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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Apéro express: Rillettes de maquereau

3 Septembre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #poissons & crustacés, #apéritifs & entrées

C'est la rentrée!! Le poissonnier est de retour et avec lui tous les autres sur le tout petit marché! Et comme on n'a pas trop le temps, voici une petite recette plus longue à écrire qu'à réaliser (promis!): des rillettes de maquereau miam!

Apéro express: Rillettes de maquereau

Chez mon poissonnier : 2 filets de maquereau au poivre

Chez mon fromager : 1 cuillère à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de crème fraiche (on peut ne mettre que du fromage blanc...)

Ailleurs : ½ citron, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Enlever la peau du maquereau et le couper en morceaux.

Réunir tous les ingrédients (sauf la ciboulette) dans un petit mixeur. 3,2,1 mixer. Mettre la préparation dans un bol, ajouter la ciboulette, mélanger. C’est prêt (et c’est bon !!)

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Kate 05/09/2013 12:23

Argh... J'ai acheté les filets de maquereau ce matin en pensant à cette recette mais je n'ai pas de fromage blanc, j'espère que ma fromagère en aura encore ce soir en revenant de l'école, j'ai trop envié de tester cette recette. Miam...

Céline Mon maraîcher à la casserole 05/09/2013 21:47

Cool! ça me fait bien plaisir!! Merci pour ce compte-rendu ;-)

Katy 05/09/2013 20:56

Trop bon, mes hommes ont adoré... Et en plus cela m'a permis de goûter le fromage blanc de ma fromagère, trop bon aussi.

Céline Mon maraîcher à la casserole 05/09/2013 18:59

Je croise les doigts pour toi!!

cuisinetcigares 05/09/2013 01:00

Express tu l'as dit !! et çà m'a l'air parfaitement délicieux :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 05/09/2013 19:06

Vite fait bien fait. C'est comme ça que j'aime la cuisine au quotidien. Vite faite mais néanmoins savoureuse... ;-)

lydie 03/09/2013 21:50

J'adore !

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/09/2013 22:15

Ravie que ça te plaise!! ;-)

sotis 03/09/2013 18:22

elles sont bien bonnes tes rillettes!!! bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/09/2013 22:15

C'est vrai qu'elles sont pas mal... ;-) Biz

cmr 03/09/2013 14:02

J'ai imprimé la recette. Je devrais pouvoir m'en sortir :))))

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/09/2013 15:04

Hi hi! Oh oui, ça devrait aller!! Tu m'en diras des nouvelles ;-) Biz!!