Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Gâteau au yaourt aux pommes fondantes (sans lactose & sans gluten)

22 Février 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Bon, ça y est, j'ai craqué, j'ai ouvert une page facebook... Maintenant, il va falloir que j'essaie de comprendre comment ça marche...

J’ai voulu tester une nouvelle version de gâteau au yaourt en utilisant des yaourts au lait de soja, un produit que je ne consommais pas jusque là. Et puis, quitte à adapter ce basique autant en proposer une version sans gluten. Avec ce mélange de farine, on arrive à obtenir une texture vraiment agréable. 

Gâteau au yaourt aux pommes fondantes (sans lactose & sans gluten)Gâteau au yaourt aux pommes fondantes (sans lactose & sans gluten)

Le gâteau: 2 yaourts de soja (200 g), 2 pots de sucre complet, 1 pot de farine de riz blanc, 1 pot de farine de riz complet, 2 pots de farine de maïs, ½ pots de purée de noisette, 1 sachet de poudre levante, 3 œufs, 1 cuillère à soupe d’huile de noisette.

Les pommes: 5 pommes, 1 cuillère à soupe bombée de sucre complet, ½ cuillère à café de vanille en poudre, ½ cuillère à café de cannelle.

Préparer les pommes : les éplucher et les couper en 8. Déposer les quartiers dans une poêle. Saupoudrer de sucre, vanille et cannelle et mouiller avec 3 cuillères à soupe d’eau. Mettre sur feu moyen et laisser cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient tendres  (environ 15 minutes).

Préchauffer le four à 180°.

Préparer le gâteau : Dans un saladier, verser les pots de yaourts, ajouter les œufs et mélanger puis incorporer le sucre, les farines, la purée de noisettes et la poudre levante. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Graisser au pinceau un moule à manqué avec l’huile de noisette, déposer les quartiers de pommes (à peu près harmonieusement) puis verser la pâte. Enfourner pour 45 minutes. 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Royal Chill 28/02/2014 09:00

A tester, ça doit être très sympa avec du soja ! Bonne journée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 28/02/2014 09:55

Merci Royal Chill! Tu m'en diras des nouvelles... ;) Bonne journée à toi aussi!

véb 27/02/2014 23:43

A cette heure çi je prends toute version sucrée avec ou sans gluten à moins que la sagesse me conseille de filer rejoindre morphée. Tu as raison de mettre une version sans gluten, il y a de plus en plus de personne allergique. Je te souhaite avec un peu d'avance un bon we et biz bien cordiale

Céline Mon maraîcher à la casserole 28/02/2014 09:54

Coucou! Ce 'est pas raisonnable de manger juste avant de dormir :)) J'essaie de varier un peu les pâtisseries de ménagère et d'en proposer en effet des versions alternatives pour les copines qui en ont besoin. Merci beaucoup pour ton message Véb! Bises & à bientôt!

Mirl 24/02/2014 20:08

C'est une version originale du gâteau au yaourt ! C'est intéressant de voir une alternative comme ça, ça a l'air délicieux !

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/02/2014 23:51

Merci Mirl! As-tu vu le cake végétalien? Il était pas mal non plus (si je puis me permettre ;) A bientôt!

Sorawel 24/02/2014 20:03

Les recettes les plus simples sont bien souvent les meilleures. Miam

Céline Mon maraîcher à la casserole 26/02/2014 23:51

Je suis plutôt d'accord avec toi ;) Merci Sorawel!

cuisinetcigares 23/02/2014 19:22

Encore de bons ingrédients pour un délicieux résultat !!! mais au fait il est où ton lien pour aller sur ton face de bouc ?

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/02/2014 22:35

Thank you!!!! :))

cuisinetcigares 23/02/2014 21:17

Trouvé :) et liké :))

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/02/2014 20:22

Ca c'est une bonne question, je ne sais pas trop comment l'installer... je suis douée ;) Il semblerait que ce soit ça: https://www.facebook.com/pages/Mon-mara%C3%AEcher-%C3%A0-la-casserole/702551793128195 mais il faut que j'arrive à l'insérer dans ma page... c'est pas gagné... Bises et bonne soirée chez toi!!

Mely 23/02/2014 14:21

Belle expérience, il a l'air très bon ce gâteau ! Pommes fondantes, ça me parle tout de suite ! Et de quoi ravir les adeptes du sans lactose et sans gluten en plus !
Bisous et bon dimanche.

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/02/2014 14:27

Oh, merci Mely!!!

poupougnette 23/02/2014 13:06

ce gâteau m'a l'air juste extra! je t'en prend volontiers une part pour accompagner mon thé!! ;)
bon dimanche. bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/02/2014 14:25

Sers-toi et reprends-en, si ça te dit ;) bises et merci!!

les myrtilles 22/02/2014 19:29

Un gâteau sans gluten délicieux !
Bonne soirée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/02/2014 19:39

Merci Les Myrtilles!! Bonne soirée à toi aussi!

Messergaster 22/02/2014 18:08

Oh mais comme il me plait ce gateau!

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/02/2014 19:39

Tu m'en vois ravie ;)