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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Des tartinades de légumes pour utiliser les restes

19 Juillet 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #apéritifs & entrées, #plats végétariens

J’ai récupéré internet, cela semble être définitif mais les objets m’en veulent en ce moment et aujourd’hui, c’est mon ordinateur fixe qui semble m’avoir lâché… celui-là même qui contient toutes les archives du blog et toutes les recettes et les photos d’avance… Je prends une respiration profonde, j’allume le portable et je vous propose aujourd’hui 3 tartinades à réaliser avec les légumes de la collection printemps-été. Bon appétit !

 

Tartinade de fèves

Des tartinades de légumes pour utiliser les restes

Chez mon maraîcher : 160 g de fèves écossées

Ailleurs : 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne, 1 cuillère à soupe de yaourt de soja, sel, poivre, 15 noisettes

Faire cuire les fèves 5 à 10 minutes dans un grand volume d’eau (goûter pour surveiller la cuisson). Egoutter les fèves et les rincer à l’eau fraîche.

Passer les noisettes au mixeur puis y ajouter les fèves ainsi que les autres ingrédients. 3, 2, 1 remixer : votre tartinade est prête !

 

 

 

Tartinade de chou-fleur violet

Des tartinades de légumes pour utiliser les restes

Dans mon frigo : ½ chou-fleur cuit

Chez mon maraîcher : 1 cuillère à soupe de vert d’oignon nouveau émincé

Ailleurs : 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, 1 cuillère à soupe de moutarde ancienne, 2 cuillères à soupe de yaourt de soja, sel, poivre.

Mettre l’ensemble des ingrédients dans le bol du mixeur. 3, 2, 1 mixer : c’est prêt J

 

Tartinade de courgettes jaunes

Des tartinades de légumes pour utiliser les restes

Dans mon frigo : 1 reste de courgettes jaunes cuites (avec origan et ail des ours)

Ailleurs : 1 cuillère à soupe de tahin, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d’ail des ours déshydraté, sel, poivre.

Même principe que pour les précédentes tartinades : on met tout dans le mixeur, on appuie sur le bouton et hop ! c’est prêt ! 

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Marie 15/08/2014 10:17

Quelle bonne idée ces tartinades, vraiment, j'adore. A bientôt.

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/08/2014 15:20

Hi hi, merci :)

Valérie / Framboises et bergamote 24/07/2014 09:20

J'adore l'idée de ces tartinades ...
C'est vraiment de saison.
J'ai un petit faible pour la tartinade de fèves !
Très belle journée

Céline Mon maraîcher à la casserole 24/07/2014 09:48

Merci beaucoup! J'essaie dans la mesure du possible de rester dans la saison, c'est important pour moi. A très bientôt Valérie et au plaisir de te lire. Bises & belle journée à toi également.

papillonmyosotis 23/07/2014 11:35

ça fait très envie tout cela.

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/07/2014 11:36

Merci :)

Val 22/07/2014 19:31

Vraiment très joli à voir. Je vais les mettre de côté, bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/07/2014 19:47

Merci beaucoup Val et au plaisir de te retrouver bientôt!

Lucie 21/07/2014 19:05

3 belles tartinades aux couleurs de l'été, avec es bâtonnets de légumes ou dans des belles feuilles d'endives, je ne dis pas non ! De la récup' je suis pour et comme ça je suis plus que partante ! bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/07/2014 22:49

Oh merci beaucoup Lucie!! Bises et bonne soirée à toi!

sotis 21/07/2014 17:21

j'aime beaucoup cette collection, ça fait plaisir de te retrouver!!! gros bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/07/2014 22:48

Ah ah! Merci beaucoup!!! Bises à toi

gridelle 21/07/2014 10:50

les tartinades j'en fais presque systématiquement pour l'apéro! tes idées me plaisent beaucoup

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/07/2014 22:47

C'est une alternative bien plus saine aux gâteaux apéros, on en est assez fan nous aussi. Merci Gridelle et à très bientôt!

Miamana 20/07/2014 21:22

Un gros miam pour ces récupes gourmandes!

Céline Mon maraîcher à la casserole 21/07/2014 22:47

Un gros merci à toi :)

les myrtilles 20/07/2014 17:25

De chouettes idées pour varier un apéro, une préférence pour la tartinade saveur noisette !
Bonne soirée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/07/2014 19:30

Merci beaucoup!! Je ne sais laquelle choisir à dire vrai, la preuve c'est que j'ai posté les 3 :) Heureusement que certains ont le courage de trancher... je n'arrive à renoncer à aucune :) Bises et bonne soirée à toi!

lydie 20/07/2014 15:40

Et bien tu n'as pas de chance ! J'espère que cela va s'arrêter !
Merci pour ces délicieuses tartinades !
Bises @très vite

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/07/2014 16:19

C'est la loi des séries... :( Pourvu que ça s'arrête un peu quand même... Merci Lydie pour ton message et à très bientôt!

Celine 20/07/2014 11:24

Ah je sens que celle à la courgette sera ma préférée je testerai je te dirai ;) à bientôt

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/07/2014 12:14

Oh oui, j'attends de tes nouvelles ;) Merci et à très bientôt!

Lou 20/07/2014 10:48

Génial, j'adore les tartinades et ces recettes de récup sont tellement appétissantes !

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/07/2014 10:56

Oh merci beaucoup Lou et à tout de suite! ;)

Mely 19/07/2014 22:51

J'adore les tartinades de légumes ! Les trois sont superbes avec de magnifiques couleurs, je ne saurais laquelle choisir alors je prends de chaque... ^^
Bonne soirée, bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/07/2014 23:20

Tu as bien raison de ne renoncer à aucune ;) Merci Mely!

la nonna 19/07/2014 21:30

j apporte des gressins maison

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/07/2014 23:20

Je t'attends :)