Bouchées express pour l'apéro : ricotta & olives (sans gluten)

De très bonnes bouchées réalisées en deux temps trois mouvements. J’ai trouvé l’idée dans un petit magazine au bout de la caisse de mon magasin bio et ai adapté la recette à mes fonds de frigo et placard. Encore une recette à décliner à l’infini !

Pour une quinzaine de bouchées

140 g de ricotta, 2 œufs, 25 g de fécule de maïs, ½ pot d’olives vertes dénoyautées, poivre, 1 cuillère à café d’origan, emmental râpé

Hacher grossièrement les olives au couteau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un petit saladier, mélanger les œufs et la ricotta. Poivrer puis ajouter l’origan et la fécule. Mélanger de nouveau. Incorporer pour finir les olives. Verser la préparation dans des empreintes à mini-muffins et parsemer chaque bouchée d’une pincée d’emmental avant d’enfourner pour 20 minutes. 

Comments

[veb]

Allez en deux temps trois mouvements tu nous as confectionné des bouchées qui vont partir à la vitesse éclair. Je m'imagine bien à en picorer tranquillou un par un quinze bouchées à deux...c'est à ma portée. Biz bien cordiale

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

C'est ce qu'on a fait... mais on a été sages, on les a réparti sur deux repas. Un p'tit plaisir avant de passer la table, pendant que je tambouille et que mon goûteur fait la vaisselle :)
Merci Veb pour tous tes messages!!

[Merci]

Quelle super idée pour l'apéro, et merci pour les copains qui ne mangent pas de gluten et en ont marre des bâtonnets de carottes !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Tu m'étonnes: les carottes, c'est sympa mais au bout d'un moment ça peut lasser :) Merci beaucoup!

[Merci]

Merci beaucoup!! Tu sauves mon apéro!! :)

[CuisinetCigares.com]

Express....ément efficaces !!! ^^ Y a pas eu à se forcer ! lol !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

:))

[Fabienne]

C'est toujours extra ce genre de petites choses. j'adore. Bises et bonne semaine

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci beaucoup Fabienne. Très bonne semaine à toi aussi.

[lucie]

Je sens que je vais devenir une inconditionnelle de cette belle petite recette, rapide, facile et surtout déclinable à l'infini, j'adore ! merci Céline !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Et bien, j'ai hâte de découvrir tes variantes ;) Merci à toi!

[Miamana]

Excellente soirée a toi!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci, à toi aussi!

[Mely]

Le genre de bouchées que j'adore !
Bon week-end, bisous.

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Mely, bon weekend à toi aussi!

[Miamana]

Bien tentantes es bouchées moelleuses!Mmmmmmmmmmmm!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

:)

[sotis]

très sympa ces ptites bouchée et en plus tellement facile à faire, le top!!! bisous bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Sotis. Bizàtoi!

[kali]

Je passe mon tour à cause de la ricotta mais j'imagine qu'elles plairaient à mes gourmands.
Bonne journée
Kali

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Je comprends bien... je vais tacher de te trouver autre chose ;)

[aux fourneaux]

J'aime bien les petites bouchées c'est toujours un vrai régal !!!
Bises

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

On les a faites juste pour le plaisir... et ça a marché! Merci & bises à toi!

[gridelle]

c'est parfait quand on n'a pas le temps ça!!!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Deux temps, 3 mouvements, t'as vu!? ;)

[la nonna]

elles sont chouettes tes bouchées, miamm

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci :)

[Bonheur du Jour]

Merci pour cette recette. Je prends avec empressement : j'ai justement acheté des olives hier sur le marché ! Et je me demande si ces bouchées, un peu plus grosses, n'accompagneraient pas très bien une bonne salade pour un repas plus complet.
Bonne journée !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Oh que si, je suis sûre qu'en version muffins, elles sont parfaites pour le dîner!

[Bleu combava]

Vite fait, bien fait et (presque) light! ;-) J'aime bien!

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Oui, quand même plutôt léger... ou au moins pas lourd, hi hi :) Merci!!

[Mon tiroir à recettes]

Et même pas besoin de farine en plus !! C'est top ça, tu as raison on peut les décliner c'est super pratique pour un apéro gourmand à souhait :)

[Val]

C'est un concentré de bonnes choses! Bisous

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Merci Val! :) Bizzz & belle soirée!

[Emilie ramène sa fraise]

J'aime bien les petites bouchées-maison pour l'apéro. Celles-ci sont rapides à préparer en plus : le top !

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

C'est super rapide même en cas d'invités surprise c'est jouable. Merci Emilie!

[Arnaud]

Une pensée pour le goûteur-(((

[Céline Mon Maraîcher à la casserole]

Je transmets :))