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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles avec #plats vegetariens tag

Et qu’est-ce que je fais avec mon reste de soupe de betterave : un flan à la coriandre pardi !

28 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Avec un reste de purée de panais, j’ai déjà réalisé un gâteau salé, avec un reste de soupe à l’épinard, de délicieuses galettes. Fallait bien que je trouve une nouvelle idée pour finir ce velouté de betteraves. Je crois que je vais bientôt faire des soupes...

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Velouté flashy à la betterave (et pas que)

25 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

J'en connais une qui va crier en découvrant la newsletter du jour... :) Je n’ai aucune idée de la manière dont on réalise un bortsch mais je crois savoir qu’on y met de la betterave et du chou. C’est ce qui m’a donné l’envie et l’idée de réaliser ce velouté...

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Petits flans de patate douce coco curry

15 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Tandis que j’avais une patate douce qui attendait au frigo, je suis tombée sur la recette de Floriane du blog « un grain de Flolie ». Sitôt croisée, sitôt réalisée avec d'infimes modifications. Rapide & bon, comme on aime ici (et tout particulièrement...

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Je fais quoi avec mon p'tit reste de soupe: des galettes pardi!!

9 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

« Il me reste 300 g de soupe (pour 2, ça fait léger…) et je n’ai pas le temps de cuisiner. » Vous vous reconnaissez ? Alors cette recette est pour vous ! J’ai testé la cuisson des galettes au four : 1) ça marche 2) c’est sans matière grasse ajoutée 3)...

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Panais & butternut en accompagnement puis en crumble de pain d’épices

2 Décembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Les jours déclinent et refroidissent mais heureusement les courges et le panais sont là pour nous réconforter. Aujourd’hui, une proposition d’accompagnement dont les restes ont été utilisés pour réaliser un délicieux crumble. Tiens, en voilà encore un...

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Velouté blettes & gorgonzola

26 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

Bon je viens programmer quelques billets d’avance car il se peut qu’à tout moment je parte cueillir un chou-fleur afin de récupérer le mini-goûteur qui s’y trouve… Aussi, par avance, je m’excuse auprès des copinautes si je ne viens pas visiter leur page...

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"Salade" tiède de kale, quinoa & patate douce rôtie

20 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #salades

Le kale est de retour sur l’étal d’Arnaud !! Vous savez : LE chou chou des foodistas et des foodistos, reconnu pour ses qualités nutritionnelles, notamment pour sa richesse en vitamines C et en calcium. Bon, je n’en dirais guère plus car bien que je me...

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Velouté pâtissons & châtaignes

18 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

Si au potager les butternuts sont restées à un stade embryonnaire (sniff), les pâtissons, eux, ont fait preuve de meilleure volonté : on en a récolté une demi-douzaine. Oui, mais que faire avec ? Et en plus, quand ça attend trop, ça devient coriace ces...

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Le tajine végétarien d’automne (coing, butternut & châtaigne)

14 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Une autre recette extraite d’un ouvrage dont je vous ai déjà parlé ici: Il s’agit de coing & rhubarbe, écrit par Clea et publié aux éditions LaPlage. J’ai trouvé l’idée du mélange absolument délicieuse, cependant je n’ai suivi à la lettre ni les proportions...

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Velouté brocoli, pois cassés, sarrasin & chèvre

12 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés, #plats végétariens

Revient le temps de la soupe au coin du feu. Je crois bien que c’est en visitant un blog que l’idée de cette association m’est venue : à l’origine, cela constituait une galette… je l’ai quelque peu déstructurée… En tout cas, c’est encore un bon moyen...

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