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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles avec #plats vegetariens tag

Galettes « petit salé » de lentilles vertes et tofu fumé

6 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J’ai trouvé de la farine de lentille verte en explorant un magasin bio, différent de celui que je fréquente habituellement (et aussi de la farine de teff, des graines de chia… bref, le bonheur ;)) J’avais dans mon frigo du tofu fumé, le seul que j’achète...

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Cake au vert de blettes, raisins, noisettes & parmesan

2 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Eureka, j’ai trouvé la formule pour un cake ultra moelleux, bien qu’à la farine complète et sans matière grasse ajoutée (hormis le fromage). Cette fois je vous propose de le réaliser avec du vert de blettes et je vous proposerai très bientôt une recette...

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Bouchées express pour l'apéro : ricotta & olives (sans gluten)

30 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

De très bonnes bouchées réalisées en deux temps trois mouvements. J’ai trouvé l’idée dans un petit magazine au bout de la caisse de mon magasin bio et ai adapté la recette à mes fonds de frigo et placard. Encore une recette à décliner à l’infini ! Pour...

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Gratin super fondant aux poireaux, curry & brie (béchamel végétale)

26 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Bonjour à tous, bienvenus à l’heure d’hiver… Un petit plat réconfortant en ce dimanche ? Je vous propose un des plats les moins photogéniques selon moi (avec la soupe) : le gratin ! Le voici dans une version superfondante et parfumée. Plus rapide à réaliser...

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Tarte épinards, butternut et tomme de chèvre

24 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées, #plats végétariens

Après la succulente tarte à l’aubergine, voici la délicieuse tarte épinard/butternut (c’est un peu prétentieux, je vous le concède…). La pâte avec son petit goût de noisette, les cubes de butternut au piment d’Espelette et la tomme fondante… je vous laisse...

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Gâteau de panais aux haricots verts et aux noisettes

20 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Le 16 octobre, c'était la journée anti-gaspi, pourquoi ne pas jouer les prolongations? Pour un dîner en duo, il me restait environ 200 g de purée de panais et un petit bol de haricots verts... un peu léger (encore plus si on est 4 à table...) Me disant...

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Riz au chou-fleur façon tikka massala

18 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Aujourd’hui une excellente recette de Lyne du délicieux blog Epices et moi qui me fait saliver à chaque fois que je vais y faire un tour. C’est la 3ème recette de Lyne que je réalise et c’est un succès à chaque fois. Je n’ai pas osé prendre de liberté...

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Salade de betteraves parfumée à l'aneth

14 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #salades

Après les boulettes de poulet, revenons-en à des considérations un peu plus végétales... C’est lors d’un barbecue cet été que Karine nous a ramené une délicieuse salade de betterave qui a fait l’unanimité. Conquise, je lui ai demandé sa recette mais les...

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Epinards et pommes de terre à l’indienne

7 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J’avais envie de ces deux ingrédients et d’épices. J’ai feuilleté mes 4 bouquins de cuisine indienne et je n’ai trouvé aucune recette correspondante… Pourtant il me semblait bien que ça existait... J’ai failli renoncer avant de me lancer sans filet et...

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Terrine de haricots rouges au paprika fumé

5 Octobre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

J’ai flashé sur la terrine de haricots, coco, curry du super blog La cuisine de Miss Pat' dont je vous ai parlé dans le billet Les 2 recettes du dimanche: Haricots blancs sauce arachide & terrine de haricots blancs mais au moment de passer en cuisine,...

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