"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
31 Juillet 2015
Et oui, honte à moi, j’avais acheté une poignée de haricots verts pour mon mini-goûteur et je les ai oubliés… Pas question de lui cuisiner des légumes à moitié flétris mais pas question non plus de les jeter. Alors voici les haricots à tartiner.
180 g de haricots verts cuits, 1 cuillère à soupe de purée d’ail des ours, 1 cuillère à soupe de purée d’amande, 1 filet de jus de citron, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d’eau (ou plus en fonction de la consistance souhaitée)
Mettre les haricots coupés en morceaux dans le bol du mini-mixeur, ajouter les autres ingrédients puis mixer. Ajouter de l’eau si nécessaire, pour détendre un peu, en fonction de la consistance souhaitée.
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