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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Articles avec #plats vegetariens tag

Et si on tartinait les petits pois: houmous de petit pois au basilic

19 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

- (...) mais dis, y'a quoi dans ton guacamole?? Je ne retrouve pas le goût de l'avocat... - Bah on n'avait plus d'avocat... ce sont les petits pois du jardin de mes parents, ce n'est pas un guacamole, c'est un poicamole" Servi avec des blinis aux flocons...

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Et si on se faisait un p'tit confit de cerise pour escorter le fromage?

15 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Aussitôt aperçu l'année passée dans Vegan, de Marie Laforêt, aux éditions LaPlage, aussitôt réalisé le confit puisque nous étions en pleine saison de la cerise. Marie le sert sur des tranches de pain avec du fromage végétal, j’ai opté pour une tomme de...

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Et quand on n'a pas d'jambon dans le frigo on fait des : Croque-monsieur végétariens (caillé de chèvre & fenouil)

5 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

En apercevant le pain de mie chez mon boulanger, j'ai été prise d'une envie folle et subite de croque-monsieur... Je n'avais ni jambon ni emmental au frigo mais les beaux fenouils nouveaux d'Arnaud et le p'tit caillé de chèvre d'un p'tit producteur local....

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La Burrata aux fraises et sa petite salade

29 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #apéritifs & entrées

Deux ans déjà... On se doit de fêter dignement un anniversaire, n'est-ce pas? Alors aujourd'hui je vous propose la dernière recette qui a marqué les papilles de mon goûteur. Quand il en reparle, je le sens encore tout émoustillé... Dès qu'Arnaud (faut-il...

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Quand Katie cuisine, ça donne ça : carottes nouvelles rôties au thym, noisettes et vin blanc

27 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Vive le printemps! C’est Arnaud, mon maraîcher qui m’avait suggéré cette recette et c’est un peu ça qui m’a décidé à me procurer ce bouquin gourmand. J’avais longtemps hésité car je trouvais la police d’écriture peu lisible mais les photos font tellement...

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Les bons buns de Clem (a priori inratables puisque je les ai réussis)

22 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Je ne suis pas la reine de la boulange... Bon, je l’avoue, j’ai la flemme et puis je ne suis pas très organisée. Il m’arrive très souvent d’éplucher et de couper un légume sans savoir ce que je vais en faire alors imaginez… Là, il faut anticiper: préparer...

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"Les blogueuses cuisinent vegan" alors moi aussi: burgers de lentilles corail et chutney de mangue by Géraldine

19 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Certes ce titre est un peu long... Bon, j'avoue, j'ai craqué... c'est pas comme si j'en avais besoin mais je n'ai pas pu résister à l'appel de ces trois ouvrages parus chez Larousse récemment. Deux raisons à cela: d'abord, c'était mon anniversaire et...

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Guacamole à l’ail des ours

13 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

Depuis le temps que j’en rêvais, j’ai enfin trouvé grâce à Luce ;) une station d’ail des ours à quelques kilomètres de chez moi. Ce tapis de verdure et de fleurs blanches en sous-bois c’est tout simplement magique. Il parait qu’il vaut mieux le consommer...

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Curry de rhubarbe et patate douce au lait de coco

3 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

De retour après une semaine au pays du chou-fleur ;) A peine ai-je eu coing et rhubarbe entre les mains que j’ai eu envie de tester cette recette mais j’ai dû patienter jusqu’au retour de la saison de la rhubarbe pour vous la livrer. Coing et rhubarbe...

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Boulettes carottes/betteraves au chèvre et aux noisettes

19 Avril 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Voilà peut-être bien une manière de faire dévorer des légumes aux plus réfractaires… C’est rond, c’est joli et ça a un bon goût de chèvre… Voici ma petite variante des boulettes de légumes au chèvre et aux amandes de Clea, et oui, encore elle… Pour une...

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