Petits fondants marrons, poire et cacao

"Pâtisser sans œuf", c’est ce que nous propose Clémence Catz dans un des chapitres de son ouvrage les savoir-faire de la cuisine végétarienne, aux éditions LaPlage. J’ai été immédiatement happée par ce titre annonciateur de plaisir et cela tombait bien puisqu’il me restait de la purée de marron...

Chez mon maraicher : 1 poire bien mûre

Ailleurs : 100 g de purée de marron, 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou 100 g de crème de marron), 2 cuillère à café de cacao en poudre non sucré, 2 cuillère à soupe de crème d’avoine en poudre (j’ai remplacé par de la crème de riz complet)

Préchauffer le four à 180°.

Mixer tous les ingrédients et répartir dans deux ramequins puis enfourner 20 à 25 minutes.

Clem conseille de le déguster tiède ou froid, j’ai pris la seconde option : c’était davantage à mon goût après un séjour au frais. Le goûteur ne s’est pas éclaté à la dégustation car il n’est pas fan de purée de marrons... Je conseille cette recette à ceux qui aime vraiment ça ! 

Comments

[Mademoiselle Chocolat]

Je n'ai jamais goûté des desserts avec des marrons et j'aimerais bien essayer :)

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et bien, n'hésite plus, lance-toi ;)

[véb]

Sans oeuf c'est toujours bon à prendre et à l'instar de ton amoureux moi j'adore la purée de marron, ta crème plutôt froide je pense que j'apprécierai beaucoup.

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Moi qui suis fan de crème de marron et de ce genre de texture, j'ai adoré!! Cela restera un plaisir solitaire... A moins que je ne le partage avec toi :))

[alaro]

hummmm je n'y résiste pas ! ^^

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je t'en prie, sers-toi :)

[Les myrtilles]

Ces petits fondants doivent être délicieux et sans œuf, une recette qui me plaît bien et qui est rapide à préparer !
Bonne soirée !

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Ca c'est vrai, c'est prêt en quelques minutes. C'est un plaisir express et raisonnable, que demander de plus?! ;)

[Du sucre en jupon]

Miam ça donne envie

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Camille!!

[Sweet Faery]

Ces fondants ont l'air délicieux... Même si je t'avoue ne pas avoir du tout été convaincue par l'ouvrage. Tu en penses quoi, dans l'ensemble ?

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Coucou Géraldine! Je trouve cet ouvrage intéressant pour ceux qui débutent dans la cuisine bio mais je suis déçue par la quantité de recette et peut-être leur manque d'originalité, je m'attendais en effet à autre chose, il ne deviendra pas ma bible culinaire, pour autant je ne regrette pas de l'avoir acquis car j'ai pu apprendre des choses, notamment sur la déshydratation, et cela m'a poussée à acquérir un moulin à épices... Et puis, c'était un cadeau, ça ne se refuse pas ;)

[Pois Gourmand]

J'aime beaucoup ce livre également! Excellente recette!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Pois Gourmand! il nous reste bien des recettes à expérimenter ;)

[cuisinetcigares]

Ohh quelle texture diabolique !!! Toute la promesse de gourmandise est visible sur tes photos ^^
C'est craquant !
Bises, Belle soirée
Sandy

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et... fondant ;) Je ne peux plus faire une photo de coupe sans penser à toi ^^ Bises et bon weekend!

[Cécile]

Une alliance douce et gourmande, ça me plait! Bises :)

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Et c'est si bon ;) bises et bonne soirée à toi!

[noviceencuisine]

Associaton de saveurs gagnantes ^^
Rien à redire parfait!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Oh merci merci :)) Et félicitations pour tes 2000 fans: c'es énOOOrme!!

[metscraquants]

mmmmhhhhhhh ....

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Tout est dit ;)

[lydie]

A essayer ! J'adore ! Bonne soirée

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je te le conseille, c'est un petit plaisir sans conséquence... ;)