Top articles

• La gourmandise à offrir (ou à cacher pour en avoir encore plus): chocolats au sarrasin et à la noisette pour les fêtes! (vegan)

  18 décembre 2018 ( #IGbas sucré, #desserts & douceurs, #sucré sans gluten, #sucré végétal, #chocolat!, #repas de fête, #sans lactose, #sans oeuf, #sans sucre ajouté )

  Attention! Attention! Voici la recette qui va vous faire fondre, si, comme moi, vous aimez le chocolat. Elle est très simple à réaliser, sans sucre ajoutée et craquante à souhait. L'essayer c'est l'adopter, croyez-moi. Nous l'avons réalisée avec Pascale,...

• Flan de panais farci aux chataîgnes : c'est sobre comme titre ça, non?!

  22 février 2020 ( #apéritifs & entrées, #cakes salés, #légumes!, #plats végétariens, #repas de fête, #salé sans gluten, #sans lactose, #testé et approuvé )

  Bonjour à tous, Arrive le moment où l'on commence à se lasser des légumes d'hiver et où l'on voudrait bien voir arriver les petits primeurs… Pas vrai?? Mais va falloir encore patienter un peu chers lecteurs… En attendant, je vais continuer de vous proposer...

• A la conquête des papilles de mini-goûteur : Tajine de blettes, pommes de terre et fèves aux olives et au citron confit

  17 mai 2020 ( #IGbas salé, #cuisine aux épices, #cuisine du monde, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #salé sans gluten, #salé végétal )

  Bonjour à tous ! J’espère que vous allez bien. Je continue la conquête des papilles de mini-goûteur en essayant de lui proposer des plats dans lesquels j’associe les ingrédients qui lui plaisent (épices, olives, citron et pommes de terre ici) et les légumes...

• Quand c'est pas l'vert qui m'démange, c'est la groseille... Salade de betteraves du printemps

  07 juin 2020 ( #apéritifs & entrées, #cuisine express, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #salades, #salé sans gluten, #salé végétal )

  Quand on a un peu forcé sur le goûter… genre qu’on a mangé un brownie-clafoutis au parfum de tonka à trois, soit on jeûne sagement en buvant de la tisane de thym, soit on se fait une petite salade, absolument sage mais quand même gourmande. Comme on n'a...

• Simple, savoureuse et réconfortante, la cocotte de chou rouge à la pomme et aux châtaignes

  10 novembre 2019 ( #fruits dans le salé, #livres de cuisine, #légumes!, #plats végétariens, #salé sans gluten, #sans lactose, #salé végétal, #testé et approuvé )

  Il est des plats que l'on réalise sans plus de conviction, juste pour changer un peu, dans la perspective d'une longue saison froide ponctuée de courges et de choux. Et il s'avère que ces plats créent la surprise, ont un p'tit goût de reviens-y et donnent...

• La meilleure pizza végétarienne de l'univers (rien que ça!!)

  17 février 2020 ( #boulange, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #pour ou avec les enfants, #sans oeuf, #tartes salées, #pizza, #plats végétariens )

  Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de passer une très belle journée de workshop en compagnie de mes blogueuramis Dorian, Nicolas et Valérie (je les mets dans l'ordre alphabétique :)) C'était mon tout premier workshop et j'étais un peu (beaucoup)...

• Zéro gaspi, zéro sucre ajouté, 100% gourmands, ils ont tout bon mes p’tits banana breads

  09 juin 2020 ( #antigaspi, #cakes sucrés, #desserts & douceurs, #livres de cuisine, #pour ou avec les enfants, #sans lactose, #sans sucre ajouté, #testé et approuvé )

  Oh bah zut alors, on a trop laissé mûrir les bananes dans le compotier! (genre, on n’a pas fait exprès...) C’est devenu un classique à la maison. Mini-goûteur en est fan, il aime autant le préparer que le dévorer. Et son pêché mignon (ne m’envoyez pas...

• Gâteau de chou fleur aux épices et aux noix parce que chou fleur ça rime avec bonheur

  20 mars 2020 ( #apéritifs & entrées, #cuisine aux épices, #légumes!, #plats végétariens, #plats pour mini-gourmets, #pour ou avec les enfants, #salé sans gluten, #testé et approuvé )

  Mon tendre goûteur est issu d’une famille bretonne. Il a donc consommé le quota de choux fleurs d’une vie entre 0 et 10 ans. Autant vous dire qu’il n’est donc pas très emballé lorsqu’il en voit dans mon panier. Il me faut donc trouver des moyens pour...

• Un max de gourmandise avec 4 ingrédients et demi ? Croquants chocolat noisettes et raisins secs (sans sucre ajouté)

  20 avril 2020 ( #chocolat!, #desserts & douceurs, #pour ou avec les enfants, #sans lactose, #sans oeuf, #sans sucre ajouté, #sucré sans gluten, #sucré végétal )

  Aujourd’hui, jour confiné de rentrée des classes à la maison de la zone C, je vous propose l’ultime réconfort avec seulement 4 ingrédients et demi. C’est une espèce de variante de la rose des sables mais c’est encore plus gourmand. Il ne vous faudra pas...

• Crumble à tomber poire-chocolat à la farine de châtaigne, touche de tonka

  19 janvier 2020 ( #chocolat!, #crumbles, #desserts & douceurs, #desserts épicés, #repas de fête, #sans oeuf, #sucré sans gluten, #testé et approuvé )

  Bon bah c'est décidé, le mois de janvier sera sucré et gourmand à souhait. Sus à la galette dont on a bien assez soupé, place aux cakes, aux crumbles, muffins et autres réjouissances du goûter. Je ne peux plus regarder une poire sans penser à mini-goûteur...

• Viiiiiiiiiiite avant la fin de la saison, réalisons une petite poivronnade

  06 septembre 2019 ( #IGbas salé, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #salé sans gluten, #salé végétal, #sans lactose, #sans oeuf )

  Avant que ne sonne la fin de l'été et avec elle la disparition des légumes gorgés de soleil, je vous propose une dernière petite recette estivale. Je l'ai découverte chez mon amie Tartine (soyez rassurés, il s'agit là de son surnom; mes obsessions culinaires...

• Cookies moelleux à la châtaigne (chocolat & noix de pécan)

  06 octobre 2013 ( #desserts & douceurs, #testé et approuvé, #livres de cuisine, #sucré sans gluten, #sucré végétal, #sans lactose, #sans oeuf, #chocolat! )

  Envie d’une petite douceur, vite faite, sans beurre et peu sucrée ? Ces cookies sont parfaits. La recette est issue du bio, bon et gourmand de Valérie Cupillard aux éditions Prat. L’ingrédient mystère est la banane. Même si on ne raffole pas des bananes,...

• Et qu’est-ce que je fais avec le jus de ma boîte de pois chiche : une mousse au chocolat végétale, touche de coco voyons !!

  11 mai 2015 ( #desserts & douceurs, #chocolat!, #sucré végétal, #sucré sans gluten, #sans lactose, #sans oeuf, #expériences un peu folles, #testé et approuvé )

  Désormais je crois que je vais souvent avoir envie de faire de l’houmous… Quel rapport avec une mousse au chocolat me direz-vous?? Ce ne sera pas une grande découverte pour la blogosphère mais peut-être pour certains de mes lecteurs : quand on bat le...

• Boulettes de haricots rouges aux épices cajun

  21 avril 2014 ( #plats végétariens, #boulettes, #cuisine aux épices, #salé végétal, #sans oeuf, #sans lactose )

  Après une semaine (voire plus) de fromages, charcuteries, burgers et pâtisseries, il est temps de se reprendre en main. Au menu de nos dîners : des légumes, des céréales et des légumineuses, mais tout en gourmandise, évidemment, pour éviter la frustration......

• Fondants chococo-banana (vegan & sans gluten)

  25 mai 2015 ( #desserts & douceurs, #sucré sans gluten, #sucré végétal, #sans lactose, #chocolat!, #livres de cuisine, #sans oeuf, #dessert express )

  Allez hop, tant que j’y suis une autre recette issue de savoir-faire de la cuisine végétarienne de Clémence Catz aux éditions LaPlage. Il s’agit d’un dessert gourmand, express, sans gluten & vegan et on pourrait ajouter anti-gaspi car il vous permettra...

• Nico dans ma cuisine, une histoire de yoga et... nos Safiha végétariens

  24 février 2020 ( #apéritifs & entrées, #cuisine aux épices, #expériences un peu folles, #légumes!, #plats végétariens, #salé végétal, #tartes salées, #cuisine du monde )

  J'ai trouvé mon yoga à moi, celui qui me sied le mieux, qui m'apporte la quiétude : il se prénomme Nicolas et c'est le roi des casseroles. Bah oui, vous ne pensiez quand même pas que j'allais enfiler un juste au corps et dérouler un tapis en mousse! Quand...

• Parfois je revisite mes propres recettes et ça donne une bonne tarte aux épinards parfumée au curry

  16 avril 2020 ( #cuisine aux épices, #légumes!, #mes producteurs & commerçants, #plats végétariens, #sans lactose, #tartes salées )

  Je vous préviens: le blog va s’enverdurer sévère dans les jours à venir mais je ponctuerai cet engouement printanier de quelques recettes de douceurs saines et absolument réconfortantes. Restez bien connectés 😉 Cette semaine les épinards ont envahi mon...

• La soupe paysanne: encore une ruse pour faire le plein de légumes variés

  31 mars 2020 ( #IGbas salé, #avec l'aide des surgelés, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #salé végétal, #soupes & veloutés, #à la vapeur )

  Bonjour à tous ! Après le défi de faire manger des épinards à mini-goûteur, je m’étais fixée le défi de lui faire manger du chou frisé. J’en avais eu dans mon panier au retour des vacances, il me fallait donc trouver un moyen de l’accommoder. Cette soupe...

• Les rillettes marines magiques de Marie (VEGAN)

  26 décembre 2015 ( #apéritifs & entrées, #tartinade, #salé végétal, #testé et approuvé, #livres de cuisine, #salé sans gluten, #sans oeuf, #sans lactose, #repas de fête, #algues )

  Conversation de réveillon : « Voilà ce que j’ai préparé pour l’apéro mais je ne vous dis pas ce qu’il y a dedans, à vous de deviner. -Mmmm, bah là y’a du saumon c’est sûr ! -Ah oui, du saumon et fumé même ! -Mmmm, je ne saurais pas dire ce qu’il y a dedans...

• Boulettes de poulet colombo

  12 octobre 2014 ( #viandes & volailles, #boulettes, #cuisine aux épices, #sans oeuf, #sans lactose, #salé sans gluten )

  Allez, une fois n’est pas coutume, c’est une recette avec de la viande que je vous propose aujourd’hui. Je sais que certains s’inquiètent au sujet de l’alimentation du goûteur, potentiellement trop riche en végétaux ;) alors qu’ils soient rassurés… :)...

• Galettes végétales parfumées au massalé

  16 juin 2014 ( #plats végétariens, #cuisine aux épices, #testé et approuvé, #galettes, #salé végétal, #sans lactose, #IGbas salé, #sans oeuf )

  Bonjour à tous ! Toujours pas de connexion à la maison. SFR nous a fait nous déplacer en boutique pour récupérer un « web trotter » qui devait faire des miracles mais il n’y a de couverture réseau ni chez moi, ni sur mon lieu de travail. Je l’ai testé...

• Mes muffins à IG sage à décliner avec tous les fruits de l'été

  09 août 2019 ( #IGbas sucré, #desserts & douceurs, #livres de cuisine, #pour ou avec les enfants, #blogs favoris )

  Hier, j'étais chez Pascale, pour un nouveau live facebook que vous avez peut-être eu l'occasion de regarder. Nous avons reçu un invité d'honneur : Dorian Nieto, le tout premier blogueur dont j'ai admiré le travail il y a plus d'une dizaine d'année. Dorian...

• Si on voyageait un peu? Avocat et oignon marinés à la Coréenne

  08 mars 2020 ( #IGbas salé, #apéritifs & entrées, #cuisine express, #plats végétariens, #salé sans gluten, #salé végétal, #testé et approuvé, #cuisine du monde )

  Il y a quelques semaines, j'ai bénéficié d'une première initiation à la cuisine coréenne grâce à Hanil, cuisinier hors pair que j'ai la chance de compter parmi mes amis. Il nous a fait goûter quelques spécialités, qui nous ont toutes séduites, y compris...

• Salade de courgette et concombre aux accents asiatiques parce qu'il parait qu'il fait pas un temps à allumer le four

  09 août 2020 ( #IGbas salé, #apéritifs & entrées, #cuisine du monde, #légumes!, #salades, #salé sans gluten, #salé végétal )

  Le défi, rédiger un billet qui : -ne mentionne pas le retard que j’ai dans mes publications -qui ne justifie pas ce retard par de nouveaux projets professionnels ou par des vacances -qui ne parle pas de la canicule et de l’absolue nécessité de ne pas...

• Tarte (ou quiche?) tartiquiche...aux asperges blanches avec les têtes dessus et les pieds dans leur crème de ricotta

  03 mai 2020 ( #légumes!, #plats végétariens, #tartes salées, #à la vapeur )

  Bonjour à tous, C’est dimanche. Il pleut. C’est la saison des asperges. Il n’y a pas nécessairement de liens entre ces trois informations, ce sont les faits du jour… Ca devient une manie, en particulier pour les tartes: j’ai encore revisité une ancienne...