l’ail des ours, au chèvre et aux graines

26 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Le secret pour obtenir un cake moelleux sans ajouter beaucoup de matière grasse ? le lait ribot. L’ingrédient qui rend celui-ci particulièrement savoureux (et un peu original quand même) ? l’ail des ours ; encore lui ! Le tout avec de la farine complète....

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