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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Gâteau au chocolat (et au légume vert...)

14 Août 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

La scène se déroule dans la cuisine, après le déjeuner :

« Qu’est-ce que tu prépares ?» demande le goûteur. Moi, d’un geste assuré, je réponds « un bon gâteau au chocolat ! ». Lui, interdit, rétorque aussitôt : « en râpant une courgette ??? »

 Elle court, elle court la recette sur la blogosphère... Dès qu’une occasion de manger du chocolat sans graisse superflue se présente à moi, je me rue dans la cuisine. Il me fallait donc essayer ce gâteau au chocolat à la courgette. J’en ai pris 4 versions (chez Marie, sur cuisinetcigares, chez chocociframboise et chez cuisine-entre-copines). Certain la râpe, d’autre la mixe, on en met un peu, beaucoup... j’ai étudié la question et puis j’ai tenté ceci : 

La scène se déroule dans la cuisine, après déjeuner :

« Qu’est-ce que tu prépares ?» demande le goûteur. Moi, d’un geste assuré, je réponds « un bon gâteau au chocolat ! ». Lui, interdit, rétorque aussitôt : « en râpant une courgette ??? »

 

Elle court, elle court la recette sur la blogosphère... Dès qu’une occasion de manger du chocolat sans graisse superflue se présente à moi, je me rue dans la cuisine. Il me fallait donc essayer ce gâteau au chocolat à la courgette. J’en ai pris 4 versions (chez Marie, sur cuisinetcigares, chez chocociframboise et chez cuisine-entre-copines). Certain la râpe, d’autre la mixe, on en met un peu, beaucoup... j’ai étudié la question et puis j’ai tenté ceci :

Gâteau au chocolat (et au légume vert...)Gâteau au chocolat (et au légume vert...)

1 courgette (environ 250 g)

200 g de bon chocolat noir

100 g de sucre (moitié rapadura, moitié blond de canne)

50 g de poudre de noisettes

50 g de farine de riz complet

4 œufs

Faire fondre le chocolat au micro-ondes (à faible de puissance, en remuant régulièrement).

Laver et râper finement la courgette. Essorer entre les mains pour enlever une partie de l’humidité.

Préchauffer le four à 150°.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Mélanger au fouet les jaunes et le sucre, ajouter le chocolat fondu et la courgette râpée. Monter les blancs en neige, ajouter progressivement la farine, la poudre de noisettes et les blancs d’œufs.

Verser dans un moule à manqué graissé et fariné. Enfourner 45 minutes.

 

 

Verdict : Le goûteur confirme que la courgette est absolument imperceptible. La texture est fondante (après un séjour dans le frigo, c'est un peu comme une truffe...) Il y a une petite note salée qui donne un petit goût de reviens-y (peut-être grâce aux noisettes). A re-re-re-faire !!!

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17/08/2013 23:25

je m'y mets dès mardi... En cachète... Je ferai deviner les ingrédients et je pense que la courgette ne sortira pas... Hâte hâte hâte de voir la tête de mon goûteur lorsque je lui dirai qu'un légume s'y est glissé :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/11/2013 10:56

:-))

katherine 20/11/2013 00:57

mon père mauras pas jai trouver votre plan diabolique

Céline Mon maraîcher à la casserole 18/08/2013 10:09

Hi Hi!! Tu me raconteras ;-)

Pascale 16/08/2013 12:43

J'ai testé..... Ça MARCHE !!!!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/08/2013 14:29

YOUPI !!!! :-)) victoire !! Vive le légume vert !!

samia 16/08/2013 01:16

chocolat et courgette, il faut que je fasse gouter ça aux tunisiens!!! ça va faire une vraie révolution!!!! gros bisous!

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/08/2013 10:58

Ravie d'avoir de tes nouvelles ;-) Tu me raconteras ta révolution... Bisous!!

cuisinetcigares 14/08/2013 20:16

Ha ha ha ! le reviens-y ... je connais :) Très bonne intuition Céline de piocher un peu chez tout le monde et de faire son choix en fonction de ses propres convictions et habitudes culinaires !!!
Une belle photo qui en dit long sur sa texture et son gout de chocolat ;-)
Merci de ta confiance et hop une photo dans mon dossier pour une prochaine mise à l'honneur !
Belle soirée, Sandy

Céline Mon maraîcher à la casserole 14/08/2013 22:36

Merci beaucoup Sandy! Cela me fait très plaisir!! A bientôt :-)

Pascale 14/08/2013 12:51

Encore une bonne façon de faire avaler un légume à mes ados!! Ha ha je ris sous cape...

Céline Mon maraîcher à la casserole 14/08/2013 19:28

Allez-y les filles!! On les aura!! hi hi!!

Cécile 14/08/2013 11:57

Quel aventurier ce goûteur! On compatirait presque! Je vais le faire en cachette, mes goûteurs sont moins téméraires!!