Top articles

• Le boulanger passe à la casserole: bienvenue au fournil à la ferme

  30 août 2017 ( #mes producteurs & commerçants, #boulange )

  En cette saison, vous avez plutôt envie de fraîcheur et je vous comprends… Cependant aujourd’hui je vous emmène au fournil ! Eh oui, vous allez avoir besoin de bon pain pour conserver votre belle énergie à la rentrée... Je vous présente Olivier. Il produit...

• Ma rencontre avec Sarah Lecoq, maraîchère, médiatrice de la nature et les rouleaux aux légumes printaniers (vegan)

  18 juin 2017 ( #plats végétariens, #mes producteurs & commerçants, #apéritifs & entrées, #salé végétal, #salé sans gluten )

  Si vous croisez Sarah dans une soirée, que vous demandez ce qu’elle fait comme métier et qu’elle vous répond « maraîchère » vous aurez du mal à y croire. On a beau jeter à la porte les stéréotypes sexistes, ils reviennent assez vite par la fenêtre… C’est...

• Enchanter vos apéros veggie : Layer cake aux agrumes et aux rillettes marines végétales (avec les panettone créatifs MOTTA - battle 750g)

  01 décembre 2016 ( #apéritifs & entrées, #plats végétariens, #repas de fête, #algues )

  Lorsque j’ai reçu le message de Juliette qui m’invitait à faire partie de son équipe pour la battle 750g autour du panettone de Motta, j’ai d’abord sauté de joie puis je me suis dit qu’elle s’était sûrement trompée de Céline,... puis j’ai resauté de joie,...

• Visite de "la boîte à chocolat" à Rueil-Seraincourt (95)

  29 mars 2014 ( #mes producteurs & commerçants )

  C’est en passant par hasard devant cette pancarte que j’ai découvert un jour, dans la petite commune de Rueil-Seraincourt, une cave regorgeant de véritables trésors. J’ai suivi la pancarte et me suis trouvée devant ce portail sur lequel une inscription...

• 7 ans aujourd'hui, l'âge de raison pour le blog ?... et une charlotte aux fraises pour fêter ça!

  29 mai 2020 ( #desserts & douceurs, #expériences un peu folles, #mes producteurs & commerçants, #pour ou avec les enfants, #repas de fête, #testé et approuvé )

  29 mai 2020... TIC TAC… bientôt minuit... 7 ans… et je ne sais combien d’anniversaires non fêtés… mais cette année, j’ai décidé de prendre les choses en main et de m’y prendre un peu en avance pour vous préparer un beau billet. Le 29 mai 2013, je m’installais...

• Arnaud passe à la casserole !

  10 juillet 2013 ( #mes producteurs & commerçants )

  Depuis l'ouverture du blog il y a quelques semaines, je vous parle de ses carottes, ses salades, ses petits pois, ses courgettes de toutes les couleurs... Je l'ai découvert un peu par hasard en m'arrêtant un soir sur un tout petit marché. Son étal n'était...

• Goûter-lecture! Le cookie géant kasha-orange-chocolat et comment réaliser ses bons goûter du quotidien grâce à Marie Chioca

  06 mai 2020 ( #IGbas sucré, #biscuits, #chocolat!, #desserts & douceurs, #goûter lecture, #livres de cuisine, #pour ou avec les enfants, #sans lactose, #sans oeuf, #sucré végétal, #testé et approuvé )

  C'est mercredi!! J'espère que vous allez bien. Nouveau goûter lecture… les librairies indépendantes qui sont restées fermées devraient bientôt rouvrir et elles vont avoir besoin de nous ;) Ah, Marie ! Ca n’est pas la première que vous croisez son nom...

• La tarte à la fraise, crème à la pistache by Michalak

  27 juillet 2013 ( #desserts & douceurs )

  C'est le week-end, on a un peu de temps pour la pâtisserie... Je suis un peu fan de Christophe Michalak. Je rêve de le voir remplir sa poche à douille dans ma cuisine. J’ai suivi assez régulièrement ces derniers temps l’émission « le gâteau de mes rêves...

• Tarte chocolat noir, caramel aux cacahuètes

  19 avril 2014 ( #desserts & douceurs, #tartes sucrées, #pâtisserie de chef )

  Bonjour à tous ! Me voici de retour après une petite semaine de vacances à travers la France avec une recette dont vous me direz des nouvelles. Elle est extraite du livre de Thomas Boursier, Le meilleur pâtissier (M6 éditions). A l’origine, elle est au...

• De retour avec 4 recettes de cakes salés!

  17 juillet 2014 ( #apéritifs & entrées, #cakes salés )

  Bonjour à tous! Et bien après moults péripéties, il semblerait que téléphone, télévision et internet soient revenus à la maison... Tout n'est pas tout à fait au point puisqu'un fil de 25 mètres traversent la maison mais on est en bonne voie et je suis...

• Notre gâteau du village, le Saulois, un crumb cake pommes noisettes parfumé à la tonka

  27 octobre 2017 ( #desserts & douceurs, #mes producteurs & commerçants, #desserts épicés, #crumbles )

  Vous l’attendiez tous avec impatience (laissez-moi rêver un peu…) Voici donc le gâteau qui a vaillamment concouru lors de la première édition du projet « mon village dans mon assiette » : le concours du gâteau du village, organisé de main de maître par...

• Goûter lecture du mercredi : les muffins express au sarrasin et chocolat d’Alice et ses bouquins

  08 avril 2020 ( #chocolat!, #desserts & douceurs, #livres de cuisine, #sans lactose, #sans oeuf, #sucré sans gluten, #sucré végétal, #testé et approuvé, #goûter lecture )

  C’est mercrediiiiiii !!!!! Pour le goûter du jour, je vous propose des muffins au sarrasin fourrés d’une petite surprise chocolatée. Ne dites rien à vos goûteurs et quand ils se seront régalés, précisez-leur que ces muffins sont vegan et sans gluten....

• 3 nouvelles recettes avec de la courgette crue parce que l'été n'est pas terminé

  26 août 2019 ( #IGbas salé, #IGbas sucré, #apéritifs & entrées, #cuisine express, #dessert express, #desserts & douceurs, #expériences un peu folles, #légumes en dessert, #légumes!, #mes producteurs & commerçants, #plats végétariens, #pour ou avec les enfants, #salé sans gluten, #salé végétal, #sans oeuf, #soupes froides, #sucré sans gluten, #sucré végétal, #testé et approuvé, #tartinade )

  Hier, la ferme de la Garenne était ouverte pour une journée riche de rencontres et de découvertes. Tristan nous a accueilli chaleureusement, fait visiter la ferme et expliqué la manière dont il travaillait. Isabelle nous a proposé des séances de méditation,...

• Ma tarte aux cassis pour les amis de La Nouvelle Réserve

  02 juillet 2015 ( #desserts & douceurs, #mes producteurs & commerçants, #tartes sucrées )

  Mais qui sont ces nouveaux amis ? Bon aujourd'hui, on ne va pas causer que de cuisine... Après 37 ans de bons et loyaux services Stéphane Bernard prenait sa retraite, laissant les habitants de Mantes et ses alentours dépourvus de leur « réserve » une...

• Le be save, mon nouveau compagnon pour mettre sous vide et mes courgettes marinées parce que c'est l'été!

  05 août 2019 ( #IGbas salé, #antigaspi, #cuisine express, #légumes!, #mes producteurs & commerçants, #plats végétariens, #salades, #salé végétal, #salé sans gluten, #testé et approuvé )

  Cela fait un petit bout de temps que je veux vous parler du dernier appareil rentré dans ma cuisine. J'attendais d'avoir le temps et l'occasion de le faire. .. Cet appareil a notamment accompagné la reprise à temps plein de mon travail, sur un nouveau...

• Et si je vous présentais mon nouveau partenaire: KEIMLING!!

  15 août 2015 ( #mes producteurs & commerçants, #desserts & douceurs )

  Je m’intéresse aux produits crus depuis un an et demi environ, notamment grâce à Géraldine Olivo du blog My Sweet Faery. J’ai en effet gagné par tirage au sort son ouvrage desserts crus et un pot de sirop d’agave qualité crue de chez Keimling, c’est ainsi...

• un nouveau partenaire : ORGAYA, place de marché bio + deux petites recettes (DIP pour crudités et rutabagas rôtis)

  07 avril 2017 ( #plats végétariens, #apéritifs & entrées, #mes producteurs & commerçants )

  Depuis l’ouverture du blog, j’ai reçu quelques sollicitations de partenaires qui ne correspondaient pas vraiment à nos habitudes (et oserais-je dire notre éthique) de consommation : gros producteur de tomates sur trois étages en serre, jambon espagnol...

• C'est mercredi et je vous offre le menu veggie complet: taboulé aux trésors du jardin, croquettes de lentilles et sauce au yaourt

  03 juin 2020 ( #IGbas salé, #boulettes, #légumes!, #plats végétariens, #plats pour mini-gourmets, #salades, #salé végétal, #sans oeuf, #testé et approuvé )

  Sitôt mangé, sitôt posté :) Bonjour à tous! Et si aujourd’hui, je vous offrais un menu complet ?! J’avais décidé hier soir de réaliser un « taboulé » avec les groseilles récoltées au jardin (inspirée d'une recette de Clea, déjà postée là). En navigant...

• Les participations au défi fou de dessert au chou et mes tartelettes au chou rouge & à l'orange

  01 avril 2014 ( #desserts & douceurs, #légumes en dessert, #expériences un peu folles, #sucré sans gluten )

  Nous sommes le 1er avril et bien que le titre de ce billet ressemble à une blague, ça n’en est pas une. Rappelez-vous : il y a quelques semaines, je vous lançais un défi, celui-ci m’ayant été lancé par Papito auparavant : réaliser un dessert avec du chou...

• Goûter lecture du mercredi! Cookies choco-noisette et la cuisine veggie de Clemence Catz

  22 avril 2020 ( #biscuits, #chocolat!, #desserts & douceurs, #goûter lecture, #livres de cuisine, #pour ou avec les enfants, #sans lactose, #testé et approuvé )

  Hello !!! C’est goûter lecture. Aujourd’hui, d’irrésistible cookies parfumés à la noisette et un livre de Clémence Catz, Cuisine Veggie les savoir-faire, publié aux éditions LaPlage (vous remarquerez que j’ai une affection particulière pour les livres...

• Goûter lecture du mercredi: "Cuisinez comme vous le sentez" et un gâteau aux carottes et aux raisins

  01 avril 2020 ( #desserts & douceurs, #desserts épicés, #livres de cuisine, #légumes en dessert, #sans lactose, #testé et approuvé, #goûter lecture )

  Bonjour à tous ! C’est le jour du goûter lecture ! Aujourd’hui je vous propose un délicieux gâteau aux carottes et aux raisins et je vous présente un ouvrage de Florence et Pascale Arnaud, Cuisinez comme vous le sentez, paru aux éditions Terre Vivante....

• La tarte à l’orange qui déchire de Philippe Conticini

  25 mars 2014 ( #desserts & douceurs, #tartes sucrées, #pâtisserie de chef )

  C’est un titre assez prétentieux mais ça n’est pas de moi, c’est le cri qu’a poussé l’assemblée de goûteurs lors de la dégustation. Adieu tofu, sucres complets et laits végétaux et vive le vrai beurre !! Je me suis attaquée à une pointure de la pâtisserie...

• Des tartinades de légumes pour utiliser les restes

  19 juillet 2014 ( #apéritifs & entrées, #plats végétariens, #tartinade, #antigaspi, #cuisine express )

  J’ai récupéré internet, cela semble être définitif mais les objets m’en veulent en ce moment et aujourd’hui, c’est mon ordinateur fixe qui semble m’avoir lâché… celui-là même qui contient toutes les archives du blog et toutes les recettes et les photos...

• Attablons-nous à l’Auberge du Cheval Blanc, mon restaurant préféré

  22 décembre 2016 ( #desserts & douceurs, #apéritifs & entrées, #viandes & volailles, #mes producteurs & commerçants )

  Ca fait bien longtemps que je veux vous en parler mais j’ai toujours peur que les mots me manquent ou ne soient pas suffisamment précis pour partager mon émotion. Rien que ça ? Bah oui, je voudrais vous présenter le restaurant où vous êtes obligés de...

• Cheesecake sans cheese et sans gluten mais avec du yaourt local et le sourire qui va avec

  18 mars 2018 ( #desserts & douceurs, #sucré sans gluten, #mes producteurs & commerçants )

  Connaissez-vous les yaourts i-grec ? Eh bien figurez-vous qu’ils sont fabriqués à quelques km de chez moi et comme ils sont bien faits, j’ai décidé de vous en parler. C’est l’ histoire de jeunes copains un peu fous (il faut le dire…) qui décident en 2014...