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MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Pain brioché express aux pépites de chocolat

13 Novembre 2013 , Rédigé par CRH Publié dans #desserts & douceurs

J’ai trouvé une recette qui m’a interpelée sur le site de Marine, Metscraquants : une brioche réalisée avec du fromage blanc et de la farine et c’est presque tout... Cela m’a intrigué et j’ai eu envie d’essayer. J’y ai mis un peu de farine de petit épeautre, du sucre complet et... des pépites de chocolat par pure gourmandise. Le résultat est surprenant et pas mal. Il ne faut pas s’attendre à la texture d’un véritable pain brioché mais c’est agréable pour accompagner une boisson chaude au p’tit déjeuner ou au goûter. 

Pain brioché express aux pépites de chocolat

250 g de fromage blanc, 1/2 cuillère à café. de sel, 1 cuillère à soupe de sucre rapadura, 290 g de farine (200 g de T55 et 90 g de petit épeautre), 1 sachet de levure chimique, une très grosse poignée de pépites de chocolat.
 

Mettre dans un saladier les ingrédients dans l'ordre suivant : le fromage blanc, le sel, le sucre, la farine et la levure.
Pétrir jusqu'à obtention d’une pâte homogène. 
Ajouter les pépites de chocolat et pétrir de nouveau juste le temps de les incorporer. Attention, quand la pâte est trop travaillée, elle a tendance à coller.
Mettre la pâte dans un moule à cake. 
Enfourner dans un four préchauffé à 210°C pour 30 minutes de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler le pain brioché sur une grille.

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Miamana 23/03/2014 18:45

Miam, un joli pain moelleux et gourmand, trop bon!

Céline Mon maraîcher à la casserole 23/03/2014 20:52

Merci :)

delphine 04/12/2013 22:59

je valide,ha quelque chose que j'apprécie enfin,une recette avec de vrais ingrédients(sans plante ni épice bizarre),je plaisante ma belle,continue tes recettes sont fabuleuses,à bientôt,bizzz de ton "AVS"binôme ;)

delphine 05/12/2013 23:17

en effet beaucoup plus de recettes à mon gout( ;) )

Céline Mon maraîcher à la casserole 05/12/2013 19:11

Ca me fait plaisir de te voir passer par là!! Ces derniers temps, il y a des recettes un peu moins bizarres avec lesquelles tu pourrais également te régaler... Bisous et à très bientôt :))

Gourmandises Orientales 14/11/2013 17:40

perso j'adore!

Céline Mon maraîcher à la casserole 14/11/2013 20:35

Moi, j'aime bien ton cake marbré pistache-choco : miam!

Pascale 14/11/2013 00:19

Tout simple, tout bon... Un bon goûter pour mes fistons affamés. Bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 14/11/2013 20:33

1 pain brioché pour 3 : ils ne devraient pas avoir trop faim pour le dîner!! :-))
Bisous bisous

Mely 13/11/2013 22:50

Extra... le résultat semble en effet très intéressant, et j'en ferais bien mon petit déj demain !
Bonne soirée, bisous.

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/11/2013 23:01

Sandy a raison: il manque une photo de coupe... C'est pour inciter les curieux à tester :-))
Bonne soirée à toi Mely & bizzzzzz

cuisinetcigares 13/11/2013 22:26

Ahh en effet, c'est intriguant ! mais dommage j'aurai bien aimé voir la coupe de ta brioche ... :)
Et maintenant un bon café pour essayer de me l'imaginer ... Hmmm !
Bises, belle soirée
Sandy

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/11/2013 22:58

J'ai fait une photo de la coupe mais elle était floue et je ne sais pas pourquoi, cette fois, je n'en avais fait qu'une! Quelle courge!! ;-) Donc, je te laisse imaginer... Bises et bonne soirée à toi Sandy!!

Cécile 13/11/2013 21:24

Hum, je prendrais bien un petit déj. Est-ce bien raisonnable à cette heure?! Lol.

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/11/2013 22:57

Oh oui, ce qui serait déraisonnable, ce serait de ne pas se faire plaisir!!

metscraquants 13/11/2013 20:54

Mmmh avec des pépites de chocolat ! Merci pour le clin d’œil Céline.
(J'ai aussi testé une partie d'une tes recettes aujourd'hui même. Affaire à suivre !)

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/11/2013 22:54

Oh oh!! J'ai hâte de voir ça ;-)

sotis 13/11/2013 17:20

magnifique, avec une chocolat chaud c'est le bonheur!!! gros bisous ma belle

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/11/2013 17:59

Oh oui, un bon chocolat chaud... :-)