"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
19 Octobre 2013
On est entré sérieusement dans l'automne, mais, magie de la douceur et bizarrerie des saisons, il reste sur les étals quelques vestiges de l'été: des radis, des poivrons et... des aubergines. Soan en profite et découvre également la douceur des lentilles corail. Nous espérons que cette purée plaira aussi à vos petits!
En fonction des pédiatres: Dès 8 mois , pour 200 g
Chez le maraîcher: 1 aubergine (on en utilisera 100 g cuits) = le reste des aubergines si vous avez réalisé la purée Ziromo/Aubergine ;)
Ailleurs: 100 g de lentilles corail
Si Baby Cook :Aubergines: niveau d’eau : 3 à 15 min de cuisson.
(Sinon, cuit vapeur ou casserole d’eau bouillante)
Lentilles corail: dans une casserole d’eau bouillante pendant 10-15 minutes. Il faut qu'elles soient bien cuites (elles se transforment un peu en purée...)
Quand les légumes sont cuits, 3,2,1 mixer et mélanger!
Ajouter un peu du jus de cuisson des aubergines mais pas celui des lentilles.
Quantité de jus de cuisson conservé selon votre appréciation en fonction de la texture préférée de votre petit.
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