Petit plateau repas du soir : crème d’avocat et tzatziki de radis (+salade et tarama)

Un petit plateau repas tout en fraicheur et légèreté. Des radis en tzatziki improvisé et une petite crème d’avocat. Accompagné de tranchettes de baguette d’épeautre couverte de tarama bio (oh, c’est bizarre, il n’est pas rose fluo ?!) et d’une salade verte, tomates, graines de courges dont je vous épargne la recette... 

Le tzatziki

Chez mon maraicher : 1 botte de radis, quelques brins de ciboulette, 1 échalote

Ailleurs : 1 yaourt à la grecque, sel, poivre.

Laver et préparer les radis puis les couper en rondelles. Eplucher et émincer très finement l’échalote. Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Dans un bol, mettre le yaourt à la grecque, saler, poivrer, ajouter les rondelles de radis et la ciboulette. Mélanger le tout et mettre au frais quelques temps.

La crème d’avocat

1 avocat, 2 cuillère à soupe de crème fraiche de brebis (ou de vache), le jus d’1/2 citron, ½ cuillère à café de piment d’Espelette, une pincée de sel.

Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur : 3,2,1 mixer, c’est prêt ! 

Comments

[Lou]

J'aime l'idée du tzaziki de radis....il est très appétissant !

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Lou! C'est vite fait et c'est bien bon. Une autre façon de croquer des radis...

[Celine]

Oh un tzatziki au radis miam :D toujours un plaisir de passer par ici ;)

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci beaucoup Céline! Les visites chez toi sont bien agréables également!! A bientôt;)

[Cécile]

Voilà un plateau que je dégusterais bien!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je partagerais bien volontiers mais je crois... qu'il n'en reste plus rien ;) Merci Cécile!

[lydie]

Beau plateau du soir !
Bises

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Lydie!!

[marie]

Hmmmm miam !
Mais j'avoue que je préfère quand le tarama est rose fluo...!!! ;-)

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Ah bah bravo!! ;-)