"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
25 Mai 2015
Allez hop, tant que j’y suis une autre recette issue de savoir-faire de la cuisine végétarienne de Clémence Catz aux éditions LaPlage. Il s’agit d’un dessert gourmand, express, sans gluten & vegan et on pourrait ajouter anti-gaspi car il vous permettra de ne pas jeter votre banane toute rabougrie. J’ai modifié les proportions et ai remplacé le sucre blond par du sucre de coco.
100 g de chocolat noir, 30 g d’huile de coco, 1 banane (100 g toute habillée), 30 g de farine de riz complet, 1 cuillère à soupe de sucre de coco.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l’huile de coco. Mixer la banane avec le mélange chocolat/coco, la farine et le sucre. Verser dans 2 ramequins et cuire 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris. Patienter 5 minutes avant de déguster.
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