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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Chaï cookies aux carottes, coco et raisins pour se régaler sagement ;)

25 Février 2016 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Si je vous parle de délicieux biscuits tendres et parfumés… Vous êtes tentés, mais comme vous avez abusé de la tartiflette pour vous réchauffer, vous arguez que le printemps est proche et que vous vous devez d’être raisonnables. Bon et si je vous dis que ces cookies sont sans sucres ajoutés, alors là, vous restez cois...

Cette recette est extraite de Zéro sucre aux éditions Alternatives, les recettes sont de Géraldine Olivo, du blog My sweet Faery,  dont je teste et apprécie régulièrement les recettes et les photos sont de Myriam Gauthier-Moreau dont je jalouse secrètement les superbes photos. 

Chaï cookies aux carottes, coco et raisins pour se régaler sagement ;)Chaï cookies aux carottes, coco et raisins pour se régaler sagement ;)

140 g de carottes cuites, 1 œuf, 60 g de farine de riz complet, 60 g de poudre de noisettes, 30 g de farine de coco, 20 g de son d’avoine, 80 g de raisins secs, 60 g de ghee (ou de beurre bien mou), ½ cuillère à café de poudre à lever, 2 cuillères à café d’épices chaï*

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les carottes en fine purée avec l’œuf et le ghee.

Incorporer les farines, la poudre de noisettes et le son d’avoine.

Ajouter les épices, les raisins secs et la poudre à lever.

A l’aide d’une cuillère, former des cookies que l’on applatit sur une plaque du four chemisée de papier cuisson.

Cuire 22 à 25 minutes et déguster idéalement tièdes (mais ils sont aussi très bons froids)

 

*Pour réaliser le mélange d’épices chaï : Mélanger ¾ de cc de cannelle moulue, ¾ de cc de gingembre moulu, ¼ de cc de cardamome moulue, ¼ de cc de poivre noir fraichement moulu, 1 pointe de couteau de girofle moulu et 1 pointe de couteau de muscade moulue. 

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Lucie 20/05/2016 20:13

C'est original, c'est sain, c'est beau et c'est sans aucun doute délicieux, que demander de plus ? quelques uns ^-^ ?

Céline 22/05/2016 14:36

Il ne m'en reste plus mais je peux t'en refaire une fournée ;)

Pauline 28/03/2016 17:11

Un régal...

Béatrice 21/03/2016 15:33

Ils ont l'air bon, j'aime bien ces cookies

Céline 25/03/2016 11:35

Merci

Myrtee 14/03/2016 13:40

Hmmm !!! C'est une excellente idée. Je n'ai pas encore osé utilisé des carottes en pâtisserie et pourtant ça m'a tout l'air délicieux. J'essaierai. Bisous ;)

Céline 19/03/2016 15:28

Oh que oui, j'ai testé ces fameux cookie et aussi le carrot cake de Clea dans "p'tit déj santé" et c'est vraiment bon! J'adore l'idée de mettre des légumes dans les gâteaux!

Lili 06/03/2016 18:25

hummmm top !! Bon weekend

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:54

:)

kali 06/03/2016 15:29

Ils sont gourmands comme tout.
Si je mets de la margarine sans lactose à la place du beurre, il n'y aura pas d'incidence à ton avis?
Bon dimanche

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:54

Alors, il faudrait aussi demander son avis à Géraldine, mais moi je dirais que non... Bises et bon weekend Kali!

Not Parisienne 03/03/2016 07:54

Ils ont l'air délicieux ces biscuits, j'adoooore les épices chaï!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:53

Alors, il faut que tu testes, hein?! ;) Merci!!

Geek Balsamique 01/03/2016 15:43

J'en mangerais bien quelques uns pour le goûter et sans complexe :) !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:52

Eh bien, n'hésite pas, sers-toi donc et profite du soleil :)

In Vegan Veritas 29/02/2016 17:03

C'est une trop bonne idée le chaï dans les cookies !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:52

J'aurais bien aimé l'avoir ;)

Carmencita 28/02/2016 22:56

ils ont l'air bien bons, en plus on pourra en manger sans culpabiliser, merci du partage

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:52

Ah ah!! ça c'est vrai que c'est bien cool ;) Merci à toi Carmencita!!

Mely 28/02/2016 10:29

Wow ils sont originaux et ont l'air top !!
Bisous et bon dimanche.

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:51

C'est vrai, on peut compter sur Géraldine pour proposer des recettes originales! Bises et bon weekend à toi!

toutpourleventre 27/02/2016 09:45

Alors en plus si c'est sage, j'en prends deux à la place d'un :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:51

Eh bah, tu as bien raison!!! :)

Betty 27/02/2016 09:06

Elle est top cette recette pour celles et ceux qui ont des soucis de santé ou qui veulent tout simplement faire attention !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:50

Et aussi pour les gourmands tout court, hein?! ;) Le bouquin de Géraldine est vraiment chouette. Se passer du sucre sans se passer du plaisir voilà une excellente idée!

Lou 26/02/2016 19:14

Je ne peux qu'aimer ces biscuits délicieusement parfumés !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:49

;)

choupette88 26/02/2016 16:42

c'est la période des cookies, j'en vois sur beaucoup de blogs !
Je te souhaite une bonne fin de soirée.
Bisousssss

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:49

Ah oui, la gourmandise est partout sur la blogosphère...

sotis 26/02/2016 15:24

ben si c'est comme ça je vais pouvoir me taper toute la fournée dans la journée sans aucun remord, génial!!!! bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:49

Rhhhho!!! Dis-donc, tu exagères un peu quand même!! :D
Oh et puis non après tout, tu as raison: la gourmandise est un joli défaut ;)

la nonna 26/02/2016 09:39

ils ont l'air tres bons

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:48

Ils n'en ont pas que l'air hi hi!! :) Merci la nonna!!

Sweet Faery 26/02/2016 08:16

Merci beaucoup, Céline, d'avoir testé cette recette ! :-) Je te fais de très grosses bises et te souhaite une belle journée ! :-)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:47

Tout le plaisir est pour moi puisque nous nous sommes régalés avec cette recette bien originale. Merci à toi pour ton passage. Bises et à bientôt!!

CuisinetCigares.com 26/02/2016 00:00

Ehh oui que de bons ingrédients pour un résultat fort convaincant ! Ils sont à ... croquer ^^ !
Merci Céline pour ce petit partage bien tentant ! :)
Bises et belle fin de semaine à toute la petite famille !
Sandy

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 10:46

Merci à toi Sandy pour tous tes passages et tes petits mots toujours si sympathiques. Bon weekend chez toi! Bises