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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Puisque vous en voulez encore ;) Salade carottes, fenouil & orange, sauce sésame & citron

12 Juillet 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #salades, #plats végétariens

J’adooooooooooooorais le fenouil cru mais depuis que j’ai fabriqué un mini-goûteur, ça ne passe plus… C’est marrant ça. Alors je trouve des subterfuges pour me tromper moi-même ;) J’essaie de trouver des moyens d’atténuer son goût anisé pour continuer de profiter de sa fraicheur et ses vertus. Et vous, le fenouil, vous l'aimez comment? 

Puisque vous en voulez encore ;) Salade carottes, fenouil & orange, sauce sésame & citron

Chez mon maraicher : 6 carottes nouvelles, 3 petits bulbes de fenouil

Ailleurs : 1 orange, 1 citron, 3 cuillères à café de tahin, sel, poivre

Eplucher les carottes (ou les brosser seulement) et laver le fenouil. Râper le tout (j’ai utilisé mon robot, grille assez fine). Eplucher l’orange à vif et prélever les suprêmes.

Préparer la sauce : dans un ramequin, mélanger le tahin avec le jus de citron, saler, poivrer.

Dans un saladier réunir les carottes, le fenouil et l’orange et servir napper de sauce. 

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CuisinetCigares.com 13/07/2015 22:03

Allez !!! arrête de nous raconter des salades !!! mais si que tu aimes le fenouuuuuil :p !
Bon alors moi le fenouil, je le préfère CRU ! et voilà comment :
http://www.cuisinetcigares.com/article-salade-de-fenouil-a-l-huile-de-colza-et-chevre-frais-102817553.html
Alors tu tentes ?
Bises Céline et mini-goûteur gros smac ! =^.^=
Sandy

Céline 20/07/2015 10:41

Bien sûr que je tente puisque c'est une de tes recettes!!! Cela va de soi ;) Je transmets les bisous! Merci beaucoup Sandy!!

sotis 13/07/2015 13:52

moi le fenouil c'est a toute les sauce alors ta salde me plait beaucoup!!! bisous bisous

Céline 20/07/2015 10:40

Alors ce sera sauce sésame cette-fois :D Merci Sotis, Bises!!

Françoise 13/07/2015 10:32

Alors, Moi c'est plutôt l'inverse, le Fenouil avant ce n'était pas mon légume préféré ! Et puis, en prenant de "l'âge" je l'apprécie de plus en plus ! C'est ainsi qu'il rejoint assez régulièrement d'autres ingrédients dans mes recettes, comme ici avec mon Pain de Lotte : http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2015/07/10/32312419.html
Mais là, ta recette me parle, cette association avec le Sésame et le Citron : Rhhhôôôô ... Que ce doit être savoureux !
Belle Idée ...
A Bientôt

Céline 20/07/2015 10:39

Je vais aller voir ta petite recette dont l'intitulé me met en appétit ;) Merci Françoise!

Mely 13/07/2015 10:30

Ca me plaît, je ne dis pas non ;)
Bisous.

Céline 20/07/2015 10:38

Alors sers-toi donc également ;)

120streetcook 12/07/2015 23:11

carottes râpé olalallalala j'adore ça avec du fenouil et du sésames ça doit être magique presque jubilatoire bravo suuuuuperbe recette bravo et sur-bravo :)

Céline 20/07/2015 10:38

Comme tu y vas !! :) Mais ça me fait bien plaisir ;) Merci beaucoup et à très bientôt!

Cécile 12/07/2015 21:15

Oh voui, on en veut ;) Bonne soirée!

Céline 20/07/2015 10:37

Sers-toi donc ;)

Myrtee 12/07/2015 10:54

Elle m'a l'air délicieuse cette salade. C'est une excellente idée ;)

Céline 20/07/2015 10:37

Merci Myrtee :)