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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Les secrets de la pâtisserie bio et the crème dessert végétale au chocolat

8 Juin 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Je l’ai eu entre les mains le surlendemain de sa sortie et depuis il ne me quitte plus, il me suit dans toutes les pièces de la maison. Je le feuillette au réveil pour me mettre de bonne humeur. Je parle de lui à toutes mes copines. Je l’ai même brandi dans mon magasin bio en criant, en transe « c’est la bible ! Ca, messieurs-dames, c’est la bible ! » Je veux évidemment parler du dernier livre de Marie Chioca, les secrets de la pâtisserie bio aux éditions terre vivante

Les secrets de la pâtisserie bio et the crème dessert végétale au chocolat

J’ai des centaines de livres de cuisines et évidemment, je ne les ai pas tous exploités mais celui-ci-ci... j’ai déjà réalisé 3 recettes et en projette une quatrième pour le weekend. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin, en version saine, sans superflu : les basiques (pâtes à tarte, crème pâtissière, biscuits à la cuillère, génoise...), les brioches & compagnie, de bons gâteaux simples et rapides à réaliser, des tartes, biscuits, crèmes, glaces... en j’en passe...

Aujourd’hui je vous propose la crème dessert végétale au chocolat dont j’ai légèrement modifié les proportions, notamment en raison de la taille de ma brique de crème d’avoine... Elle est tout simplement délicieuse et très rapidement réalisée. 

Les secrets de la pâtisserie bio et the crème dessert végétale au chocolat Les secrets de la pâtisserie bio et the crème dessert végétale au chocolat

Pour 4 pots

125 g de chocolat noir à 72%, 25 cl de crème d’avoine, 2 cuillère à soupe de sirop d’agave, 4 cuillère à soupe de café à la vanille de mon partenaire gourmesso, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide, 1 toute petite pincée de fleur de sel.

Faire fondre tous les ingrédients à feu très doux puis mixer 3 minutes jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Verser dans les pots et laisser prendre au frais quelques heures avant de vous régaler. 

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Sécotine 21/06/2014 08:12

Je l'ai aussi vu celui là ! Mais en même temps que vegan ... je j'ai choisi ! Alors je suis bien impatience de découvrir les recettes que tu as appréciées, histoire de trouver un prétexte ... :-)

Lou 17/06/2014 16:15

Moi aussi , j'ai acheté son livre et repéré cette recette ; ton enthousiasme me donne encore plus envie de la tester !

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/06/2014 19:05

J'en suis à la septième recette testée: je suis complètement fan!! Tu nous diras ce que tu as testé? Bises et à bientôt!

Milk 15/06/2014 08:40

Miam miam cette crème dessert a l'air onctueuse à souhait ! Le livre me fait de l'oeil également, mais j'attends un peu : je viens d'acheter "Green, glam, gourmande" et je n'ai pas encore eu le temps d'en tester les recettes ^^ Bon dimanche !

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/06/2014 15:49

Oh, tu sais avant celui-ci j'en avais acheté d'autres et depuis j'en ai acheté trois.... on se refait pas... j'en suis à ma sixième recette et je m'éclate toujours autant! Bises et à très bientôt!! (j'espère...)

Perrine 15/06/2014 08:35

La texture de ta crème est terriblement appétissante! La crème d'avoine m'intrigue, je goûterais bien, je vais chercher ça. Bon courage pour la panne, à bientôt!

Céline Mon maraîcher à la casserole 16/06/2014 15:48

Coucou Perrine!! Tu devrais facilement trouver de la crème d'avoine en magasin bio et si tu essaies, tu vas te régaler! Merci à toi, bises & à bientôt!

Marie Chioca 11/06/2014 21:44

Quelle gentille mise à l'honneur de mon livre sur ton blog, je suis très touchée Céline, et en plus tes photos me font mourir d'envie là, ce soir où je n'ai pas trop mangé...
Plein de bises, et un immense merci :)))
Marie

Céline Mon maraîcher à la casserole 12/06/2014 13:14

Oh Marie, ça me fait super plaisir de te voir ici!! Un immense merci à toi pour ton passage et ton message et pour tous les petits bonheurs que tu nous procures! ;) Bises et à bientôt!!

Cécile 11/06/2014 18:57

Un livre qui a l'air plein de bonnes recettes! Miam. Bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 12/06/2014 13:12

Et il n'en a pas que l'air... quel bouquin! Si tu le feuillettes, tu comprendras ;) Bises!!

noviceencuisine 11/06/2014 16:45

J'ai déjà testé une recette d'elle et j'ai totalement adoré!
Elle fait des merveilles!
Je ne manquerai pas de feuilleter ce bouqin!

Céline Mon maraîcher à la casserole 12/06/2014 13:12

Laquelle? laquelle? C'est clair que Marie fait des merveilles, je suis épatée. Bises à toi et à très bientôt!

Chantal 10/06/2014 09:51

Coucou Céline,
Ta crème est un pure délice!
Merci pour le partage du livre,je l'achèterai sûrement.
Bises
Chantal

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:05

Vas-y!! Tu ne le regretteras pas: il est top!! Je suis déjà en train de choisir la prochaine recette. C'est la première fois qu'un bouquin me fait un tel effet!! Bises!

Delphine (geek) 10/06/2014 09:34

Hahaha ça devait être sympa au magasin bio, tu as du y mettre l'ambiance ^^ ! En tout cas la recette de crèmes est juste à tomber, hyper "crémeux"... oups, je devrais dire "onctueux" plutôt, j'adore !

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:04

On a un peu fichu le bazar, il faut dire que j'étais avec ma copine Silvia et qu'on a tendance à rigoler un peu fort ensemble... Dans un magasin aussi calme, ça se remarque tout de suite... Merci Delphine pour ton message et à tout bientôt!

metscraquants 09/06/2014 21:36

Je fais habituellement mes crèmes avec du lait (végétal ou animal). Pourquoi pas tester avec une briquette de crème ? Je penserai à ta recette !
Dit, je peux venir te voler ton bouquin ?

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:03

Avec la crème d'avoine, c'est onctueux-dingue!! Je te le prête mais tu me le rends ;) Bises!!

SarahGrignotages 09/06/2014 18:39

Il a l'air trop bien ce bouquin! Je vais peut-être craquer avant mon retour en Norvège (mais je suis un peu limitée avec le poids des bagages...sinon, je yeuterai les recettes qui sont sur ton blog!)

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:02

Ah oui, le poids des bagages, ça oblige à être raisonnable... Moi je me lâche en ce moment, après "street food bio" et "les secrets de la pâtisserie bio", j'ai foncé sur "Vegan" et je me régale... Les recettes vont arrivées en effet, si ça peut t'aider à patienter ;) Bises et merci!

les myrtilles 09/06/2014 14:11

Une crème dessert sans produit laitier, je retiens ta recette qui est parfaite !
Bonne journée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:00

A faire et à re-re-faire :) Merci!

Mely 09/06/2014 11:04

Quelle belle crème gourmande ! La texture semble parfaite... Et tu m'as bien donné envie de découvrir ce livre !
Bon début de semaine, bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 19:00

C'est la bible, je te dis ;) et c'est vrai que la texture de cette crème est top, c'est même très étonnant. Bises et belle semaine à toi!

Sweet Faery 09/06/2014 08:52

Il y a plus d'une recette qui me fait de l’œil, comment choisir ? Et puis aujourd'hui ce n'est pas le moment pour allumer le four, mais qu'est-ce que je me régale rien qu'à feuilleter ce sublime livre de Marie ! Belle journée et des bises gourmandes :-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 18:59

Tant pis pour la chaleur, j'allume le four quand même ;) Ce weekend, j'ai encore testé une super recette. Tiens d'ailleurs ces petites crèmes sont davantage adaptée aux grandes chaleurs qu'une grosse brioche, non ;) Merci beaucoup pour ton message et à très bientôt chez toi. Bises!!

Celine 08/06/2014 22:14

Moi qui ai envie de chocolat en ce moment ta recette tombe à pic :) et en plus c'est super rapide à faire!

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/06/2014 18:58

Super rapide, super saine et super bonne. Merci Marie Chioca!! et merci à toi Céline!

Miamana 08/06/2014 18:02

Une pure merveille ces petites crèmes!

Céline Mon maraîcher à la casserole 08/06/2014 19:43

C'est vrai, je te les recommande chaudement :)

gridelle 08/06/2014 15:24

Mmmm! j'en veux!!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 08/06/2014 19:43

Sers-toi donc ;)