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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Nouvelle rubrique: Les petits pots de Soan: autour du petit pois

26 Juillet 2013 , Rédigé par CRH&SÔ Publié dans #les petits pots de Soan

Comme promis hier, voici une toute nouvelle rubrique, née d'une collaboration avec ma copine Sophie qui invente chaque jour de nouvelles mixtures afin que son bout de chou puisse découvrir un maximum de saveurs. Il mange rarement deux fois le même légume ou le même fruit dans la semaine!! Et Sophie trouve toujours des associations qui sortent un peu de l'ordinaire. Si vous pouviez voir la tête du schtroumph quand il vient de dévorer de la betterave, vous seriez définitivement conquis! 

On commence par deux purées à base de petits pois: 

 

petits pois/persil plat & petits pois/betterave/menthepetits pois/persil plat & petits pois/betterave/menthe

petits pois/persil plat & petits pois/betterave/menthe

Purée Petits pois/persil plat

Dès 8 mois (se renseigner, peut varier en fonction des pédiatres)

Pour 200 g (un déjeuner : toujours en fonction des pédiatres)

Chez le maraicher : 500 g de petits pois à écosser

Sur le  balcon :- 3 feuilles de persil plat (hors déco !)

 

Faire cuire les petits pois et le persil lavé : 

Si Baby Cook :Niveau d’eau:3  à 15min de cuisson

Sinon:  10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Une fois cuits, réserver les feuilles de persil et mixer les petits pois en gardant un peu d’eau de cuisson (toute l’eau de cuisson pour le baby cook soit environ ¾ d’un verre de cuisine si pas de baby cook).

Garder 200g de petits pois mixés et réserver le reste pour la recette suivante.

Ajouter les feuilles de persil plat cuites.

Mixer le tout et faire déguster à votre petit bout en y ajoutant 20gr de protéines… Ce midi pour lui ce sera du lieu noir.

 

 

Purée Petits pois/Menthe et Betterve

Dès 8 mois 

Pour 150 g 

Chez le maraicher 500 g de petits pois à écosser (ou le reste de petits pois cuit si la recette petits pois/persil plat a été réalisée); 1 betterave cuite

Sur le balcon : 5 feuilles de menthe

 

Faire cuire les petits pois et les feuilles de menthe lavées : 

Si Baby Cook :Niveau d’eau:3  à 15min de cuisson

Sinon:  10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Une fois cuits, réserver les feuilles de menthe et mixer les petits pois en gardant un peu d’eau de cuisson (toute l’eau de cuisson pour le baby cook soit environ ¾ d’un verre de cuisine si pas de baby cook).

Garder 100g de petits pois mixés et réserver le reste pour une autre recette (sauf si vous venez de réaliser celle avec le persil plat!!)

Ajouter 50 gr de betterave coupée en petits cubes et les feuilles de menthe et cuites.

3,2,1 Mixer le tout et faire savourer.

 

 

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