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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles récents

Pour changer des radis-beurre, 2 recettes pour l'apéro: rillettes de radis au chèvre et radis dans leur potager

9 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées

Ce n'est pas vous qui bossez aujourd'hui, c'est le mixeur. Bon bah tout est dit dans le titre ou presque... On m'a offert des radis un peu coriaces que je n'avais guère envie de croquer alors je les ai passés au mixeur et cela donne une bien bonne tartinade,...

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Et quand on n'a pas d'jambon dans le frigo on fait des : Croque-monsieur végétariens (caillé de chèvre & fenouil)

5 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

En apercevant le pain de mie chez mon boulanger, j'ai été prise d'une envie folle et subite de croque-monsieur... Je n'avais ni jambon ni emmental au frigo mais les beaux fenouils nouveaux d'Arnaud et le p'tit caillé de chèvre d'un p'tit producteur local....

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Vous reprendrez bien un peu de légumes dans votre dessert ? Gâteau au yaourt, fenouil, châtaigne & orange (sans gluten & sans lactose)

2 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Le 29 mai je suis intervenue lors d'un atelier de cuisine proposé par ma copine Silvia. Nous avons proposé un menu surprise à partir des légumes de saison de notre maraicher-magicien préféré Arnaud. Bien que ses fraises soient merveilleuses, je me suis...

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La Burrata aux fraises et sa petite salade

29 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Deux ans déjà... On se doit de fêter dignement un anniversaire, n'est-ce pas? Alors aujourd'hui je vous propose la dernière recette qui a marqué les papilles de mon goûteur. Quand il en reparle, je le sens encore tout émoustillé... Dès qu'Arnaud (faut-il...

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Quand Katie cuisine, ça donne ça : carottes nouvelles rôties au thym, noisettes et vin blanc

27 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Vive le printemps! C’est Arnaud, mon maraîcher qui m’avait suggéré cette recette et c’est un peu ça qui m’a décidé à me procurer ce bouquin gourmand. J’avais longtemps hésité car je trouvais la police d’écriture peu lisible mais les photos font tellement...

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Fondants chococo-banana (vegan & sans gluten)

25 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Allez hop, tant que j’y suis une autre recette issue de savoir-faire de la cuisine végétarienne de Clémence Catz aux éditions LaPlage. Il s’agit d’un dessert gourmand, express, sans gluten & vegan et on pourrait ajouter anti-gaspi car il vous permettra...

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Les bons buns de Clem (a priori inratables puisque je les ai réussis)

22 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Je ne suis pas la reine de la boulange... Bon, je l’avoue, j’ai la flemme et puis je ne suis pas très organisée. Il m’arrive très souvent d’éplucher et de couper un légume sans savoir ce que je vais en faire alors imaginez… Là, il faut anticiper: préparer...

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"Les blogueuses cuisinent vegan" alors moi aussi: burgers de lentilles corail et chutney de mangue by Géraldine

19 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Certes ce titre est un peu long... Bon, j'avoue, j'ai craqué... c'est pas comme si j'en avais besoin mais je n'ai pas pu résister à l'appel de ces trois ouvrages parus chez Larousse récemment. Deux raisons à cela: d'abord, c'était mon anniversaire et...

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Du vert jusque dans le dessert : gâteau avocat, coco, citron (sans gluten et sans lactose)

16 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Encore une idée un peu bizarre… A force de croiser çà et là des recettes de crèmes ou mousses à l’avocat et au chocolat, j’ai eu envie de tester celui-ci en dessert. J’ai donc navigué sur la toile et suis tombée sur la recette du blog génial « J’veux...

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Guacamole à l’ail des ours

13 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Depuis le temps que j’en rêvais, j’ai enfin trouvé grâce à Luce ;) une station d’ail des ours à quelques kilomètres de chez moi. Ce tapis de verdure et de fleurs blanches en sous-bois c’est tout simplement magique. Il parait qu’il vaut mieux le consommer...

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