Velouté brocoli, pois cassés, sarrasin & chèvre

Revient le temps de la soupe au coin du feu.

Je crois bien que c’est en visitant un blog que l’idée de cette association m’est venue : à l’origine, cela constituait une galette… je l’ai quelque peu déstructurée… En tout cas, c’est encore un bon moyen de relativement planquer les choux puisque le goûteur a apprécié malgré la présence de son ennemi végétal. J’espère qu’elle vous plaira aussi. Bonne journée à vous !

Chez mon maraicher : 1 beau brocoli

Chez mon fromager : 100 g de fromage de chèvre frais

Ailleurs : 50 g de flocons de pois cassés, 80 g de sarrasin décortiqué, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre, poivre.

Couper les fleurettes du brocoli et les faire tremper quelques minutes dans de l’eau vinaigrée.

Dans le faitout, mettre le sarrasin, le bouillon de légumes et l’ail. Ajouter un litre d’eau environ et mettre sur feu doux. Après 10 minutes de cuisson, ajouter les flocons de pois cassés et les fleurettes de brocolis rincées. Laisser cuire encore une dizaine de minutes. Mixer, ajouter le chèvre frais, poivrer et mixer de nouveau. C’est prêt ! 

Comments

[toutpourleventre]

Je suis une fan de velouté, j'en mange tous les soirs. Miam

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

C'est vrai que c'est le plat idéal en cette saison!

[laure]

moi qui ne suis pourtant pas une fan du brocoli, ce velouté me tente bien, à tester donc ! l'association de l'ensemble va peut être me réconcilier avec le brocoli!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Alors là, si je peux réconcilier les gens avec le brocoli, je suis ravie!! :)

[Rosenoisettes]

Ce velouté donne très envie ! J'adore les veloutés verts :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et il n'y en a pas tant que ça à l'automne... Bises et bonne journée à toi. Merci!

[Miamana]

Bonne soirée ma toute belle!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et bonne journée à toi!

[Jenny]

Je suis toute oui pour ce délicieux velouté !!! J'adore

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Jenny!

[Ingrid lolibox]

une association très originale ! ça change ;)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Ingrid!

[Gabrielle Petite cuillère]

Une très bonne idée pour manger le brocoli, je ne pense jamais à le mettre dans les veloutés par peur du goût mais avec des compagnons comme ça, le résultat doit être très doux.

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Ca passe très bien, foi de goûteur!

[sotis]

je t'en pique un bol pour ce soir!!! bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et bien vas-y, fais comme chez toi :)

[Emilie ramène sa fraise]

Ton velouté me donne envie d'y plonger ma cuillère ! :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Plonge, plonge :))

[cecile sweet k]

Bon ben va falloir que je tente ça parce que déjà le brocoli suis pas toujours fan et les pois cassés à part ceux de ma môman j'aime pas trop... mais si ton goûteur n'a pas réagi devant son ennemi végétal, il y a des chances que ça me plaise :-)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

J'espère que je vais pouvoir te réconcilier avec tout ce petit monde ;)

[Mon tiroir à recettes]

Oh oui ça me plait beaucoup tout ça ! Les veloutés, je les aime tellement :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Il y en a de plus en plus à nos menus d'autant que c'est vite fait!

[Cécile]

Encore un velouté qui me plairait bien ^^ Bonne soirée!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Finalement, les jours gris et froid, ça a du bon ;)

[Mely]

Tout pour me plaire dans ce velouté si bien composé :)
Bonne soirée, bisous.

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et j'en suis ravie :)

[Miamana]

Il a l'air super gouteux ce velouté!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci :)

[Carmencita]

hummmm j'aime beaucoup, bises

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Moi aussi hi hi :) Bises et bonne journée à toi!

[Letiss]

très originale et appétissante cette soupe ! miiiam !
bonne soirée, bisous!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci beaucoup Letiss et bonne journée à toi!

[Val]

Des saveurs que je devrais énormément aimer ! Bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Val. Bises & bonne journée!

[Chrystel]

Hummm, j'y goûterais très très volontiers.
Merci Céline

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci à toi Chrystel!

[Lucie]

Un beau velouté très réconfortant et quelle bonne idée d'avoir revissé les galettes que tu as vus ! tu m'as laissé un bol ? gros bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Mais bien sûr Lucie, ton bol t'attend, dépêche-toi avant qu'il ne refroidisse!

[la nonna]

miammmmmmmmm

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

:)