Puisque vous en voulez encore ;) Salade carottes, fenouil & orange, sauce sésame & citron

J’adooooooooooooorais le fenouil cru mais depuis que j’ai fabriqué un mini-goûteur, ça ne passe plus… C’est marrant ça. Alors je trouve des subterfuges pour me tromper moi-même ;) J’essaie de trouver des moyens d’atténuer son goût anisé pour continuer de profiter de sa fraicheur et ses vertus. Et vous, le fenouil, vous l'aimez comment? 

Chez mon maraicher : 6 carottes nouvelles, 3 petits bulbes de fenouil

Ailleurs : 1 orange, 1 citron, 3 cuillères à café de tahin, sel, poivre

Eplucher les carottes (ou les brosser seulement) et laver le fenouil. Râper le tout (j’ai utilisé mon robot, grille assez fine). Eplucher l’orange à vif et prélever les suprêmes.

Préparer la sauce : dans un ramequin, mélanger le tahin avec le jus de citron, saler, poivrer.

Dans un saladier réunir les carottes, le fenouil et l’orange et servir napper de sauce. 

Comments

[Sarah]

Maintenant que le fenouil est devenu un classique de la maison grâce à tes excellentes recettes, il fallait que je le tente cru, avant la fin de la saison des agrumes...
Et comme d'habitude lorsque que je suis une de tes recettes, ce fut un succès... surtout avec cette petite sauce...
Des bisous

[Céline]

Oh super!!!!! Mille mercis pour toutes ces recettes réalisées. Voir le blog vivre me fait tellement plaisir. Bisous

[CuisinetCigares.com]

Allez !!! arrête de nous raconter des salades !!! mais si que tu aimes le fenouuuuuil :p !
Bon alors moi le fenouil, je le préfère CRU ! et voilà comment :
http://www.cuisinetcigares.com/article-salade-de-fenouil-a-l-huile-de-colza-et-chevre-frais-102817553.html
Alors tu tentes ?
Bises Céline et mini-goûteur gros smac ! =^.^=
Sandy

[Céline]

Bien sûr que je tente puisque c'est une de tes recettes!!! Cela va de soi ;) Je transmets les bisous! Merci beaucoup Sandy!!

[sotis]

moi le fenouil c'est a toute les sauce alors ta salde me plait beaucoup!!! bisous bisous

[Céline]

Alors ce sera sauce sésame cette-fois :D Merci Sotis, Bises!!

[Françoise]

Alors, Moi c'est plutôt l'inverse, le Fenouil avant ce n'était pas mon légume préféré ! Et puis, en prenant de "l'âge" je l'apprécie de plus en plus ! C'est ainsi qu'il rejoint assez régulièrement d'autres ingrédients dans mes recettes, comme ici avec mon Pain de Lotte : http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2015/07/10/32312419.html
Mais là, ta recette me parle, cette association avec le Sésame et le Citron : Rhhhôôôô ... Que ce doit être savoureux !
Belle Idée ...
A Bientôt

[Céline]

Je vais aller voir ta petite recette dont l'intitulé me met en appétit ;) Merci Françoise!

[Mely]

Ca me plaît, je ne dis pas non ;)
Bisous.

[Céline]

Alors sers-toi donc également ;)

[120streetcook]

carottes râpé olalallalala j'adore ça avec du fenouil et du sésames ça doit être magique presque jubilatoire bravo suuuuuperbe recette bravo et sur-bravo :)

[Céline]

Comme tu y vas !! :) Mais ça me fait bien plaisir ;) Merci beaucoup et à très bientôt!

[Cécile]

Oh voui, on en veut ;) Bonne soirée!

[Céline]

Sers-toi donc ;)

[Myrtee]

Elle m'a l'air délicieuse cette salade. C'est une excellente idée ;)

[Céline]

Merci Myrtee :)