Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Velouté de mâche (parce que la fête est finie! :) )

6 Janvier 2015 , Rédigé par CRH Publié dans #soupes & veloutés

En mode détox....

Quand Arnaud va savoir ce que j’ai fait avec sa délicieuse mâche, il va me tirer les oreilles… Cependant je lui répondrais : pourquoi acheter de la mâche dégueu quand on en a de la succulente à portée de main ? Même si par avance on sait qu’elle finira mixée… De l’excellente mâche dans un velouté, qu’est-ce que ça donne ? un délicieux velouté ;) alors qu’avec de la mâche médiocre, on ne sait pas…

Velouté de mâche (parce que la fête est finie! :) )

Chez mon maraicher (qui va me tirer les oreilles) : 250 g d’excellente mâche, 1 oignon, 1 grosse pomme de terre mona lisa (environ 400 g)

Ailleurs : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à café de bouillon de légumes, poivre, 1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque

Lâcher la mâche, éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Eplucher la pomme de terre et la couper en cubes grossiers.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans le faitout, y faire revenir l’oignon et l’ail puis ajouter la mâche. Faire tomber légèrement puis ajouter les pommes de terre et le bouillon. Verser de l’eau bouillante, à hauteur et laisser cuire une quinzaine de minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes). Mixer, poivrer, ajouter le yaourt à la grecque et remixer avant de servir. Yummy !! ;)

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Bistro de Jenna 16/01/2015 09:42

Moi aussi j'aime bien :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 16/01/2015 23:25

;) Merci!!

Lydie 12/01/2015 19:27

J'adore !!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/01/2015 22:16

:)

Rosenoisettes 09/01/2015 22:38

Un velouté de mâche comme celui-ci je ne peux pas refuser. C'est un régal !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:41

Sers t'en donc :)

Lucie 09/01/2015 20:53

Tu as bien raison, après les fêtes, il faut savoir se faire du bien en mangeant léger mais manger léger et bon, alors ton petit velouté est idéal ! bisous et bonne année avec du retard en passant ;)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:41

Si ça doit être léger, ça doit aussi être bon, en effet!! :) Merci Lucie. Bises

Miamana 08/01/2015 22:56

Bonne soirée ma belle!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:40

Merci, toi aussi

CuisinetCigares.com 08/01/2015 22:16

Qu'est ce que tu fais ? je mâche ... bah non chez Céline on mâaaache plus la mâche, on la boit ! lol !
Idée détox toute verte, c'est la sousoupe Shreck ! hé hé ! C'est mini-toi qui devra bientôt en manger ! ^^
Plein de bisous !
Sandy

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:40

C'est vrai, le pauvre, il n'a pas fini d'avoir des trucs verts à sa table... Il a déjà goûté pas mal de choses en 9 mois, il parait que les mini-goûteurs apprécient davantage les aliments qu'ils ont pu goûter pendant la grossesse... On verra, hein?
Bises Sandy & à très bientôt!!

Val 08/01/2015 21:12

Si j'avais vu ce message avant, ça m'aurait évité de jeter ma mâche! Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:38

Oh flûte! Je suis arrivée trop tard... désolée... Bizzzzz

Spicy 08/01/2015 18:57

Coucou la miss :) et merci pour tes bons voeux ! je te souhaite une excellente année 2015 et de bonnes recettes comme celle-ci. Moi qui aime énormément les légumes et la mâches en particulier, c'est parfait. A bientôt ! biz

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:38

Oh merci beaucoup! De nombreuses autres recettes sont en réserve... 2015 sera légumière ou ne sera pas :) Bises

Chrystel 08/01/2015 18:13

Je suis pour une bonne soupe détox, Céline. ça fait du bien par où ça passe !
Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/01/2015 22:37

Hi hi :) Bises

toutpourleventre 08/01/2015 09:21

La mâche, c'est une de mes salades préférés,. il me plait bien ce petit velouté. Une belle idée. J'essayerai peut-être, je te dirai si je fais ta recette.

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 11:01

Ah oui, tiens moi au courant ;) Bises

Mon tiroir à recettes 08/01/2015 00:04

Ahah tu nous rappelles à l'ordre avec cette recette d'après fêtes ;) Tu as bien raison ! Un peu de detox pour mon pauvre estomac fatigué ^^

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 11:00

Je me mets au coaching detox :))

wattoote 07/01/2015 22:01

pour la détoxe c'est parfait

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:58

Détox ok, mais il faut que ça reste bon, hein? ;)

Sarah Grignotages 07/01/2015 19:26

Simple et efficace, j'en prendrais bien un bol ce soir! parce comme tu dis, la fête c'est fini (snif et en même temps je suis bien contente de remettre le légume au coeur de l'alimentation!)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:57

C'est vrai que ça fait du bien de retrouver les légumes (même si on ne les quitte jamais vraiment...)

Lou 07/01/2015 19:09

Une soupe vraiment délicieuse ... chez moi, c'est une façon d'utiliser une mâche un peu défraîchie !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:54

Mais oui, tout à fait!! Belle recette anti-gaspi, on peut faire des veloutés avec toutes nos salades défraîchies.

Jenny 07/01/2015 17:03

Et oui malheureusement les fêtes c'est fini, et faut retrouver la ligne. Moi ça va je n'ai aps fait d'excès, j'étais plutôt malade après le 25 donc j'avais pas d'appétit.
Le velouté de mâche, c'est une belle idée, mais cela dit je n'ai jamais osée!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:50

Pas drôle d'être malade pendant les fêtes :(
Ceci dit, tu peux en profiter maintenant! Ya pas de moment pour la gourmandise, hein?
Bises & merci Jenny

Betty 07/01/2015 15:18

Belle idée de soupe verte!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:45

Il n'y en a pas beaucoup en hiver, du vert... Merci Betty!

aux fourneaux 07/01/2015 14:33

Rien de tel pour reposer ses intestins hihi :) Jamais gouté au velouté de mâche mais c'est bien tentant !
Bises

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:45

Je te conseille donc d'essayer ;) Merci beaucoup. Bises

la nonna 07/01/2015 14:15

un petit bol pour moi c'est possible??

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:43

Oui, bien sûr! :)

Assia 07/01/2015 13:00

Ce n'est pas toujours la fête au village mdrr! il délicieux et sain miam:)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:41

C'est vrai... ;) Merci Assia!

poupougnette 07/01/2015 09:37

mais non, il ne te tirera pas les oreilles! ou si c'est la cas, c'est parce qu'il n'a pas goûter ta soupe! ;)
moi j'en eux bien un bol!! :)
j'en profite pour te souhaiter une très belle et heureuse année 2015! bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 08/01/2015 10:40

Merci pour ton soutien Poupougnette :))
Bises