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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Crumble de mirabelles

15 Septembre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

C'est dimanche!! Môman m’a donné des mirabelles mais ce n’est pas un fruit que j’ai l’habitude de cuisiner alors je vais encore parler de Clea... il est vrai que ma cuisine lui doit beaucoup. Aujourd’hui, c’est une version à peine modifiée de ses « prunes en croûte biscuitée » que je vous propose d’essayer. C’est tout simplement délicieux. Il faut se dépêcher car la saison est courte.

Je vais tâcher de proposer quelque chose de plus personnel la prochaine fois, je pense à une recette salée... 

Crumble de mirabellesCrumble de mirabelles

Au jardin : mirabelles à volonté

Ailleurs : 200 g de farine T80, 80g de sucre complet, 1 cuillère à café de cannelle en poudre,  50 g de poudre de noisettes, 2 cuillère à soupe de purée de noisettes, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, Lait végétal (épeautre).

Dénoyauter les prunes et les placer dans un plat à gratin.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un petit saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la poudre de noisettes. Ajouter la purée de noisette et l’huile, puis mélanger du bout des doigts pour faire un sablage. Ajouter suffisamment de lait végétal pour former une boule de pâte. Émietter cette boule sur les mirabelles. Tasser légèrement. Enfourner 40 minutes. Servir tiède. (c'est bon froid, mais j'ai préféré tiède, servi avec un peu de yaourt à la grecque légèrement sucré au sirop d'agave)

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Cécile 16/09/2013 19:20

Un délicieux crumble!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/09/2013 19:34

Merci Cécile!

cuisinetcigares 16/09/2013 00:43

Hmmm j'adore les mirabelles ! voilà un crumble bien originale :)
Une recette salée ?... pourquoi pas un bon chili maison ??? lol !

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/09/2013 19:33

Avec des mirabelles????? Je ne suis pas sûre que le goûteur validera cette fois-ci!! ;-))

les myrtilles 15/09/2013 11:31

Un crumble gourmand, Je retiens ta recette qui m'a l'air délicieuse.
Très bonne journée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 29/09/2013 00:20

Bah, tiens, justement, demain c'est gâteau aux quetsches ici aussi!
Tu nous en diras des nouvelles. Bisous!!

samia 28/09/2013 19:10

moi je vais tenter avec des quetsches!!!! bon dimanche à vous et bon gâteau.

Céline Mon maraîcher à la casserole 15/09/2013 18:45

Merci les myrtilles!! Oh oui, il est très bon ce crumble, encore meilleur tiède que froid d'ailleurs.
Belle soirée à toi!