Velouté blettes & gorgonzola

Bon je viens programmer quelques billets d’avance car il se peut qu’à tout moment je parte cueillir un chou-fleur afin de récupérer le mini-goûteur qui s’y trouve… Aussi, par avance, je m’excuse auprès des copinautes si je ne viens pas visiter leur page plusieurs jours durant et auprès de vous tous si je ne réponds pas aux commentaires. J’espère être en mesure de revenir très vite et je remercie mini-goûteur de m’avoir permis de mener mes activités culinaires à bien jusqu’au bout !

Aujourd’hui un petit velouté plutôt déroutant à la première cuillère et finalement bien bon. Par contre, évitez de faire comme moi : betteraves en entrée et blettes en velouté, ça fait un peu trop de terre pour le dîner. Je suis restée raisonnable sur la quantité de gorgonzola mais vous pouvez en mettre davantage car il était à peine perceptible (il a juste amené ce qu’il fallait de douceur & de velouté). 

Chez mon maraîcher : 1 botte de blettes (rouges), 1 grosse pomme de terre Mona Lisa, 2 belles échalotes

Chez mon fromager : 70 g de gorgonzola

Ailleurs : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre, 1 cuillère à café d’origan, poivre

Eplucher et émincer l’échalote.

Laver les blettes. Hacher grossièrement les feuilles et couper les côtes en morceaux.

Eplucher, laver et couper la pomme de terre en morceaux.

Faire chauffer l’huile d’olive dans un faitout, y faire revenir les échalotes. Ajouter ensuite les feuilles de blettes et laisser tomber un peu avant d’ajouter les côtes et les pommes de terre. Ajouter le bouillon, l’origan et le poivre puis verser de l’eau bouillante à hauteur (environ 1 litre). Laisser cuire pendant 20 minutes environ.

Mixer, ajouter le gorgonzola coupé en cubes et mixer de nouveau. C’est prêt ! 

Comments

[Rosenoisettes]

Velouté original mais que je goûterais volontiers !

[toutpourleventre]

Ho ça c'est une super idée de velouté, d'ailleurs je mets la recette de côté :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci beaucoup!

[sotis]

oh ben c'est une bonne nouvelle ça, prend soin de ce mini gouteur et de toi, gros bisous et a bientot!!!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Sotis!! Pour l'instant, je nourris bien le mini-goûteur et je le garde au chaud :)) Bises!!

[Mely]

j'adore les blettes et le gorgonzola alors ce velouté me paraît bien bon, miam !
Bon après-midi, bisous.

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Si les deux te plaisent alors l'ensemble devrait te satisfaire ;) Merci Mely et à bientôt. Bises

[Betty]

une bonne idée pour l'amatrice de blettes que je suis!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Je me suis dit qu'effectivement cela pourrait bien te plaire ;)

[Lydie]

Délicieux !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Lydie!

[Perrine]

Déroutante, tu peux le dire, cette recette de velouté! Emouvante, pour sûr, ton histoire de chou-fleur! Tu es toute pardonnée, bonne cueillette^^, à très vite, hâte d'avoir des nouvelles!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Oh merci beaucoup Perrine :) Je suis toujours là pour le moment... Passe une belle soirée et à très bientôt!

[Fabienne]

Je gouterais bien volontiers . Bises

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et bien, vas-y ;) Bises et merci Fabienne!

[Emilie ramène sa fraise]

Merci pour cette proposition de velouté, huumm !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

:)

[aux fourneaux]

Ça fait des années que je n'ai pas mangé de blettes pourtant ton velouté me fait bien envie !
Bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et bien, voilà une occasion de s'y remettre ;) Bises!!

[Miamana]

Un doux velouté plein deesaveur!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Miamana, bonne soirée!

[Lucie]

Je ne connais pas le goût des blettes (honte à moi !) mais je demande à découvrir… atrès vite avec mini goûteur alors ;), bise

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Oh bah non, pas de honte à avoir ;) il y a bien des produits que tu connais et dont j'ignore l'existence même!! N'en trouves-tu pas par chez toi? Bises Lucie!! Pour l'instant mini-goûteur a décidé de rester au chaud...

[gridelle]

ça doit être très bon ça!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Gridelle!!

[Miss cookies]

j'aime bien ce velouté :)

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

:)

[Chrystel]

Très sympa ce velouté, Céline. Il m'aurait bien plu
Bises

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Chrystel. Bises & à bientôt

[Mon tiroir à recettes]

Ah dommage pour moi qui n'aime pas le bleu ! Mais avec du chèvre alors là miammm

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Oh oui, avec du chèvre, ça devrait le faire!!

[Val]

Chouette, j'ai ce fromage ds mon frigo, hi! Bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Ah ah!! :) Bises Val & merci!!