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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Petit plateau repas du soir : crème d’avocat et tzatziki de radis (+salade et tarama)

26 Septembre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #salades

Un petit plateau repas tout en fraicheur et légèreté. Des radis en tzatziki improvisé et une petite crème d’avocat. Accompagné de tranchettes de baguette d’épeautre couverte de tarama bio (oh, c’est bizarre, il n’est pas rose fluo ?!) et d’une salade verte, tomates, graines de courges dont je vous épargne la recette... 

Petit plateau repas du soir : crème d’avocat et tzatziki de radis (+salade et tarama)

Le tzatziki

Chez mon maraicher : 1 botte de radis, quelques brins de ciboulette, 1 échalote

Ailleurs : 1 yaourt à la grecque, sel, poivre.

Laver et préparer les radis puis les couper en rondelles. Eplucher et émincer très finement l’échalote. Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Dans un bol, mettre le yaourt à la grecque, saler, poivrer, ajouter les rondelles de radis et la ciboulette. Mélanger le tout et mettre au frais quelques temps.

 

La crème d’avocat

1 avocat, 2 cuillère à soupe de crème fraiche de brebis (ou de vache), le jus d’1/2 citron, ½ cuillère à café de piment d’Espelette, une pincée de sel.

Mettre tous les ingrédients dans un petit mixeur : 3,2,1 mixer, c’est prêt ! 

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Lou 12/10/2013 21:20

J'aime l'idée du tzaziki de radis....il est très appétissant !

Céline Mon maraîcher à la casserole 12/10/2013 22:00

Merci Lou! C'est vite fait et c'est bien bon. Une autre façon de croquer des radis...

Celine 27/09/2013 09:51

Oh un tzatziki au radis miam :D toujours un plaisir de passer par ici ;)

Céline Mon maraîcher à la casserole 27/09/2013 20:42

Merci beaucoup Céline! Les visites chez toi sont bien agréables également!! A bientôt;)

Cécile 26/09/2013 21:55

Voilà un plateau que je dégusterais bien!

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/09/2013 23:01

Je partagerais bien volontiers mais je crois... qu'il n'en reste plus rien ;) Merci Cécile!

lydie 26/09/2013 12:48

Beau plateau du soir !
Bises

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/09/2013 19:55

Merci Lydie!!

marie 26/09/2013 11:14

Hmmmm miam !
Mais j'avoue que je préfère quand le tarama est rose fluo...!!! ;-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/09/2013 19:55

Ah bah bravo!! ;-)