Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)

16 Novembre 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

En ce moment, comme j’ai un peu de temps, j’ai tendance à copier-coller-imprimer et tester (presques) toutes les recettes qui me font envie. J’ai fondu pour ces petits fondants, dénichés chez Christelle du blog le canard ivre. Très rapides à réaliser, ils comblent n’importe quelle envie subite de chocolat et, ce n’est plus un secret pour personne, l’association avec la poire fonctionne à merveille. Dans la recette initiale, on fait pocher les poires… j’ai eu un peu la flemme : j’ai pris des comices mûres à point et elles sont ressorties bien fondantes de la cuisson au four.

Petits fondants vegan au chocolat et à la poire (sans gluten)

Pour 4 ramequins

Chez mon maraicher : 1 belle poire doyenné du Comice

Ailleurs : 100 g de chocolat noir + 20 pistoles (ou pépites à volonté), 1 cuillère à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de purée d’amandes complètes, 10 cl de crème d’amande, 4 cuillères à soupe de farine riz/châtaigne, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium, 4 pincées d'amandes effilées.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème d’amande. Verser dans un saladier, ajouter le cacao, la purée d’amande, la farine et le bicarbonate et mélanger. Verser dans des ramequins.

Préchauffer le four à 180°.

Couper la poire en 4, retirer le cœur et éplucher. Couper chaque quart en deux et les mettre dans chacun des ramequins, y enfoncer également 5 pistoles de chocolat et parsemer d'amandes effilées. Enfourner pour 20 minutes. Patienter un peu avant de déguster (c’est la partie la plus difficile de la recette…)

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

virginie moreau 21/11/2014 18:09

poire et chocolat, ce doit être trop bon !!!!!!!!!!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 21/11/2014 23:06

J'adore ce duo ;)

Merci 19/11/2014 14:02

Mmmh ! tout comme Chrystel, je ne dirais pas non à un de tes fondants en tant que goûter ! ;)
Lila de Merci Mamie

Céline Mon Maraîcher à la casserole 20/11/2014 11:02

Merci Lila!! :)

toutpourleventre 18/11/2014 08:28

Poire chocolat, une association qui fait craquer à coup sur ! J'adore

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:15

Irrésistible... :) Merci beaucoup!

Rosenoisettes 17/11/2014 21:24

Poires et chocolat ont déjà fait leur preuve depuis longtemps :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:14

C'est clair!! :)

la cuillère aux mille délices 17/11/2014 21:01

Tous les ingrédients y sont rassemblés pour se régaler en toute simplicité et avec gourmandise!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:14

C'est comme ça que je préfère les douceurs... ;) Bizzz

Sorawel 17/11/2014 18:49

Pore choco je ne refuse jamais!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:14

Bah, c'est vrai que ça ne se refuse pas ;) Merci Sorawel, bises

gridelle 17/11/2014 18:05

tu te doute bien que j'adore!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:13

Je l'espérais secrètement ;)

GOURMANDE ET ALORS 17/11/2014 15:10

oui je comprend que tu ais eu envie de tester ça à l'air vraiment sympa comme recette !! cela donne envie en tt cas !!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:13

Sitôt vu, sitôt imprimé et testé... Trop tentant ;) Merci à toi et à bientôt!

sotis 17/11/2014 13:39

hummmmm que c'est gourmand dis donc!!!! gros bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:12

Merci Sotis, et tu as vu comme c'est sage?! Bises et à bientôt!

Val 17/11/2014 13:07

Avec de telles recettes, tu vas arriver à me convertir à ce régime, hi!!! Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:12

Et oui: irrésistible :)
Bises et merci Val!

Betty 17/11/2014 11:01

Le canard ivre? je ne connaissais pas ce blog mais son nom est énorme!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:11

J'aime beaucoup son nom aussi. Je crois l'avoir découvert par hasard en navigant sur FB.

Petite cuillère 17/11/2014 07:44

C'est une très bonne idée ! Surtout lorsque l'on a qu'une poire pour plusieurs personnes (ce qui m'arrive souvent ^_^ )

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:11

Et bien voilà: une pour 4, ça suffit ;) Par contre, on ne pourra pas la comptabiliser dans les 5 fruits et légumes par jour: ça ne fait qu'1/4 de fruit... :) Bises

la nonna 17/11/2014 07:13

de biens jolis fondants, bisousssss

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:10

Merci la nonna, bizzzzzzzzzzàtoi!

Emilie ramène sa fraise 16/11/2014 21:21

Joli dessert gourmand ! :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:09

Merci Emilie!

Miamana 16/11/2014 20:37

Yumilicious! Ils ont l'air a tomber!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:09

Merci Miamana :) J'aime bien ce mot!

Lucie 16/11/2014 20:29

Miam, bon j'aurais opté pour des bananes mais sinon rien à redire, je salive car ces petits fondants ont l'air extra ! bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:09

Et bien, vas pour la banane, c'est une très bonne idée! Bises et à bientôt Lucie!

les myrtilles 16/11/2014 18:10

Des petits fondants poire/chocolat bien gourmands.. Et sans gluten, c'est parfait !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:08

"gourmsages" comme je les aime :) Merci beaucoup et ravie de te retrouver!

Mon tiroir à recettes 16/11/2014 17:32

Quelle gourmandise !! Je salive d'envie car j'adoooore l'association poire chocolat. Tu me donnes trop faim avec ce dessert !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:08

Allez hop, en cuisine! Y'en a pour quelques minutes seulement ;)
Merci à toi. Bizzzz!

Cécile 16/11/2014 16:07

Hummm, en plus en ce moment j'en ai envie de choco-poires, trop bon!!! Bon dimanche, bises.

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/11/2014 11:07

Moi c'est tout le temps que j'ai envie de chocolat... ;) Merci Cécile, bises & à bientôt!

kali 16/11/2014 15:40

Zut! c'est pas l'heure du goûter.
Mais s'il t'en reste, je le mange là maintenant ;)
Bon dimanche
Kali

Céline Mon Maraîcher à la casserole 17/11/2014 20:46

Y'a pas d'heure pour manger des fruits, hein ;) Bises Kali et bonne semaine à toi!