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• Chou pointu cuit et cru

  07 juin 2013 ( #viandes & volailles, #IGbas salé, #légumes!, #salades, #salé sans gluten, #sans lactose, #sans oeuf )

  Oh zut, j'ai oublié de photographier le chou pointu fraîchement cueilli chez mon maraicher, mais vous pouvez le google-iser si vous voulez voir sa tête! C’est un petit chou printanier. Sous ses feuilles vertes foncées, vous trouverez un coeur tout tendre...

• Gâteau aux mûres avec son « topping » croustillant

  08 septembre 2013 ( #desserts & douceurs, #cakes sucrés, #crumbles, #livres de cuisine, #plantes sauvages, #sans lactose, #testé et approuvé )

  C'est dimanche, jour à pâtisser! Le goûteur est allé se promener en forêt et a débusqué des mûres. Ni une, ni deux, il est revenu à la maison, a attrapé des boîtes et a enfourché son VTT : il a bien fait !! J’ai immédiatement ouvert le livre de Linda...

• Le houmous c'est la vie... Alors quand il est au citron confit et réalisé avec ses amis...

  24 octobre 2021 ( #IGbas salé, #apéritifs & entrées, #cuisine du monde, #dessert express, #livres de cuisine, #plats végétariens, #salé sans gluten, #sans lactose, #sans oeuf, #tartinade, #testé et approuvé )

  Ne vous l’avais-je pas déjà dit ? Le houmous, c’est la vie… Ou plutôt toutes les déclinaisons de tartinades de légumineuses. Car comme l’a très justement rappelé l’ami Nicolas dans son billet : houmous signifie pois chiche en arabe. Mais avouez que tartinade...

• Le goûter du mercredi sera au légume et à la vapeur : cake butternut aux noisettes et cranberries

  18 mars 2020 ( #cakes sucrés, #desserts & douceurs, #desserts épicés, #expériences un peu folles, #légumes en dessert, #légumes!, #sans lactose, #sucré sans gluten, #testé et approuvé, #à la vapeur )

  C’est mercrediiiiiiiiiiiiiiiii Et c’est le moment de faire des expériences un peu folles, non ?! Vous le savez, j’aime les légumes. Je ne peux concevoir un repas sans eux et j’en mets partout, de l’entrée au dessert. Vous le savez peut-être moins mais...

• Mon gratin de ravioles à tomber aux épinards et à l'ail des ours

  20 avril 2016 ( #plats végétariens, #plantes sauvages )

  La saison de l’ail des ours est ouverte et cela me met en joie. J’ai désormais mon « spot » et suis allée faire ma première cueillette il y a une semaine. J’ai donc quelques nouvelles recettes à vous proposer. La première est à tomber mais d’abord je...

• Curry pommes de terre, pois chiches, épinards parce que tous les moyens sont bons…

  22 mars 2020 ( #cuisine aux épices, #cuisine du monde, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #pour ou avec les enfants, #salé sans gluten, #salé végétal, #sans lactose )

  Le défi : faire manger des épinards à mini-goûteur… Ce dernier avale tout ce qui se présente à la cantine mais il se méfie de tout ce qui vient de sa mère et encore davantage si c’est vert… Avec une mère blogueuse fan de légumes, la zone de conflit était...

• Besoin d'un p'tit coup de fouet? Testez les energy balls cacao coco cacahuète (vegan)

  27 octobre 2018 ( #boulettes, #chocolat!, #dessert express, #desserts & douceurs, #sans lactose, #sans oeuf, #sans sucre ajouté, #sucré végétal, #sucré sans gluten )

  Chose promise chose due, voici la recette des energy ball réalisées avec Pascale avant-hier lors de notre tout premier live facebook , (le genre d’exercice qui nécessite un p’tit remontant). C’est une recette très simple et rapide à réaliser. Vous pourrez...

• carottes nouvelles rôties, parce que c'est simple, bon et de saison

  30 mai 2019 ( #cuisine aux épices, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #pour ou avec les enfants, #salé végétal, #salé sans gluten )

  Cela fait deux ans que cette recette patiente sagement dans mon cahier spirale. L'année dernière j'ai du louper la saison mais on ne m'y reprendra plus!!! Les légumes nouveaux se sont installés sur les étals et on est bien heureux de les retrouver après...

• Incroyable tarte au citron... crue

  13 avril 2015 ( #desserts & douceurs, #tartes sucrées, #sucré végétal, #sucré sans gluten, #sans lactose )

  Qui l’eut cru ? :) Il y a quelques mois, j’ai eu la chance d’être tirée au sort et de gagner l’ouvrage de Géraldine Olivo, du blog my sweet faery, intitulé Desserts crus et regorgeant de petites merveilles auxquelles je n’avais pas pris le temps de me...

• "Blettes it be oh blettes it be", le gâteau aux blettes de Marie

  18 avril 2020 ( #IGbas salé, #cakes salés, #livres de cuisine, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #plats végétariens, #testé et approuvé )

  Je précise d'entrée que ce titre est sorti du cerveau confiné de mon goûteur, je vous prie donc de nous en excuser. Je vous avais promis d’envoyer du vert, alors, après la tarte aux épinards, je continue avec une recette magique. Grâce à ce gâteau de...

• Votre dessert pour les fêtes : panna cotta végétale à l'amande sur carpaccio d'orange, pralin croquant (vegan)

  03 décembre 2018 ( #desserts & douceurs, #repas de fête, #sans lactose, #sans oeuf, #salé sans gluten, #sucré végétal )

  Rien que ça ;) Dimanche, j'étais chez Pascale pour notre deuxième live facebook et nous avons proposé deux belles recettes pour les fêtes, notamment cette panna cotta végétale parfaite pour finir un repas un peu lourd. Elle est très peu sucrée et marie...

• Pour accompagner le barbecue : taboulé libanais et salade de haricots verts aux fraises

  15 juillet 2013 ( #salades, #viandes & volailles )

  Au menu du barbecue il y avait : des filets de poulet tandoori (1 yaourt, des épices tandoori, 1 filet de citron et on laisse mariner) et des magrets au saté (1 mélange saté + de l’huile d’olive et on laisse mariner). Pour le reste, il y avait tous les...

• Ma pastilla aux légumes (vegan)

  16 août 2016 ( #plats végétariens, #apéritifs & entrées, #salé végétal, #sans lactose, #sans oeuf, #cuisine aux épices )

  Il y a quelques temps, j’ai réalisé les bricks aux légumes de Marie Laforêt, issues de son dernier ouvrage Helathy vegan aux éditions LaPlage (une mine !!) Ce sont elles qui m’ont inspiré cette délicieuse pastilla aux légumes. Facile et rapide à réaliser...

• The very very green cake à la vapeur de Marie parce que c'est le printemps of course

  19 mai 2020 ( #IGbas salé, #cakes salés, #légumes!, #plats végétariens, #testé et approuvé, #à la vapeur )

  J'annonce d'emblée que cette recette n'est pas du toute faite pour faire glisser des légumes l'air de rien. Ce gâteau assume sa verte identité et son goût de verdure. Le bien nommé Shrek le cake détient le record de quantité de légumes contenus : 650...

• Pour voyager confinés, préparons un flan libanais

  23 mars 2020 ( #cuisine du monde, #dessert express, #desserts & douceurs, #repas de fête, #sans oeuf, #sucré sans gluten )

  Ce petit flan est tantôt appelé mouallabieh, moualabia ou encore haytaliyé… je vous avoue ne pas bien avoir saisi la différence entre ces deux appellations : si quelqu’un peut nous éclairer, qu’il n’hésite pas. Ce dont je suis sûre c’est que c’est super...

• Une courge spaghetti gratinée et une bonne idée pour s'occuper pendant le confinement :)

  28 mars 2020 ( #IGbas salé, #légumes!, #plats pour mini-gourmets, #salé sans gluten, #plats flexi )

  Bonjour à tous ! On est en fin de saison de la courge spaghetti mais comme nombre d’entre nous ne savent qu’en faire, il en reste encore un peu sur les étals. Je vous propose donc cette recette que vous pourrez adapter à vos placards et vos envies. Je...

• 3 ingrédients pour un nuage de fromage blanc à la crème de marron

  27 avril 2020 ( #dessert express, #desserts & douceurs, #sans oeuf, #sans sucre ajouté, #sucré sans gluten )

  Je crois bien que j’ai toujours adoré la crème de marron. Mais ces dernières années, je l’apprécie moins car je la trouve vraiment trop sucrée. Ayant un pot entamé au frigo, je cherchais un moyen de la consommer. Je me suis alors souvenue des marronsuis...

• Ma tarte courge, blettes et feta à adapter au gré des saisons et de son panier

  10 mai 2020 ( #cuisine aux épices, #légumes!, #plats végétariens, #sans lactose, #tartes salées )

  Bonjour à tous, Bon, allez, je continue sur ma lancée courge… Quand on a entamé une jolie bleue de Hongrie de plusieurs kilogrammes, il faut déployer des trésors de créativité pour l’écouler. J’ai réalisé, entre autres un orgeotto (ICI), cette tarte à...

• Le carpaccio de choux de Bruxelles de Nico (oui oui, vous avez bien lu!!)

  13 mars 2020 ( #IGbas salé, #apéritifs & entrées, #expériences un peu folles, #légumes!, #plats végétariens, #salades )

  Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur les choux de Bruxelles : ce ne sont pas les machins moumous kakis à l'odeur envahissante que vous avez connus à la cantine, non, je vous le promets. D'ailleurs on ne devrait pas appeler ces trucs des choux de...

• Rafraîchissez-vous avec les mousses à la chlorophylle de Géraldine (vegan)

  30 juillet 2017 ( #plats végétariens, #apéritifs & entrées, #salé végétal, #sans lactose, #salé sans gluten, #livres de cuisine )

  Vous ne l’avez pas encore celui-ci ? Il s'agit du dernier ouvrage de Géraldine Olivo, du blog My Sweet Faery Eh bien, je vous le recommande chaudement ! Je l’ai reçu il y a quelques temps et j’ai déjà eu l’occasion de tester et approuver : les muffins...

• La nature est pleine de ressources ;) tarte aux mûres sauvages de la rentrée!

  15 septembre 2021 ( #IGbas sucré, #desserts & douceurs, #plantes sauvages, #tartes sucrées )

  La saison des mûres... c'est un peu le début de la fin des vacances, l'approche de la rentrée, l'été indien,... et -depuis quelques années maintenant- traditionnellement la recette du blackberry buckle de Linda Louis (émotion). Cette année, on a bousculé...

• Légumes farcis (végétariens)

  17 août 2013 ( #plats végétariens )

  Les petits farcis de Johan que j’ai goûtés dans le sud m’ont donné envie de cuisiner ceux-là. Un petit tour chez ma maraichère qui a justement quelques légumes au calibre parfait pour les farcir et voilà le travail ! Les petits farcis de Johan que j’ai...

• Délicieux gâteau aux amandes, orange & pépites (et sa variante au citron bergamote) Sans gluten & sans lactose

  02 avril 2015 ( #desserts & douceurs, #sucré sans gluten, #sans lactose )

  Celui-ci, ça faisait un bail qu’il m’avait tapé dans l’œil dans l’ouvrage de Valérie Cupillard, Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs… il s’agissait initialement de « l’amandin à ylang ylang ». Alors, (je réponds tout de suite à certaines,...

• On n'attend pas Noël prochain pour se rouler une bûche! Bûche légère framboises et chocolat

  25 décembre 2020 ( #chocolat!, #desserts & douceurs, #pour ou avec les enfants, #repas de fête, #sans lactose )

  Feuilletant avec gourmandise mes magazines de cuisine, mini-goûteur a eu un véritable coup de cœur, il y a quelques semaines pour une bûche chocolat framboise. Tandis qu’il s’agissait d’établir le menu du Réveillon et d’en choisir le dessert, celle-ci...

• Et si on fêtait l'Epiphanie avec un cake bien parfumé à la bergamote...

  04 janvier 2020 ( #cakes sucrés, #desserts & douceurs )

  … après tout, rien ne vous empêche d'y glisser une fève et de désigner votre roi. Les recettes voyagent de blog en blog et se transforment. Je tiens la base de celle-ci du blog de la fourmi élé qui elle-même a puisé son inspiration chez Alter Gusto. J'en...