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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Planquer les choux: tarte aux brocolis

29 Mai 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens, #tartes salées

Planquer les choux: tarte aux brocolis

Pour 4 personnes

La pâte: 200 g de farine (mi épautre T70, mi blé T80) ; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de graines de sésame

La garniture: 3 oeufs, 1 briquette de crème de soja, 1/2 bûche de chèvre, 3 carottes, 1 brocoli, 1 oignon nouveau, 2 cuillères à soupe de graines de courge, une cuillère à soupe de curcuma, sel, poivre

Les légumes: Eplucher et couper les carottes en dés. Laver le brocolis, séparer les fleurettes. Cuire à la vapeur, le brocolis doit rester un peu croquant. Eplucher et émincer l'oignon.

La pâte: Dans un saladier, mélanger les farines, les graines de sésame, ajouter l'huile d'olive, ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte, en garnir un moule.

Préchauffer le four à 190°

L'appareil : casser les trois oeufs, mélanger avec la briquette de soja. Ajouter le curcuma, l'oignon émincé, le sel, le poivre.

Le "montage": Déposer les légumes sur la pâte. Verser l'appareil. Déposer la 1/2 bûche de chèvre coupée en tranches. Parsemer de graines de courge.

Cuisson: environ 30 minutes

Servir avec une salade de crudités

On peut faire varier les farines, les légumes et l'assaisonnement!

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