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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Cake au citron (et mascarpone) sans gluten & sans beurre

6 Janvier 2014 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

Parce qu'on en a parlé samedi soir avec Manue en dégustant des petits fours ;)

Parce que Sonia a besoin d'idées pour le goûter ;)

Et simplement, parce qu'il est TROP bon, je vous propose une recette de gâteau au citron, sans gluten, avec une belle texture, que j'ai emprunté à Emilie et Léa du blog Emilie & Lea's Secrets  et dont vous trouverez ici la version originale. Je n'ai pas modifié grand chose, j'ai juste remplacer le beurre par de la purée d'amande. 

Cake au citron (et mascarpone) sans gluten & sans beurreCake au citron (et mascarpone) sans gluten & sans beurre

150 g de farine de maïs, 150 g de poudre d’amande, 150 g de mascarpone, le jus et le zeste de 2 citrons bio, 120 g de sucre de canne, 80 g de purée d'amande, 2 œufs, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 160°.

Battre ensemble le sucre et la purée d'amande. Ajouter les œufs un par un, et bien battre.

Incorporer le mascarpone, le zeste et le jus des citrons.

Terminer en ajoutant la poudre d’amande, la farine de maïs, la levure et le sel. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake anti-adhésif ou chemisé.

Enfourner 1 heure.

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Capsule Expresso Compatible 21/01/2014 18:23

Ce cake m'a l'air vraiment excellent !

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/03/2014 19:53

Yesssss!!! Ca me fait bien plaisir!! Bisous chez vous et belles régalades! (trop de la chance d'avoir des citronniers!)

Aline 06/03/2014 15:48

Et voilà! Testé et approuvé ce midi! On s'est régalé (et on vient à bout des citrons de notre citronnier…)! Merci pour cette délicieuse recette!

Céline Mon maraîcher à la casserole 22/01/2014 22:09

Et il n'en a pas que l'air... :)

Chrystel 08/01/2014 22:01

Très tentant ce cake. Merci
Chrys

Céline Mon maraîcher à la casserole 08/01/2014 23:13

Tout le plaisir est pour moi. Merci de ta visite et à bientôt j'espère!

Sweet Faery 08/01/2014 18:43

Bien sympathique, ce cake ! Avec la quantité de mascarpone on pourrait se passer de purée d'amandes, non ? Bises :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 08/01/2014 23:10

Ça vaudrait le coup d'essayer en effet. Mais la texture était tellement top comme ça... A voir! Bises à toi!

sotis 07/01/2014 15:45

et une tite tranche pour moi c'est bientot l'heure du gouter!!! gros bisous ma belle

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:48

J'arrive trop tard... mais je t'en mets une tranche de côté pour le goûter de demain :))
Bises et à demain!

Mely 07/01/2014 09:48

Huuum, il a l'air si onctueux et parfumé ce cake, et sans beurre en plus !
Bises, bonne journée !

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:47

Merci Mely. Hé, vous autres, allez donc voir la tourte burger de Mely: c'est spectaculaire ;-) Bises et bonne nuit à toi!

lydie 07/01/2014 06:30

Alors là, je craque ! Merci du partage !
Bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:46

Tout le mérite reviens à Emilie & Léa! Si tu as l'occasion d'essayer : fonce, il est terrible!! Bises à toi.

Manu 06/01/2014 23:33

Oups ... Désolée pour les fautes :-P

Manu 08/01/2014 00:08

Avec plaisir !!
Et oui les petits fours étaient délicieux .... Hummmmm ;-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:45

Ils étaient pas mal ces petits fours, non? ;-)

Manue 06/01/2014 23:31

Enfin je t'ai trouvé !!
Merci pour le ;-) cela m'a bien fait sourire et là au moins j'étais sûre d'être sur le bon blog :D
Je vais pour pourvoir te découvrir et te lire avec plaisir
La Manue de samedi soir ;-)

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:45

Coucou! Oui c'est bien ici :)) Ça me fait plaisir que tu sois passée par là!! J'espère te recroiser bientôt sur la toile et pour de vrai! A bientôt!

cuisinetcigares 06/01/2014 22:56

Alors là je craque : mascarpone, farine de maïs, purée d'amande, bref comment veux-tu qu'il en soit autrement : DE-LI-CIEUX !!! c'est sûr :))
Merci pour ce partage gourmand !
Bises, Sandy

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/01/2014 22:43

Tout le plaisir est pour moi!! Et bientôt,... un autre délicieux gâteau qui devrait te dire quelque chose ;-) Bises et bonne soirée (ou plutôt bonne nuit!)

véb 06/01/2014 22:00

Rhoo qu'il a l'air gourmand ton cake et comme elle a bien fait Sonia de manquer d'idée puisque tu as pour deux toi.

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/01/2014 22:12

Et oui! Merci Sonia!! :) et merci Véb!!

Celine 06/01/2014 21:32

Miam j'adore le citron :) et avec le mascarpone il doit être bien moelleux

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/01/2014 22:11

Merci Céline! La texture est vraiment top et le citron bien équilibré.

SO 06/01/2014 21:16

Mon goûter sera une réussite grâce à toi! Merci Blanchefleur! Et je confirme ce cake est tout simplement DELICIEUX!
Bisous Bisous. A très vite!:)

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/01/2014 22:11

Oh! Vous ici!! J'en suis bien ravie. Merci beaucoup! Bisous et bonne nuit!!