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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tarte gourmande fenouil, chorizo & comté

2 Décembre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #tartes salées

Une tarte dont nous venons de terminer la dégustation... Je voulais vite partager la recette avec vous tant elle était riche en saveurs. Le fenouil est là pour apporter un peu de légèreté et nous soulager la conscience...

Tarte gourmande fenouil, chorizo & comtéTarte gourmande fenouil, chorizo & comté

Chez mon maraicher : 8 petits fenouils

Chez mon boucher : 8 tranches de chorizo

Chez mon fromager : 80 g de comté jeune, 3 œufs

Ailleurs : 1 pâte feuilletée pur beurre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillère à soupe d’origan, 1 briquette de crème de soja, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, sel

Enlever les premières « feuilles » des fenouils, les laver et les couper en deux ou trois dans la longueur. Mettre dans une sauteuse avec un petit verre d’eau et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes environ.

Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette. Etaler la moutarde sur le fond de pâte et parsemer d’origan.

Préchauffer le four à 200°.

Battre ensemble les œufs et la crème de soja, saler et ajouter le piment d’Espelette. Râper le comté.

Lorsque le fenouil est cuit, le déposer sur le fond de pâte puis ajouter les tranches de chorizo. Verser le mélange crème-œuf et parsemer de comté râpé puis d'origan.

Enfourner pour 30 minutes environ.

 

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06/01/2014 20:11

Ça donne bien bien envie... Et vive le fenouil

Céline Mon maraîcher à la casserole 06/01/2014 22:09

Oh oui! Vive le fenouil!!

véb 09/12/2013 20:35

Hum on adore les fenouils à la maison, ta tarte je l'adore. Bien cordialement

Céline Mon maraîcher à la casserole 09/12/2013 21:54

Oh merci merci!!!

lydie 04/12/2013 18:48

Une tarte bien gourmande ! Bonne soirée

Céline Mon maraîcher à la casserole 04/12/2013 22:02

Bonne soirée à toi aussi!!

Nini 04/12/2013 17:50

Olala Céline! cette tarte m'a l'air bien gourmande. Une association bien originale qui me permettra de faire manger du fenouil à mon homme! j'ai justement acheté du chorizo hier!
Bravo :-)
biz
Nini

Céline Mon maraîcher à la casserole 04/12/2013 22:02

Merci Nini!! En effet, c'est un bon moyen de faire manger du fenouil à ceux "qui ne courent pas après" Tu m'en diras des nouvelles?! Bizàtoi

Les myrtilles 04/12/2013 10:44

Une tarte originale, très bonne idée le fenouil !

Céline Mon maraîcher à la casserole 04/12/2013 10:51

Merci Les myrtilles!! Chez toi c'est poireaux et comté et c'est pas mal non plus!!

sotis 03/12/2013 14:09

elle est faite pour moi cette jolie tarte!!! bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/12/2013 21:42

Je reconnais bien là la gourmande en toi!

noviceencuisine 03/12/2013 11:09

De quoi me faire manger du fenouill!!!!!
je ne dirais pas non pour gouter!

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/12/2013 21:41

Je ne suis pas peu fière de l'exploit ;-)

Mely 03/12/2013 09:13

Ta tarte me semble irrésistible, et originale avec le fenouil !
Passe une bonne journée ! Bisous.

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/12/2013 21:41

Je ne peux que t'encourager à la réaliser: elle est vraiment top! Bises à toi!

Sarah Grignotages 03/12/2013 08:02

Fenouil-chorizo, un mélange original mais c'est vrai qu'il paraît presque évident! Bonne journée!

Céline Mon maraîcher à la casserole 03/12/2013 21:37

C'est le velouté pomme de terre/fenouil/chorizo qui m'a donné cette idée. Merci Sarah & à bientôt!

metscraquants 02/12/2013 22:01

C'est une super idée ! L'association doit être délicieuse. Je mets de côté (j'adore les tartes en plus)

Céline Mon maraîcher à la casserole 02/12/2013 22:08

Quelle réactivité!!! Merci beaucoup et très bonne nuit ;-)