Fondant ricotta, chocolat blanc aux groseilles & pistaches (sans gluten)

Eurêka, j’ai trouvé la recette qui tue ! J’avais fait des tentatives l’année passée mais il persistait une petite acidité qui n’était pas pour plaire à tout le monde. Cette fois, c’est tout doux, tout bon et en plus c’est rapide à réaliser : parfait pour écouler le stock de groseilles qui est tout à fait spectaculaire. 

100 g de chocolat blanc, 1 pot de ricotta, 50 g de farine de riz, ½ cuillère à moka de vanille en poudre, 1 cuillère à soupe bombée de sucre complet, 120 g de groseilles, 3 œufs, 15 g de pistaches, 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire fondre doucement le chocolat blanc puis le mélanger à la ricotta avant d’ajouter les jaunes d’œufs. Ajouter ensuite le sucre complet, la vanille, la farine de riz et le sel. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter tout aussi délicatement les groseilles et les pistaches concassées avant de verser dans un petit moule et d’enfourner pour 30 minutes environ. 

Comments

[CuisinetCigares.com]

Ahhh ricotta et chocolat blanc : tout en douceur ! c'est divin ^^ Merci M'dame :))
Bises ! Sandy

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Oh oh, merci à toi Sandy!! :))

[lydie]

J'adore !! Belle journée

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci :)

[Mely]

Très sympa ce fondant, il est superbe et donne très envie !
Bonne journée, bisous.

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci beaucoup Mely et au plaisir de te retrouver tout de suite ;)

[Geek & Balsamique]

Ricotta et groseille ? Tu m'as déjà convaincu ^^

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et j'en suis ravie ;) A tout bientôt. Bises!

[Messergaster]

ça doit être bon avec le chocolat blanc, en effet!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Vous m'en direz des nouvelles j'vous dis ;)

[les myrtilles]

J'adore les groseilles et ce fondant sans gluten doit être délicieux !

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je te le conseille vraiment: une petite tuerie! ;)

[sotis]

hummmmm ça à l'air trop bon!!! bisous

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et ça n'en a pas que l'air... ;) j'ai des cop's qui en sont fans! Merci Sotis. Bises et à très bientot!

[Dorine]

Mmmmmmmm garde m'en un petit peu stp !!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Ahhhh Dorine, je crains fort qu'il ne soit trop tard... Mais je t'en referai!

[Lucie]

Ah ben je suis contente que tu ais trouvé la recette parfaite, maintenant on va pouvoir la tester :)) ! Bisous et profites bien de tes vacances

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et vous m'en direz des nouvelles ah ah!! Bises à toi. Les vacances furent excellentes, je te remercie beaucoup!

[la nonna]

miamm il est superbe, j'en veux

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et bien, enfile ton tablier: tu as la recette :))