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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Poêlée pommes de terre, fenouil & chorizo

6 Mai 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #viandes & volailles

Le fenouil est de retour!! :)

Après avoir déstructuré des galettes pour les transformer en soupe, j’ai restructuré une soupe pour en faire une poêlée…  :) Le trio fonctionnant à merveille quand il est mixé, je me suis dit qu’en gardant les éléments entier, ça devait être pas mal également et... effectivement !

Poêlée pommes de terre, fenouil & chorizo

Chez mon maraicher : 4 pommes de terre Belle de Fontenay, 4 bulbes de fenouil, 1 oignon

Chez mon boucher : 200 g de chorizo

Ailleurs : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillère à café de purée d’ail, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café rase de paprika fumé

Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Laver les fenouils et les couper en morceaux grossiers.

Couper le chorizo en petits lardons.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire l’oignon. Ajouter ensuite le chorizo, les pommes de terre et le fenouil. Saupoudrer de thym et de paprika fumé, verser un petit verre d’eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes environ (jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres)

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Lucie 10/05/2015 18:28

Oh la belle poêlée, elle est très appétissante et me fait envie pour ne rien te cacher, miam, bisous

Céline 11/05/2015 11:10

Merci Lucie pour tous tes super commentaires. Bises et très belle semaine à toi.

aux fourneaux 10/05/2015 09:54

Elle a l'air bien appétissante cette poêlée, le fenouil faudrait que je tente !!!
Bon dimanche à toi

Céline 11/05/2015 11:08

Ah oui et tu nous en diras des nouvelles, hein? ;) Bises

Emilie ramène sa fraise 09/05/2015 21:40

Ta poêlée a l'air délicieuse ! Biz

Céline 11/05/2015 11:07

:)

Cécile 08/05/2015 22:19

Une délicieuse poêlée, ça met en appétit! Bises.

Céline 11/05/2015 11:07

:) Bon ap' Bises

sotis 08/05/2015 15:55

hummmm ta poêlée est très appétissante!!! gros bisous

Céline 11/05/2015 11:07

Merci Sotis. Bizzzz

Mely 08/05/2015 07:31

Une bonne poêlée bien à mon gout !
Bonne journée, bisous.

Céline 11/05/2015 11:06

:) Bises et belle semaine à toi

jackie 08/05/2015 01:24

Le fenouil on adore à la maison et avec des pommes de terre et du chorizo de belles associations de saveurs. Bonne soirée

Céline 11/05/2015 11:06

Nous aussi on est fan! ;) Merci et à bientôt!

Geek & Balsamique 07/05/2015 20:44

En version poêlée ça me tente beaucoup.

Céline 11/05/2015 11:05

Merci beaucoup!

Bleu combava 07/05/2015 07:49

Ben écoute, je suis adepte de tes deux versions! Bises
Cécile

Céline 11/05/2015 11:05

Chouette! Merci Cécile :)

EmilieRD 06/05/2015 20:15

Mmm, ca m'a l'air bien bon!

Céline 11/05/2015 11:03

:)

Véro Duhamel 06/05/2015 18:45

Coucou Céline !
Cette recette semble délicieuse :)
Y aurait-il moyen de te joindre en privé ?
Bises,
Véro

Céline 11/05/2015 11:03

Coucou Véro!! J'ai un peu tarder à répondre. Bah oui, bien sûr tu peux me joindre en privé!! Sur la boîte pro tsl que je n'ai pas fermée et que je peux consulter pour toi ou via le formulaire de contact du blog ou tu demandes à Sonia mon adresse mail perso. Bizzzzzzzzzzzzz