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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Couscous de boulettes de poisson

30 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Bonjour à tous! J'ai tout plein de recettes d'été qui se bousculent et je crois que je n'aurais pas le temps de les publier avant que le soleil ne nous quitte... Ceci dit, on doit pouvoir adapter celle-ci en modifiant les légumes qui la composent. J'ai...

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Les 2 recettes du dimanche: Haricots blancs sauce arachide & terrine de haricots blancs

28 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

L’idée de la première recette, je l’ai trouvée dans Amande, sésame, avocat... 150 recettes végétariennes à base d'oléagineux , aux éditions Terre vivante, je me suis inspirée de l’intitulé et n’ai pas pris le temps de lire la recette… La deuxième recette...

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Fondant aux pêches rouges et à la purée d’amande (sans œufs, sans lait, sans gluten)

26 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Et voici le dessert du weekend: Une délicieuse recette extraite de tofu soyeux (dont je vous ai déjà parlé), un livre de Clémence Catz, publié aux éditions LaPlage. En ce moment, comme j’ai un peu plus de temps, je farfouille dans ma bibliothèque et je...

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Gratin aux deux choux, béchamel végétale curry, cajou, coco

25 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Je suis toujours en quête d’innovation et d’association de saveurs pour faire manger sans déplaisir au goûteur un petit brocoli de temps en temps. Heureusement pour lui, les légumes ont une saison et ça ne dure qu’un temps… Et là, je crois bien l’avoir...

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Risotto aux figues & au jambon cru

22 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #viandes & volailles

Fermement décidée à réaliser un risotto, j’avais préparé tous les ingrédients avant de vérifier s’il me restait le riz adéquat… pas très malin… Il n’en restait que 200 g, j’ai complété avec du riz venere (c’est bon ça !) et la mozzarella s’est chargée...

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Gâteau au yaourt, polenta & citron (sans gluten)

19 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Enfin de retour avec une petite recette sucrée pour bien démarrer le weekend. Cette recette est extraite du livre de Céline Mennetrier, Polenta, aux éditions LaPlage. J’ai modifié le sucre et sa quantité et ai remplacé l’huile de tournesol par de la purée...

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Blanquette aux deux poissons (lotte & saumon)

14 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés

Bonjour à tous! Je ne suis pas sûre que le titre "blanquette" soit homologué car je n'ai aucune idée de la manière dont on fait habituellement une blanquette. Je dois avouer que je ne maitrise aucun classique de la cuisine française, honte sur moi......

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Galettes de flocons d’avoine à la tapenade noire

12 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Parce que vous avez été des milliers à réclamer sans relâche la recette des galettes de flocons à la tapenade, là voici!! :)) Oui, bon d'accord j'exagère un petit peu... En tout cas, voici de nouvelles galettes, toutes simples et parfumées grâce à un...

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Salade de betteraves crues râpées aux noix et bleu de chèvre

10 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #apéritifs & entrées, #plats végétariens

A présent que j’ai un robot de compèt’ de 1500 W, aucun légume ne peut me résister : les voilà râper en moins de temps qu’il en faut pour le dire. Alors voilà une petite salade pour changer des betteraves de la cantine… Je l’ai servie avec des galettes...

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Gâteau renversé au yaourt et aux mirabelles

7 Septembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Vite, vite, avant qu’elles ne disparaissent des étals, je vous propose une nouvelle version de gâteau au yaourt avec de bonnes mirabelles. J’ai aussi réalisé une nouvelle tarte, cette fois avec une pâte maison et sans appareil sur les fruits, je ne suis...

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