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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte rustique navets, chèvre & noisettes

21 Mars 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées

J’en ai vu quelques-unes sur les blogs des copinautes, toutes plus appétissantes les unes que les autres. Elle présente l’avantage de ne pas nécessiter d’autres accessoires qu’un rouleau à pâtisserie : même pas besoin de moule ! Vous l’avez reconnu, il s’agit de la tarte rustique et je vous la propose aujourd’hui garnie de navets, de chèvre et de noisettes. Et vous, vous l’aimez comment ?

Tarte rustique navets, chèvre & noisettesTarte rustique navets, chèvre & noisettes
Tarte rustique navets, chèvre & noisettes

Une tarte pour quatre personnes

Chez mon maraicher : 4 navets

Chez mon fromager : 80 g de chèvre cendré

Ailleurs : 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre, origan, 120 g de farine T80, 30 g de farine de maïs, 30 g de gros flocons d’avoine, 1 cuillère à café de levure, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, 15 noisettes

Eplucher les navets, les laver et les couper en cubes. Les mettre dans une sauteuse avec le miel, le vinaigre, saler, poivrer, saupoudrer d’origan puis verser un petit verre d’eau avant de mettre sur le feu, à couvert, environ 15 minutes jusqu’à ce que les navets s’attendrissent.

Préchauffer le four à 210°

Pendant la cuisson des navets, préparer la pâte. Dans un saladier réunir les farines, les flocons et la levure. Verser l’huile d’olive et mélanger du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux puis verser de l’eau, petit à petit en continuant de malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Au centre de la pâte, déposer les navets, parsemer de chèvre coupé en morceaux et de noisettes.

Replier vers l’intérieur les bords sur lesquels il n’y a pas de garniture et enfourner pour 30 minutes. 

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Milk 14/04/2014 17:11

J'aime beaucoup les tartes rustiques aussi, en hiver surmontées de bcp de fromage, en été avec une petite salade :) Celle-ci est originale et a l'air bien appétissante !

Céline Mon maraîcher à la casserole 15/04/2014 11:48

Oh oui!! Avec plein de fromage fondu!! ;) Merci Milk et à très bientôt!

Lyne 03/04/2014 21:53

Je raffole de ces tartes rustiques ! Elles sont belles, pratiques et permettent une garniture des plus gourmandes !! Oh oui, moi, je les aime ... ^^ Toutes ! Mais ma préférence va à une version légumes du soleil rôtis avec des herbes fraîches et dés de fromage. Ou aussi avec des figues fraîches et fromage ...
Mais ta version printanière a tout pour me plaire ! J'adore ces belles saveurs !!
Bisous, et une belle soirée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 04/04/2014 15:11

Oh oui! Avec des figues fraîches et du fromage: tu me fais rêver! Si seulement le soleil pouvait s'acharner sur mon figuier cet été... ce serait le bonheur! Merci Lyne, bises et à bientôt!

véb 01/04/2014 22:52

C'est le genre de tarte bonne mine que tu nous présentes là, je la trouve gourmande, et bravo pour le navet légume un peu mal aimé et je trouve que tu le sublimes de belle façon. Bonne soirée

Céline Mon maraîcher à la casserole 02/04/2014 12:40

Merci Véb!! C'est vrai que le navet est un peu mal aimé mais comme ça, il est si bon!! Au du blog j'avais réalisé une tatin et c'était un vrai régal!

pholisophie 25/03/2014 21:20

Tout à fait originale cette version de tarte rustique ! Tu sais que je suis fan pour ce genre de recettes ! Le mélange de navets glacés avec le chèvre est une très bonne idée. Bonne soirée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 22:46

Merci beaucoup et très bonne soirée à toi également!!

Géraldine 25/03/2014 14:50

Une très belle recette de tarte, pour le coté rustique c'est vraiment superbe et pour le reste c'est ultra appétissant !! Bises et bonne journée.

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 22:45

Merci pour ton gentil commentaire Géraldine et à tout bientôt!

La Paupiette Masquée 25/03/2014 13:40

Trop bon !! J'adore !! La pâte à l'air d'être trop bonne !!

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 22:44

Je suis contente de cette version, effectivement. Merci la Paupiette!! :)

Cécile 24/03/2014 23:29

Hum, avec un bon verre de rouge ;) Bonne soirée, bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 22:41

Bah oui, tiens... d'ailleurs, on ne le voit pas sur la photo mais il ne doit pas être très loin... Bises et bonne soirée à toi!

thais 24/03/2014 22:04

Un plat gourmand et réconfortant pour ce début de printemps pluvieux !

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 22:41

C'est vrai, vivement le retour du soleil & les légumes nouveaux!

poupougnette 24/03/2014 20:17

Comme elle me plait ta tarte rustique! je m'invite volontiers à ta table!! ça a l'air super bon! ;)
bonne soirée. bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:41

Je t'attends, essaie de ne pas arriver trop tard car j'ai faim!!

alaro 24/03/2014 20:08

Originale ta tarte ! ça change ^^

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:41

Merci :)

noviceencuisine 24/03/2014 17:11

Je ne mange jamais de navets mais ce qui va avec me plait trop trop !!!
et en plus rustique so good!

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:40

Je ne suis pas fan des navets mais comme ça, ça passe tout seul! Merci ;)

Royal Chill 24/03/2014 16:56

Au top cette tarte, ce mariage de saveurs doit être super ! Bises ! :-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:40

Merci :) bises à toi!!

Rosenoisettes 24/03/2014 00:16

Cette mini tarte est appétissante ! J'en ferais bien mes deux prochains déjeuners :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:38

Coucou! Nous, on s'en est fait deux dîners à deux (avec des crudités). Mais je crois que tu es gourmande ;)

gridelle 23/03/2014 14:48

elle est drôlement originale cette tarte elle me tente bien!

Céline Mon maraîcher à la casserole 25/03/2014 19:36

Oh, merci bien Gridelle!!

Sarah Grignotages 22/03/2014 20:42

Miam, une quiche bien rustique et navet chèvre, ça doit être vraiment bon!

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/03/2014 13:48

C'est vrai :)

Miamana 22/03/2014 19:00

Très appétissante cette jolie tarte! bisous!

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/03/2014 13:48

Merci Miamana et bon dimanche!

josephine 22/03/2014 18:04

Une idée bien gourmande ! avec des saveurs que j'apprécie ! bon week end :-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/03/2014 18:28

Merci Joséphine et bon weekend à toi aussi!

Celine 22/03/2014 16:48

Hummm j'adore l'idée :D en plus avec ma balance qui est cassée cette recette est faite pour moi en attendant d'en racheter une autre!

Celine 22/03/2014 21:33

C'est clair la vie est difficile sans ma ptite balance surtout pour la pâtisserie :( du coup je me repère avec des verres ou des cuillères ^^

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/03/2014 17:00

J'ai eu le même souci que toi récemment mais je me suis précipité dans le premier magasin venu: je ne peux pas vivre sans balance :)

metscraquants 22/03/2014 13:37

J'adore tu t'en doutes ! Une tarte, pâte maison, plein de légumes, du chèvre et hop les noisettes bien croquantes. Trop parfait !

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/03/2014 16:59

En ce moment, tous les soirs, j'ai des envies de tartes rustiques: un légume (ou plusieurs), un fromage, quelques noix ou noisettes et le tour est joué ;)

Mely 22/03/2014 12:47

J'adore cette idée de tarte rustique, et je suis déjà séduite par la garniture, à commencer par le chèvre, et son alliance avec les navets et les noisettes doit être extra !
Bon week-end, bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/03/2014 16:58

Le trio fonctionne bien effectivement. Merci Mely, bises et bon weekend à toi!