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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Filets de poulet au sirop d’érable et écrasé pommes de terre/panais

13 Mars 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #viandes & volailles

Il m’arrive parfois de cuisiner de la viande… notamment pour éviter que mon goûteur ne demande le divorce. :) Voici donc une recette adaptée d’une proposition du magazine Régal (publié en 2012). Rapide à réaliser et savoureux, parfait pour la lunchbox...

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Ramequins gourmands de potimarron, sarrasin, roquefort & noix

9 Mars 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J’entends assez régulièrement : « j’aimerais bien faire tes recettes mais il me manque toujours un ingrédient ». Alors je réponds que souvent c’est parce qu’il me manquait un ingrédient que j’ai réalisé telle ou telle recette. Encore un exemple avec celle-ci,...

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Biscuit de scone au potimarron

3 Mars 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

C’est en faisant des erreurs que l’on apprend ou que l’on fait de belles découvertes… Tatin ! ;) Ici il s’agit d’une recette extraite de Variation potimarron de Clea aux éditions LaPlage. Je me faisais une joie à l’idée de dévorer ce « scone géant au...

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Je fais quoi de mon reste de purée de potimarron ? : encore des galettes pardi, mais avec du sarrasin & de la scarmoza dedans

1 Mars 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J’aime tellement cuisiner les restes que j’en crée exprès ;) J’ai transformé un potimarron en purée pour en faire 3 délicieuses recettes que je vais tacher de vous livrer cette semaine. Voici la première : encore des petites galettes… Il faut dire que...

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Petits moelleux à la crème de marron (recette express, sans gluten & sans lactose)

17 Février 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Sitôt aperçus chez Sotis, du blog la gourmandise est un joli défaut sitôt la recette notée. Direction le magasin bio pour acheter de la crème de marron et voici de délicieux moelleux dont nous n’avons fait qu’une bouchée, les copines et moi-même. J’ai...

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Lasagnes aux légumes (carottes, panais, céleri) et au saumon frais, béchamel végétale à l’amande

9 Février 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Bon allez, un petit post parce que j'ai tout plein de bonnes recettes en stock et qu'elles ne seront bientôt plus de saison. Pour le réveillon du jour de l'an, j'ai réalisé des "veggies lasagnes festives" dont je partagerais sûrement la recette. J'avais...

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Velouté de rutabagas au sirop d’érable et pain d’épices

3 Février 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

Il y a des légumes que l’on achète comme ça, parce que c’est de saison mais dont on ne sait guère quoi faire. J’étais bien démunie face à mes premiers rutabagas jusqu’à ce que je tombe sur cette idée de soupe, extraite d’un bouquin (mais je ne sais plus...

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Crème citron bergamote et chocolat blanc parce qu'il n'y a pas que les crêpes pour se faire plaisir

31 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Bon, c’est la Chandeleur très bientôt alors j’ai hésité… Finalement pas de crêpes aujourd’hui mais une crème facile et furieusement gourmande. Il y a des recettes qui aussitôt croisée donnent une ENORME envie d’enfiler son tablier et d’attraper son fouet....

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Et qu’est-ce que je fais avec mon reste de soupe de betterave : un flan à la coriandre pardi !

28 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Avec un reste de purée de panais, j’ai déjà réalisé un gâteau salé, avec un reste de soupe à l’épinard, de délicieuses galettes. Fallait bien que je trouve une nouvelle idée pour finir ce velouté de betteraves. Je crois que je vais bientôt faire des soupes...

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Velouté flashy à la betterave (et pas que)

25 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

J'en connais une qui va crier en découvrant la newsletter du jour... :) Je n’ai aucune idée de la manière dont on réalise un bortsch mais je crois savoir qu’on y met de la betterave et du chou. C’est ce qui m’a donné l’envie et l’idée de réaliser ce velouté...

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