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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Les petits pots de Soan: betterave, carotte, cumin, poivre

9 Août 2013 , Rédigé par CRH&SÔ Publié dans #les petits pots de Soan

C'est vendredi: jour du petit pot de Soan! Aujourd'hui Sophie vous propose une recette gorgée de légumes et parfumée aux épices. Bon appétit les p'tits schtroumphs!

Les petits pots de Soan: betterave, carotte, cumin, poivre

Dès 8 mois, pour 200g (un déjeuner)

Sophie rappelle la nécessité de n’apporter qu’un aliment nouveau à la fois dans le cas d’allergie alimentaire.

Chez le maraicher : 3 carottes, 1 betterave cuite

Ailleurs: cumin, poivre du moulin

Si Baby Cook :Niveau d’eau : 3 à 15min de cuisson

Sinon, cuit vapeur ou casserole d’eau bouillante : faire cuire les carottes coupées en dés  15 minutes environ.

Quand « les carottes sont cuites », les mixer avec une pincée de cumin en gardant un peu d’eau de cuisson (environ le 1/3 d’un verre de cuisine)

Garder 140 g de carottes mixées (et réserver le reste pour une autre recette)

Ajouter 60 g de betterave coupée en petits dés.

Mixer de nouveau avec trois tours du moulin à poivre.

Concernant l’accompagnement de protéine, Sophie a ajouté 20 g d’œuf dur mixé (jaune et blanc) et … ça a eu l’air de plaire…

Attention : le blanc d’œuf est allergène, voir avec son pédiatre.

Dès 8 mois (cf en fonction des pédiatres)

Pour 200gr (un déjeuner : toujours en fonction des pédiatres)

Attention : n’apporter qu’un aliment nouveau à la fois dans le cas d’allergie alimentaire.

 

Chez MON maraicher :

- 3 carottes sablonneuses

- 1 Betterave cuite

 

Épices :

- Cumin

- Poivre du moulin

 

Si Baby Cook :

Niveau d’eau : 3à15min de cuisson

Sinon, cuit vapeur ou casserole d’eau bouillante et faire cuire les carottes coupées préalablement en dés et ce ¼ d’heure environ.

Quand… « Les carottes sont cuites », les mixer avec une pincée de cumin en gardant un peu d’eau de cuisson (environ le 1/3 d’un verre de cuisine)

Garder 140gr de carotte mixées et réserver le reste pour une autre recette ou pour une purée de carotte banale J

Ajouter 60 gr de betterave coupée en petits dés.

Mixer de nouveau avec trois tours du moulin à poivre.

Concernant l’accompagnement de protéine, j’y ai ajouté 20 gr d’œuf dur mixé (jaune et blanc) et … ça m’a eu l’air de plaire pas mal…

Attention pour le blanc d’œuf qui est allergène, voir avec son pédiatre.

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