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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Pain de maïs aux légumes gratinés au comté

23 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Comme ici les légumes de printemps tardent à arriver et que j’étais un peu en panne d’inspiration face à mes carottes, j’ai ressorti mes anciens numéros de saveurs de février-mars-avril et j’y ai trouvé quelques bonnes idées, comme ce pain de maïs (déniché...

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Mon gratin de ravioles à tomber aux épinards et à l'ail des ours

20 Avril 2016 , Rédigé par Céline Publié dans #plats végétariens

La saison de l’ail des ours est ouverte et cela me met en joie. J’ai désormais mon « spot » et suis allée faire ma première cueillette il y a une semaine. J’ai donc quelques nouvelles recettes à vous proposer. La première est à tomber mais d’abord je...

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Maffé végétarien (1 préparation, 2 plats : une soupe pour le dîner et un repas pour la lunchbox)

12 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Tiens, ça s'écrit avec un ou deux "f"? La nature a décidé de nous offrir ses premiers radis et oignons blancs... Rien à voir avec ce plat! :) Je ne sais pas si cette appellation est homologuée mais c’est bel et bien l’idée du maffé qui m’a traversée et...

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Crème de haricots blancs à la tomate et chou-fleur rôti au paprika fumé

1 Avril 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #soupes & veloutés

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais moi il y a des soirs où j’explore mes placards et mon frigo sans la moindre idée de ce que je vais préparer. Et je peux tourner en rond assez longtemps à la recherche d’un plat qui contiennent forcément des...

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Le crumble poireau/butternut (il croustille et en plus il est sans gluten, sans beurre et c’est une recette anti-gaspi !!)

25 Mars 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

C’est le printemps depuis quelques jours mais même si Arnaud (mon maraîcher) a sorti ses premiers radis, il ne va pas dégainer tout de suite ses fèves, ses fraises et ses petits pois alors il faut se contenter des légumes qu’il nous reste de l’hiver et...

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Pour l’apéro : Crunchy mix cajou, coco et curry

19 Mars 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées

Cela fait quelques années que je n’achète plus de biscuits apéro et autres fantaisies trempées dans l’huile et dans le sel alors je suis bien contente quand je tombe sur ce genre de recette : rapide à réaliser, avec des ingrédients simples et sains et...

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Le gâteau à l'orange à tomber (sans gluten, sans lactose et sans matière grasse ajoutée... ça ne se refuse pas, hein?!)

10 Mars 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

J’avais prévu de poster une recette salée mais j’ai été sommée de publier au plus vite cette recette de gâteau à se taper le derrière par terre (expression remise tout récemment au goût du jour par Marie Chioca, dont je suis une grande fan, au sujet de...

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Chaï cookies aux carottes, coco et raisins pour se régaler sagement ;)

25 Février 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Si je vous parle de délicieux biscuits tendres et parfumés… Vous êtes tentés, mais comme vous avez abusé de la tartiflette pour vous réchauffer, vous arguez que le printemps est proche et que vous vous devez d’être raisonnables. Bon et si je vous dis...

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Gratin de coquillettes au jambon et vert de poireaux

19 Février 2016 , Rédigé par Céline Publié dans #viandes & volailles

Conversation à la cantine : « Y’a quoi dans tes coquillettes ? -Y’a du vert de poireaux. -Quoi ?! Tu manges pas le blanc ??? » Vous vous doutez bien que si, mais je consomme aussi le vert en soupe, en tarte, en gratin… Très souvent, j’entends mes lecteurs...

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Spaghettis à la bolognaise? Oui mais vegan

2 Février 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Voici un petit plat qui va sans doute devenir un classique de la maison. Il est simple, sain, plutôt rapide à préparer (il faut juste anticiper un peu, puis patienter le temps du « mijotage ») et il est surtout TRES TRES bon. Mon goûteur a été conquis...

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