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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

cuisine simple et saine, plutôt locale et plutôt bio, souvent végéta*ienne

MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Boulettes de poulet colombo

Allez, une fois n’est pas coutume, c’est une recette avec de la viande que je vous propose aujourd’hui. Je sais que certains s’inquiètent au sujet de l’alimentation du goûteur, potentiellement trop riche en végétaux ;) alors qu’ils soient rassurés… :)

Il s’agit d’une recette que j’avais découpée dans un magazine « ELLE à table » datant de mars/avril 2010 et que j’ai légèrement adapté à mes placards. Ces boulettes sont vite prêtes et bien parfumées, à décliner avec d’autres épices. 

Boulettes de poulet colomboBoulettes de poulet colomboBoulettes de poulet colombo

Pour 2 personnes

A la ferme : 2 filet de poulet

Au jardin : 2 bulbes d’oignons nouveaux

Ailleurs : 1 cuillère à café de purée d’ail, 2 cuillères à café de poudre de colombo, ¼ de cuillère à café de piment d’Espelette, ½ bouquet de coriandre, 20 cl de coco cuisine, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Laver, éplucher l’oignon. Mettre dans le robot avec le poulet, la purée d’ail, le piment d’Espelette, 1 cuillère à café de colombo, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mixer le tout et façonner des boulettes. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les boulettes pendant environ 15 minutes. Saupoudrer du reste de colombo et verser la crème coco, laisser mijoter à couvert 15 minutes environ.

Servies avec des tranches d'aubergines rôties. Mmm...

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critou 30/10/2014 19:55

Bonsoir,
Une recette qui semble bien gourmande !!
Bonne soirée

Céline Mon Maraîcher à la casserole 30/10/2014 22:11

Merci beaucoup Critou et bienvenue! A bientôt j'espère.

veb 15/10/2014 22:22

Rhoo que j'aime ta recette. Je m'inquiétais pour le goûteur et sa santé. Me v'là rassurée, il lui arrive de déguster de la viande et pas n'importe laquelle, ma préf poulet épices. J'adore. Je suis fan pas du goûteur rassure toi mais de ton plat. Tisst..allez biz à toi et au "maltraité".

Céline Mon Maraîcher à la casserole 15/10/2014 23:39

Je lui transmettrais le message hi hi :) De temps en temps je lui fais une entrecôte mais je ne poste pas la recette: quelques minutes sur une face puis sur l'autre! Bises et merci!!

Marie 15/10/2014 21:21

Ce plat plairait beaucoup à la maison, toutes ces saveurs, c'est un régal !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 15/10/2014 23:38

Merci beaucoup Marie :)

Dorine 14/10/2014 07:48

Miam !!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:06

:)

Carmencita 14/10/2014 00:30

j'aime la sauce colombo et ces boulettes doivent être hyper gouteuses bises

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:06

Merci Carmencita :) C'est rapide & bon, comme j'aime. Bises et bonne journée!

Cécile 13/10/2014 21:35

Le genre de boulettes qui me plait :) Bonne soirée!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:05

Merci Cécile. Bonne journée à toi!

noviceencuisine 13/10/2014 21:07

miam miam quelle recette!
au colombo fan!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:05

:)

virginie moreau 13/10/2014 20:16

Ce doit être bien parfumé !!!!!!!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:05

C'est pas mal et ça ne pique pas.

Lucie 13/10/2014 19:13

Oh des petits boulettes que je ne bouderais pas ma foi ! parfumée, gouteuse et gourmande je prends ! bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:04

Et bien, sers-toi, ça me fait plaisir ;) Bises et belle journée à toi!

Lou 13/10/2014 14:16

Miammmm, ces boulettes ont l'air délicieuses !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:04

Merci Lou :)

sotis 13/10/2014 14:05

trop top tes boulettes!!!! gros bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:04

Merci!! Bizàtoi!

lydie 13/10/2014 09:02

De délicieuses boulettes !! Bises et bon lundi

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:04

Merci Lydie! Bises & bonne journée à toi

Samia 13/10/2014 07:52

Hum ça à l'air délicieux, je tenterai.....

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:03

Ah chouette, tu nous en diras des nouvelles ;)

Titeratatouille 12/10/2014 22:47

Parfumé et super bon!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:03

Merci beaucoup!

floriane 12/10/2014 21:26

mioum! sympa en boulettes!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:03

Ravie de te retrouver Floriane :) Merci!

metscraquants 12/10/2014 20:14

Épices colombo et lait de coco, ça ne peut que délicieusement relever le poulet.
Moi, je ne suis pas inquiete pour ton goûteur, je suis sûre qu'il a tout ce dont il peut avoir besoin dans son assiette !
Bon courage pour cette nouvelle semaine :-)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:03

Ah merci Marine!! Heureusement que tu es là ;) Je transmettrais aux inquiets :)
Bises et belle semaine à toi également.

Val 12/10/2014 20:01

Oh oui, ta version me plaît. J'ai déjà fait des colombo mais jamais avec des boulettes. Bonne idée! Bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:02

Merci Val! Bises

Mon tiroir à recettes 12/10/2014 19:49

De la bombe ! J'adore les boulettes de viandes et celles au poulet sont excellentes. Plus encore avec de délicieuses épices ! Merci pour la recette :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:02

Et super fastoches ;) Merci à toi!!

Miamana 12/10/2014 19:35

Très sympa tes brochettes parfumées!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 14/10/2014 11:01

:)