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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Galettes végétales parfumées au massalé

16 Juin 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #plats végétariens

Bonjour à tous ! Toujours pas de connexion à la maison. SFR nous a fait nous déplacer en boutique pour récupérer un « web trotter » qui devait faire des miracles mais il n’y a de couverture réseau ni chez moi, ni sur mon lieu de travail. Je l’ai testé le long d’un de mes parcours du weekend et je pourrais lire mes mails au milieu de l’autoroute A15 si j’y mettais un peu de bonne volonté... Donc je suis frustrée, je ne peux toujours pas vous lire. Je prends 3 minutes au boulot pour poster une petite recette. Je remercie chaleureusement Sonia qui m’a aidée à gérer mon stock énormes de recettes non tapées de retard et je vous propose des galettes ultra saines et ultra bonnes, validées par le goûteur (je ne lui avais pas précisé ce qu’il y avait dedans). J’ai piqué la recette à Clémence Catz, dans Tofu soyeux aux éditions LaPlage et j’y ai ajouté du massalé… mmmm… J’ai accompagné les galettes de chou-fleur vapeur et d’un petit coulis de lentilles corail à la purée de cacahuètes.

Galettes végétales parfumées au massaléGalettes végétales parfumées au massalé

50 g de son d’avoine, 30 g de farine de petit épeautre, 300 g de tofu soyeux, 2 beaux oignons nouveaux, 20 g de graines de courge, 1 cuillère à café de massalé, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’huile de coco

Sel, poivre

Faire revenir les oignons émincés finement émincés finement 1 minute dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Mixer le tofu soyeux, ajouter le son d’avoine et la farine de petit épeautre et bien mélanger. Ajouter le massalé, saler, poivrer. Terminer par les oignons et les graines de courge.

Faire chauffer de d’huile de coco dans une poêle, y déposer des petits tas de pâte et les aplatir légèrement. Laisser cuire 3 minutes à feu doux puis retourner et laisser cuire 1 minute supplémentaire.

 

Le « coulis » de lentilles

100g de lentilles corail, 1 c. à café de purée de cacahuète, sel, lait végétal

Faire cuire les lentilles corail, les égoutter puis les mixer avec la purée de cacahuète. Saler puis détendre avec le lait végétal jusqu’à obtention de la texture souhaitée.

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Val 22/07/2014 19:55

Le massalé est une épice que j'aime bp! Bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/07/2014 22:29

C'est vrai que c'est bien bon ;)

Betty 04/07/2014 13:59

Je note ta recette de ce pas!

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/07/2014 22:25

Oh merci Betty :) Tu nous en diras des nouvelles.

Milk 04/07/2014 12:12

J'espère que tu vas enfin pouvoir résoudre tous ces problèmes :/ Jolie recette en tous cas ! :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/07/2014 22:21

Il serait temps que je réponde... Merci beaucoup :) Me voilà de retour, youpi!!

Lamia Maimouni 03/07/2014 15:08

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

Mytaste est un site communautaire présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.

À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur notre page www.mytaste.ma et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.

http://www.mytaste.ma/inscrivez-vous-sur-le-top-blogs-de-recettes

Espérant que votre blog culinaire sera bientôt en haut du "Top blogs de recettes", si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste Maroc
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Françoise 01/07/2014 10:05

Mais quelle galère ce problème de connection ... C'est que je me languis de lire tes recettes Moi ....
Bon il ne te reste plus que Mac Do et son Wii Fi, si tu en as un près de chez Toi ...
Hâte de te lire à nouveau ...
Bon Courage

gridelle 28/06/2014 15:52

si tu y ajoutes le mélange d'épices de mon île, je ne peux qu'aimer!!!

Chantal 27/06/2014 16:31

Coucou Céline,
J'espère que tous tes soucis de connexions sont résolus.
Qu'à cela ne tienne, je voulais te dire que tes galettes étaient un régal.
Elles me font penser à une recette quasi similaire que nous faisait maman quand nous étions petits. Je ne sais pas pourquoi on Haïti d'où est originaire maman, on appelle ces galettes des "marinades".
Bisous
Belle soirée
Chantal

Delphine (geek) 26/06/2014 20:36

Encore une autre super idée pour utiliser mon tofu soyeux ^^ !!! J'adore.

Perrine 25/06/2014 06:57

Miam, c'est gourmand, merci de t'être décarcassée pour nous publier cette recette! Et bon courage pour cette épopée de l'aire du numérique!

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/06/2014 09:52

Coucou Perrine! Merci pour ton message. Vous me manquez, ça commence à me courir sur le haricot ;) Bises et à bientôt si SFR le veut bien...

Cécile 24/06/2014 16:20

Tes petites galettes ont l'air extra!
J'espère que ton problème de connexion va se régler! Bon après-midi, bises!

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/06/2014 09:51

Coucou Cécile: c'est mal barré, pour la connexion, je vais essayer de squatter quelque part d'ici la fin de semaine histoire de pouvoir consulter mes mails, trouver un lieu de vacances et poster un nouveau billet... Merci pour ton message. Bises et bonne journée!

gridelle 22/06/2014 16:19

elles sont vraiment très sympas ces galettes!!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/06/2014 09:49

Merci beaucoup Gridelle et à très bientôt!

Doudous 21/06/2014 19:45

Elles doivent être très savoureuses, ces galettes!

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/06/2014 09:49

Merci Doudous dis-donc :)

Ariane 19/06/2014 15:12

Sublime recette, merci pour le partage et surtout, bon courage à toi pour rétablir la connexion !! Des bises !!

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/06/2014 18:31

Merci Carmencita! Je croise les doigts et ai hâte de retrouver tous vos blogs pour me régaler. Bises!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/06/2014 18:30

Coucou Ariane, je poursuis le développement de ma patience. Je ne souhaite à personne en chemise blanche, col rouge et logo SFR de croiser ma route... ;) Merci beaucoup pour ton message et à très bientôt!

Carmencita 19/06/2014 18:19

des galettes bien sympa, j'espère que tout va s'arranger pour toi au plus vite bises

sotis 17/06/2014 17:39

oh la galère, j'espère que ça va vite s'arranger en attendant tes galettes sont très appétissantes!! gros bisous et bon courage

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/06/2014 18:29

C'est sympa de passer alors que je ne le fais pas, merci beaucoup!!! Je prends le temps de répondre à quelques com' du boulot mais je ne peux pas naviguer longuement... Bises et à très bientôt j'espère!!

Nat 17/06/2014 17:09

Très sympa cette recette végé, ça a l'air délicieux !! Bonne journée, bises

Céline Mon maraîcher à la casserole 19/06/2014 18:28

Merci beaucoup Nat et bonne soirée à toi!

chacha 17/06/2014 10:20

très tentante ces petites galettes végétale en plus idéal pour les personnes souffrant de cholestérol ou de diabète, je garde la recette, bonne journée

Céline Mon maraîcher à la casserole 17/06/2014 16:16

Oh merci beaucoup Chacha. Si tu testes, tu nous diras. En plus on peut trouver de multiples variantes. Bises et bonne journée à toi!

CuisinetCigares.com 17/06/2014 01:29

Tu es toute excusée ma chéwy !! tes galettes sont craquantes ^^ çà va bien finir par s'arranger ;-)
Bises et courage !
Sandy

Céline Mon maraîcher à la casserole 17/06/2014 16:15

Oh mewci beaucoup!! :) J'ai bien pensé faire une manif' devant le siège social d'SFR mais je crois bien que ce ne sera guère efficace... ;) Bon, je vais tacher de tenir le coup et de profiter des pauses au boulot et des passages chez mes parents. Bises Sandy et à très bientôt. J'ai hâte de voir ce que tu nous as mijoté!!

les myrtilles 16/06/2014 22:54

Des galettes pleines de saveurs, en espérant que ton problème de connexion sera vite résolu !
A bientôt pour de nouvelles recettes !

Céline Mon maraîcher à la casserole 17/06/2014 16:13

Après avoir fait la danse du soleil pendant des semaines, je fais la danse de la connexion... Merci les myrtilles et à très bientôt!

poupougnette 16/06/2014 22:02

j'espère que tout ça va vite s'arranger pour toi!
en attendant, ta recette me fait envie, les galettes sont superbes et bien parfumées! ça dit être un régal! ;)
belle soirée. bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 17/06/2014 16:12

J'apprends la patience... En été, c'est moins dur qu'en hiver, on profite plus longtemps du jardin, on cueille des groseilles, on bouquine à la lumière du jour... Mais vous me manquez!!
Bises à toi et à très bientôt j'espère. Merci!!

la nonna 16/06/2014 17:42

miamm elles me plaise beaucoup

Céline Mon maraîcher à la casserole 17/06/2014 16:10

Merci la nonna!!