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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Viiiiiite des idées pour écouler le stock de groseilles! Mousse soyeuse chocolat blanc groseilles

22 Juin 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Ca y est, l'été est là et les fruits rouges débarquent en force dans le jardin: fraises, cerises, framboises et... groseilles. Comme elles sont un peu moins agréables à déguster natures,  je suis toujours en quête de nouvelles recettes pour déguster ces dernières. L'année passée, je suis tombée sur ces délicieuses mousses proposées par Géraldine, du blog my sweet faery. Sûre qu'elles seront de nouveau au menu cette année!    

Viiiiiite des idées pour écouler le stock de groseilles! Mousse soyeuse chocolat blanc groseilles Viiiiiite des idées pour écouler le stock de groseilles! Mousse soyeuse chocolat blanc groseilles

Au jardin: 175 g de groseilles

Ailleurs: 180 g de chocolat blanc, 400 g de tofu soyeux, 1 pincée de sel, 1 c. à s. de sucre complet, 1/3 de cuillère à café d'agar-agar

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans le blender, mixer le tofu soyeux avec le chocolat blanc.
Mixer séparément les groseilles puis passer la purée à travers un tamis pour récupérer les pépins. Mixer la purée filtrée avec le sucre et l'agar-agar, et porter le tout à ébullition durant une minute. Ajouter la purée de groseille dans le blender et mixer plus ou moins longuement : on peut mélanger juste très brièvement pour laisser des stries colorées. Répartir la préparation dans 4 coupelles et laisser prendre au frais au moins 6 heures avant de déguster. 

 

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Poivré Seb 02/07/2015 14:41

Voici une jolie mousse au chocolat blanc avec des groseilles !!!
C'est un dessert très plaisant et surtout qui donne envie.
Belle après midi

Céline 03/07/2015 09:59

Oh merci beaucoup! Il faut que Géraldine voie tout ces commentaires, ça devrait lui faire plaisir ;) A bientôt!

Lyne 29/06/2015 22:12

Et dire que mes groseilles ne sont pas encore rouges, juste à peine rosées ... Ca m'énerve de les attendre ... ;-) En attendant, je me régale de ta délicieuse mousse saine et gourmande ! Un vrai délice ! ;-)
Bises et belle soirée.

Céline 03/07/2015 09:57

Parle-leur ou montre leur tes ... genoux... Bon j'espère qu'avec le soleil de ces derniers jours, elles ont pris de la couleur! Bises Lyne et à très bientôt!

aux fourneaux 25/06/2015 15:04

Elle a l'air super bonne ta mousse et des saveurs qui me parlent j'adore !

Céline 03/07/2015 09:52

Alors il faut que tu testes à ton tour ;) Bises

KALI 25/06/2015 11:41

La récolte est prévue pour ce week-end. Quelques cuirs et cette belle mousse gourmande :)

Céline 03/07/2015 09:51

Je n'ai jamais réalisé de cuir... je crois que j'ai un peu la flemme... mais j'aimerais beaucoup y goûter!

gridelle 24/06/2015 19:19

mais évidemment que ça doit être bon!!!!

Céline 03/07/2015 09:51

:)

Myrtee 24/06/2015 11:59

Très jolie recette. Tu as beaucoup de chance d'avoir plein de groseilles. Je n'ai pas encore osé acheter du tofu soyeux, j'en ai vu ce matin â ma biocoop, ta recette me donne bien envie. Je vais peut être sauter le pas grâce à toi. Tes mousses ont l'air délicieuses en tous cas. Biz

Céline 03/07/2015 09:51

Tu vas voir ce tofu soyeux est un ingrédient magique ;) Et tu trouveras d'autres idées sur le blog pour l'utiliser. Merci à toi & à bientôt. Bizzzzz

Val 23/06/2015 22:31

C'est un fruit que j'aime. ça m'aurait plu d'y goûter! Bisous

Céline 03/07/2015 09:47

Alors, vite, vite, il faut que tu la réalises :) Bises

Lucie 23/06/2015 19:26

Gourmande, légère, fruitée et colorée, elle a tout pour me plaire cette belle mousse vegan !

Céline 23/06/2015 22:10

:)

noviceencuisine 23/06/2015 11:15

MDR! ton titre m'a bien fait rire ^^

Concours de recettes pour les 4 ans du blog !
De gros lots à gagner ! Encore du temps pour participer n’hésite pas !

http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html

Céline 23/06/2015 22:08

Il faut que je me bouge!! Merci ;)

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 22/06/2015 20:57

Chouette, j'ai pleeein de groseilles dans mon jardin. Je resterai dés qu'elles seront mures.

Céline 23/06/2015 22:07

Tu nous diras ce que tu en as pensé, dis?! ;)

Mely 22/06/2015 19:10

Super ! J'ai justement des envies de cuisiner ce fruit en ce moment :)
Bon début de semaine, bisous.

Céline 23/06/2015 22:06

Alors ça tombe très bien :) Bises!

la fée Papille 22/06/2015 15:09

Humm, elles m'ont l'air délicieuses tes crèmes à la groseille!!!
Bientôt, les miennes seront mûres, juste encore un peu de patience!!!

Céline 23/06/2015 22:06

Ah oui, patience, patience... aujourd'hui j'ai fait des p'tits muffins avec : miam!!

Chrystel 22/06/2015 13:48

J'aimerais très certainement. Merci Céline. Bises

Céline 23/06/2015 22:05

A tester alors, hein?! ;) Bises

Sweet Faery 22/06/2015 12:46

Quoi, ru as ENCORE testé une de mes recettes ? Tu me fais beaucoup d'honneur, Céline ! :-) J'espère que ces petites mousses t'ont plus. Des bises et une belle journée à toi !

Céline 23/06/2015 22:04

Mais oui, que veux-tu, tes recettes sont irrésistibles!!! Et j'en ai encore quelques unes sous la souris :)