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"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.

MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)

En ce moment, comme j’ai un peu de temps, j’ai tendance à copier-coller-imprimer et tester (presques) toutes les recettes qui me font envie. J’ai fondu pour ces petits fondants, dénichés chez Christelle du blog le canard ivre. Très rapides à réaliser, ils comblent n’importe quelle envie subite de chocolat et, ce n’est plus un secret pour personne, l’association avec la poire fonctionne à merveille. Dans la recette initiale, on fait pocher les poires… j’ai eu un peu la flemme : j’ai pris des comices mûres à point et elles sont ressorties bien fondantes de la cuisson au four.

Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)

Pour 4 ramequins

Chez mon maraicher : 1 belle poire doyenné du Comice

Ailleurs : 100 g de chocolat noir + 20 pistoles (ou pépites à volonté), 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes, 10 cl de crème d’amande, 4 cuillères à soupe de farine riz/châtaigne, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium, 4 pincées d'amandes effilées.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème d’amande. Verser dans un saladier, ajouter le cacao, la purée d’amande, la farine et le bicarbonate et mélanger. Verser dans des ramequins.

Préchauffer le four à 180°.

Couper la poire en 4, retirer le cœur et éplucher. Couper chaque quart en deux et les mettre dans chacun des ramequins, y enfoncer également 5 pistoles de chocolat et parsemer d'amandes effilées. Enfourner pour 20 minutes. Patienter un peu avant de déguster (c’est la partie la plus difficile de la recette…)

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V
poire et chocolat, ce doit être trop bon !!!!!!!!!!!!
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C
J'adore ce duo ;)
M
Mmmh ! tout comme Chrystel, je ne dirais pas non à un de tes fondants en tant que goûter ! ;)<br /> Lila de Merci Mamie
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C
Merci Lila!! :)
T
Poire chocolat, une association qui fait craquer à coup sur ! J'adore
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C
Irrésistible... :) Merci beaucoup!
R
Poires et chocolat ont déjà fait leur preuve depuis longtemps :)
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C
C'est clair!! :)
L
Tous les ingrédients y sont rassemblés pour se régaler en toute simplicité et avec gourmandise!
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C
C'est comme ça que je préfère les douceurs... ;) Bizzz
S
Pore choco je ne refuse jamais!!!
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C
Bah, c'est vrai que ça ne se refuse pas ;) Merci Sorawel, bises
G
tu te doute bien que j'adore!!!
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C
Je l'espérais secrètement ;)
G
oui je comprend que tu ais eu envie de tester ça à l'air vraiment sympa comme recette !! cela donne envie en tt cas !!
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C
Sitôt vu, sitôt imprimé et testé... Trop tentant ;) Merci à toi et à bientôt!
S
hummmmm que c'est gourmand dis donc!!!! gros bisous
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C
Merci Sotis, et tu as vu comme c'est sage?! Bises et à bientôt!
V
Avec de telles recettes, tu vas arriver à me convertir à ce régime, hi!!! Bisous
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C
Et oui: irrésistible :)<br /> Bises et merci Val!
B
Le canard ivre? je ne connaissais pas ce blog mais son nom est énorme!
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C
J'aime beaucoup son nom aussi. Je crois l'avoir découvert par hasard en navigant sur FB.
P
C'est une très bonne idée ! Surtout lorsque l'on a qu'une poire pour plusieurs personnes (ce qui m'arrive souvent ^_^ )
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C
Et bien voilà: une pour 4, ça suffit ;) Par contre, on ne pourra pas la comptabiliser dans les 5 fruits et légumes par jour: ça ne fait qu'1/4 de fruit... :) Bises
L
de biens jolis fondants, bisousssss
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C
Merci la nonna, bizzzzzzzzzzàtoi!
E
Joli dessert gourmand ! :)
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C
Merci Emilie!
M
Yumilicious! Ils ont l'air a tomber!
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C
Merci Miamana :) J'aime bien ce mot!
L
Miam, bon j'aurais opté pour des bananes mais sinon rien à redire, je salive car ces petits fondants ont l'air extra ! bisous
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C
Et bien, vas pour la banane, c'est une très bonne idée! Bises et à bientôt Lucie!
L
Des petits fondants poire/chocolat bien gourmands.. Et sans gluten, c'est parfait !
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C
&quot;gourmsages&quot; comme je les aime :) Merci beaucoup et ravie de te retrouver!
M
Quelle gourmandise !! Je salive d'envie car j'adoooore l'association poire chocolat. Tu me donnes trop faim avec ce dessert !
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C
Allez hop, en cuisine! Y'en a pour quelques minutes seulement ;) <br /> Merci à toi. Bizzzz!
C
Hummm, en plus en ce moment j'en ai envie de choco-poires, trop bon!!! Bon dimanche, bises.
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C
Moi c'est tout le temps que j'ai envie de chocolat... ;) Merci Cécile, bises &amp; à bientôt!
K
Zut! c'est pas l'heure du goûter.<br /> Mais s'il t'en reste, je le mange là maintenant ;)<br /> Bon dimanche<br /> Kali
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C
Y'a pas d'heure pour manger des fruits, hein ;) Bises Kali et bonne semaine à toi!