Et si on se faisait un p'tit confit de cerise pour escorter le fromage?

Aussitôt aperçu l'année passée dans Vegan, de Marie Laforêt, aux éditions LaPlage, aussitôt réalisé le confit puisque nous étions en pleine saison de la cerise. Marie le sert sur des tranches de pain avec du fromage végétal, j’ai opté pour une tomme de brebis… on ne se refait pas ;) 

Au jardin : 200 g de cerises dénoyautées

Ailleurs : 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 5 cuillères à soupe de sucre de canne, ½ cuillère à café de sel, poivre.

Hacher grossièrement les cerises et émincer l’oignon. Dans une petite casserole, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et les cerises. Ajouter le vinaigre, le sucre, le sel et du poivre. Laisser réduire et confire à feu moyen pendant 15 minutes environ. 

Comments

[Lucie]

Miam, ce confit de cerises me fait de l'oeil mais ici c'est tellement cher, je me desespère :(( !

[Céline]

Ah oui, je comprends... J'ai la chance d'en avoir à quelques mètres de la cuisine ;) COURAGE!! :D

[Sweet Faery]

C'est vrai que les chutneys et autres confits font merveille avec le fromage... Je n'ai pas le réflexe, mais il faudrait que je m'y mette ! Beau WE et de grosses bises ! :-)

[Céline]

Oh oui, c'est vrai, je n'y pense pas souvent non plus. Bon là il va falloir que je n'y pense pas du tout car je vais lever le pied sur le fromage... Bises!!

[aux fourneaux]

Humm ce petit confit à l'air délicieux comme tout ! Belle recette
Bises

[Céline]

Je te le conseille ;) Bises

[metscraquants]

Une tomme de brebis ou un ossau iraty, je n'aurai pas mieux fait !
Quelle belle recette tu nous proposes Céline. Vous avez du vous régaler !

[Céline]

Oh que oui: à refaire cette année à présent que les cerises sont là!

[120streetcook]

très chouette recette simple, original et très raffiné bravo

[Céline]

Merci beaucoup :) Mais les honneurs reviennent à Marie!

[CuisinetCigares.com]

Terrible !!! je le verrai bien avec ma brousse faite maison ;-)
Miam et merci !
Bizzandy

[Céline]

Oh oui ! De la brousse faite maison: tu me fais rêver ;)

[Perrine]

Tiens, le genre de choses auxquelles on ne pense pas quand on cherche à écouler les cerises de son arbre! Comme toi, j'opte pour la tomme de brebis! ^^

[Céline]

Oh oui et si l'année dernière la récolte a été maigre, cette année s'annonce prometteuse si les merles ne sont pas plus rapides que nous. Merci Perrine! Bises

[Cécile]

Quelle délicieuse idée! Miam.

[Céline]

:)

[les myrtilles]

Une recette qui change et bien tentante !

[Céline]

Laisse toi tenter alors :)

[Myrtee]

Elle ont l'air trop bonnes ces tartines là. Miam. Le mélange oignon cerises sait parler à la gourmande en moi. C'est très facile à faire et ça a l'air trop bon. J'essaierai bien dès qu'il y aura des cerises en promo. Merci pour le partage. Bisous

[Céline]

Le plus pénible, c'est le dénoyautage... J'ai la chance d'avoir un cerisier dans le jardin, j'espère que tu en trouveras au goût de ton porte-monnaie ou que tu auras un gentil voisin qui en aura trop pour lui... Bises

[Mely]

Hum moi ça me tente, et ça me remet en appétit à peine sortie de table !
Bisous.

[Céline]

Oh ce n'est pas raisonnable :D

[sotis]

hummm j'ai bien envie de croquer dans cette tartine!!! bisous

[Céline]

Tu peux si tu m'en laisses une ;)

[Françoise]

Hum ....
Ça titille les papilles cette jolie recette de saison !

[Céline]

Il est extra! A refaire cette année. Les cerises arrivent enfin dans mon jardin! :)

[la nonna]

avec le fromage, un délice

[Céline]

;)