Tarte gourmande fenouil, chorizo & comté

Une tarte dont nous venons de terminer la dégustation... Je voulais vite partager la recette avec vous tant elle était riche en saveurs. Le fenouil est là pour apporter un peu de légèreté et nous soulager la conscience...

Chez mon maraicher : 8 petits fenouils

Chez mon boucher : 8 tranches de chorizo

Chez mon fromager : 80 g de comté jeune, 3 œufs

Ailleurs : 1 pâte feuilletée pur beurre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillère à soupe d’origan, 1 briquette de crème de soja, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, sel

Enlever les premières « feuilles » des fenouils, les laver et les couper en deux ou trois dans la longueur. Mettre dans une sauteuse avec un petit verre d’eau et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes environ.

Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette. Etaler la moutarde sur le fond de pâte et parsemer d’origan.

Préchauffer le four à 200°.

Battre ensemble les œufs et la crème de soja, saler et ajouter le piment d’Espelette. Râper le comté.

Lorsque le fenouil est cuit, le déposer sur le fond de pâte puis ajouter les tranches de chorizo. Verser le mélange crème-œuf et parsemer de comté râpé puis d'origan.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Comments

[Sô]

Ça donne bien bien envie... Et vive le fenouil

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Oh oui! Vive le fenouil!!

[véb]

Hum on adore les fenouils à la maison, ta tarte je l'adore. Bien cordialement

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Oh merci merci!!!

[lydie]

Une tarte bien gourmande ! Bonne soirée

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Bonne soirée à toi aussi!!

[Nini]

Olala Céline! cette tarte m'a l'air bien gourmande. Une association bien originale qui me permettra de faire manger du fenouil à mon homme! j'ai justement acheté du chorizo hier!
Bravo :-)
biz
Nini

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Nini!! En effet, c'est un bon moyen de faire manger du fenouil à ceux "qui ne courent pas après" Tu m'en diras des nouvelles?! Bizàtoi

[Les myrtilles]

Une tarte originale, très bonne idée le fenouil !

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Merci Les myrtilles!! Chez toi c'est poireaux et comté et c'est pas mal non plus!!

[sotis]

elle est faite pour moi cette jolie tarte!!! bisous

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je reconnais bien là la gourmande en toi!

[noviceencuisine]

De quoi me faire manger du fenouill!!!!!
je ne dirais pas non pour gouter!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je ne suis pas peu fière de l'exploit ;-)

[Mely]

Ta tarte me semble irrésistible, et originale avec le fenouil !
Passe une bonne journée ! Bisous.

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Je ne peux que t'encourager à la réaliser: elle est vraiment top! Bises à toi!

[Sarah Grignotages]

Fenouil-chorizo, un mélange original mais c'est vrai qu'il paraît presque évident! Bonne journée!

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

C'est le velouté pomme de terre/fenouil/chorizo qui m'a donné cette idée. Merci Sarah & à bientôt!

[metscraquants]

C'est une super idée ! L'association doit être délicieuse. Je mets de côté (j'adore les tartes en plus)

[Céline Mon maraîcher à la casserole]

Quelle réactivité!!! Merci beaucoup et très bonne nuit ;-)